黔北山区 稻虾共作 生态种养新技术

袁子婵 杨 宇

黔北山区 稻虾共作 生态种养新技术

袁子婵 杨 宇

黔北山区稻虾共作是一种“优质稻+N”的生态种养结合模式，通过有效利用稻田的有限水土资源，以农（渔）旅一体化建设为依托，在示范区因地制宜配套发展果蔬业﹑休闲观光体验农业园等，积极发展渔家乐﹑餐饮﹑观光旅游﹑休闲垂钓﹑体验渔业，有效提升单位面积内的稻田综合效益；以“公司+合作社+基地+农户”的利益联结机制，探索建立了集基础设施建设﹑苗种供应﹑技术服务﹑务工就业﹑休闲旅游﹑观光体验﹑品牌打造﹑市场销售等综合服务于一体的融合机制，逐步延长产业链，提升产品附加值，充分发挥新型经营主体在市场信息﹑技术推广﹑品种引进等方面的纽带作用，带动渔业健康﹑稳定﹑持续发展。本文的稻虾共作养殖品种为克氏原螯虾（也称小龙虾）。

1.水稻种植技术

1.1 品种选择

选择抗病性强﹑高产的优质水稻品种，结合我县种植试验示范，可选择抗病能力强的常规稻或者杂交稻（中晚稻）为主，如宜香优2115﹑宜香4245﹑丰优香占﹑渝香203等品种。

1.2 旱育秧技术

每年4月初单独选择一块秧田进行育秧，旱育秧具有管理方便﹑秧苗健壮﹑返青快﹑分蘖多﹑成穗率高等优点。搞好旱育秧要做好以下几个关键环节。

苗床选择及制作。选择地势较高﹑排灌方便﹑土壤肥沃的微酸性田块作苗床。播种前20天进行苗床培肥，可用沼渣沼液﹑猪牛粪﹑复合肥﹑普钙﹑钾肥等，猪牛粪要求完全腐熟，不能使用草木灰等碱性肥料，将床土翻挖细碎拌匀后盖膜防止雨淋。

适期稀播。气温稳定在10℃后可播种，一般过清明后进行。一般一亩大田用1kg种子，使用半分地作苗床。播种前用清粪水或清水彻底浇透苗床，以确保发芽整齐。土壤偏碱﹑带菌﹑气温低是诱发立枯病的主要原因，可用调酸肥﹑普钙等调酸，播完后再覆盖一层细土，可按使用说明喷施“旱秧净”等旱育秧专用除草剂，然后起拱覆膜。

温湿调控。出苗前以保温保湿为主，不揭膜不浇水。一叶期至二叶期，易发生立枯病，膜内温度过高时，应通风降温降湿，但要注意防止雨水淋苗，一般土不发白不浇水，若床土发白干裂，可适当浇水，三叶期后可揭膜炼苗。

适时用药﹑追肥。秧苗期以底肥为主，若出现秧苗缺肥，可用尿素或复合肥兑水施肥。防治青枯病﹑立枯病可用敌克松﹑恶霉灵等，防治稻秆蝇可用吡虫啉，防治稻瘟病用三环唑。移栽前一周结合送嫁肥喷药一次，做到带肥带药移栽。

1.3 规模化移栽，保证基本苗

规模化移栽时间多在5月中下旬，即第一批商品虾起捕完毕后。实行宽窄行移栽，规格为1-6-6，即宽行1尺（33cm），窄行6寸（20cm），窝距6寸（20cm），每亩1.26万窝，每窝栽2粒谷。铲秧后及时带土移栽，不栽隔夜秧，做到薄水浅栽插。优点：水稻在生长过程中空气流通性好，虾苗在回田后生长空间得到优化。

1.4 平衡氮、磷、钾肥施用，注重穗肥

移栽前每亩用40kg复合肥作底肥，酸性重的田块每亩施2kg硅肥。移栽后5天每亩用8～10kg尿素作追肥。拔节期每亩用5～8kg尿素﹑5～8kg钾肥作穗肥。

1.5 病虫害的防治

抓住关键防治时期，一是移栽前5天苗床上，重点防治稻秆蝇﹑叶瘟。二是分蘖盛期，重点防治稻飞虱﹑稻纵卷叶螟﹑稻瘟病，兼防纹枯病﹑钻心虫等。三是抽穗期（破口期），重点防治稻瘟病﹑稻曲病，兼防稻飞虱﹑纹枯病﹑钻心虫等。

防治稻瘟病可用三环唑﹑春雷霉素﹑稻瘟灵等，防治稻飞虱可用吡虫啉﹑噻嗪酮﹑异丙威等，防治稻纵卷叶螟可用甲维盐﹑氯虫苯甲酰胺等，防治稻曲病可用井冈霉素﹑多菌灵﹑三唑酮等，防治纹枯病可用井冈霉素﹑多菌灵等，防治螟虫可用杀虫单﹑甲维盐等。

2.稻虾共作生态种养技术

2.1 基础设施建设

2.1.1 田块选择。应选择水源充足﹑水质优良﹑地势较平整的壤质土田块，示范区建设相对集中连片300亩以上，每个养殖小区面积20～50亩为宜，亦可更大一些，便于集中管理和节约劳动力成本。

2.1.2 稻田改造和建设。用于养虾稻田四周的田埂须加宽加高加固，做到田中可保水0.4m以上，田块内开挖虾沟（大小占田块面积的8%～10%），以开挖环形边沟为宜（黔北山区为典型的小丘陵地形），沟底宽1.0～1.5m，深1.5m，沟面宽4～4.5m，呈梯形构造，田埂两边为斜坡面（作用是：方便虾上下自由活动，水长时间浸泡不垮塌）。面积较大的田，中间应每隔50m左右开挖条状虾沟，沟宽1m，深0.5～0.6m。