高秆稻在河蟹养殖池塘中的应用技术

罗明，周威，张金彪，王桂民，纪连元，肖温温

（1.常州市金坛区水产技术指导站，江苏 金坛 213200；2.常州市金坛区指前镇农业综合服务站，江苏 金坛 213234；3.常州市金坛区直溪镇农业综合服务站，江苏 金坛 213251）

高秆稻在河蟹养殖池塘中的应用技术

罗明1，周威1，张金彪1，王桂民1，纪连元2，肖温温3

（1.常州市金坛区水产技术指导站，江苏 金坛 213200；2.常州市金坛区指前镇农业综合服务站，江苏 金坛 213234；3.常州市金坛区直溪镇农业综合服务站，江苏 金坛 213251）

蟹塘种稻模式是利用生态互惠共生原理，通过修建蟹塘工程设施，在蟹塘种植特种高秆稻品种，集成河蟹养殖和水稻栽培技术，从而实现河蟹、稻谷双丰收的一种立体农业生产模式，利于养殖池塘生态修复、增加粮食产量、提高综合效益。近年来，江苏省常州市金坛区水产技术指导站积极对蟹塘种稻模式相关技术进行示范，取得了良好的生态、经济和社会效益，现将主要技术要点总结如下。

1 池塘条件

池塘东西走向，坡比1∶2.5，有效蓄水深度1.5 m，池塘底部须平坦，利于控制水草生长速度，确保高秆稻长势整齐。同时，进排水系统配套，进水口用80目网进行过滤，排水口安装60目筛绢网。

2 设置环沟、中心沟

12月下旬，沿池塘底部，距塘埂1～2 m处，四周开挖环沟，环沟宽5～8m、深50～60 cm；中部挖通“十”字型或“井”字型中心沟，沟宽3～5m、深50～60 cm，可在角落处留取宽3m的通道，便于通行。环沟、中心沟为水草种植区，作为河蟹前期生长活动场所，中部矩形田块为高秆稻种植区。

3 安装防逃及增氧设施

3.1 防逃设施安装

分别沿塘埂和矩形田块四周，将高为1.2m聚乙烯网片下端埋入泥中30 cm，网片上部设30 cm的防逃膜，每间隔2m用竹桩固定，防止河蟹逃逸，以及河蟹进入高秆稻种植区损坏秧苗，矩形田块四周围的拦网待秧苗分蘖后拆除。

3.2 增氧设施安装

选择安装曝气均匀的微孔管道增氧装置，供气总管道沿东西向安装在塘埂内侧，充氧泵功率为0.2～0.3 kW/667m2，供气支管沿南北向铺设，间隔4～6m，方便日常管理。

4 消毒灭菌

1月上旬，注水至矩形田块顶部以上10 cm，每667m2用茶粕素10～15 kg浸泡3～4 h全池泼洒，清除野杂鱼。7 d后，每667m2施用生石灰200～250 kg对水后全池泼浇，杀灭有害生物及病菌。

5 水草种植

池塘消毒结束后5～7 d，将水位降至矩形田块以下5～10 cm，在环沟、中心沟内种植复合型水草，以轮叶黑藻和伊乐藻为主。1月下旬，移栽伊乐藻，行距2～3 m，株距1～2m，并采用穴播的方式，在伊乐藻植株间均匀播种轮叶黑藻草种。4月，待轮叶黑藻长至20 cm后，进行1次杀虫处理，30 d后，重复1次。

6 蟹种放养

2月中旬，挑选肢体健全、活动能力强、无病无伤本地自育扣蟹投放至环沟和中心沟内暂养，平均规格为120～160只/kg，每667m2投放1 000只。

7 培育生物饵料

待水温升至15℃以上时，每667m2施用生物有机肥50 kg，培育水体有益藻群以及水蚯蚓、红虫等底栖生物，供蟹种摄食。同时，促进水草根系生长，并根据水色变化及时追肥。清明前后，选择壳薄、肉嫩的鲜活螺蛳，每667m2投放300～400 kg，待其自然繁殖，7—8月可根据螺蛳存塘量再适当补放，每667m2投放100～200 kg，为河蟹提供充足的生物饵料。

8 播种育秧

5月中旬，选择池塘种植专用高秆稻稻种，采用穴盘育秧的方式，购买343型穴盘，床土用壮秧剂培肥，每盘播干种子30 g，播种前要浸种、催芽，人工铺盘、铺土、撒种、盖籽，播种后覆盖无纺布，无纺布覆盖10 d左右揭布炼苗，全程采用湿润灌溉或微喷灌溉，播种后25～30 d，秧苗长至15～20 cm时可移栽。

9 秧苗移栽

6月中旬，开始向池塘内高秆稻种植区移栽秧苗。秧苗移栽前7～10 d，将高秆稻种植区表层土壤旋耕，并将池塘水位升至表层土以上5～10 cm，组织人工分块栽插秧苗，每穴栽插秧苗3～5株，行距80 cm，株距80 cm，栽种面积占池塘面积的30%～40%。

10 水位调节

秧苗移栽前，池塘水位以0.4～0.5m为宜，移栽结束，待秧苗扎根、返青后，根据气温变化和高秆稻的生长情况，逐渐提高水位，促进河蟹和高秆稻生长。5—7月，水位保持在0.6～0.9m；8—10月，水位保持1.0～1.3m，梅雨季节水位过高时要及时排水，确保水面不淹没高秆稻心叶，10月以后，水位保持稳定，防止高秆稻倒伏。

11 饵料投喂

3—4月以投喂颗粒饲料为主；5—9月投喂动物性饵料为主；10月以后加喂黄豆、玉米。日投喂量占河蟹体质量的8%，并根据河蟹长势逐渐增加日投喂量，以2 h内吃完为宜。同时，结合天气、温度等条件适当调整，饵料投喂必须充足，防止河蟹夹损稻根。每隔10 d掺拌中草药投喂，提高河蟹免疫力。饵料投喂区限于环沟、中心沟，防止饵料在高秆稻心叶内积压，影响高秆稻生长。

12 水草管护

主要通过水位控制水草长势，若水草生长过快，采取割茬措施，割除多余水草，将水草顶部控制在水面以下10～20 cm，以促进水草根系生长，水草覆盖率控制在10%～20%。

13 水质调节

根据水质变化情况，施用有益微生物制剂调节水质、改善底质。水温达到25℃以上后，每隔15 d向池塘水体泼洒1次EM菌，10 d后施用1次底质改良剂，照此重复，维持水体pH值在7.5～8.5之间，透明度在30～40 cm。每次降雨过后立即调水，降低水体环境变化对河蟹造成的刺激影响。

14 捕捞与收割

11月上旬，采用地笼捕捞河蟹上市，并逐步降低水位，将河蟹聚集到环沟中，待水位降至平台以下5～10 cm，晾晒7 d后，组织人工收割成熟的高秆稻，剩余河蟹可逐步起捕销售。

15 小结

高秆稻根系发达，每根稻节上可生成水生根，可高效吸收底泥和水体中氮、磷等物质，生态修复水体环境，改善水质，可有效减少水体细菌、病毒的滋生，宽阔的水域以及高水位能有效降低高秆稻病虫害的发生，部分害虫能被河蟹摄食，全程采用不施肥、不喷药的原生态管理方式，河蟹、稻谷为无公害产品。

高秆稻茎秆粗壮，河蟹在其间穿行后，易造成肢体残损。因此，蟹塘高秆稻种植密度不能过大，行间距、株间距均以80 cm为宜，间距过大，将会降低稻谷产量。

高秆稻植株高度可达1.8～2.0m，叶片大而长，高温季节，覆盖率达50%～60%，可遮挡阳光照射，降低水体表层温度，沟内水草进一步延缓水温向底部传导，从而有效降低底层水温，降低高温对河蟹生长影响，提高河蟹摄食率和成活率。但因光照面积减少，对河蟹蜕壳产生一定影响，平均规格有所降低。

因受池塘结构、河蟹上市时间限制，高秆稻收割完全依靠人工，劳动力度大，持续时间长，成本较高，机械化收割还有待进一步研究和探索。

2017-01-20）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.012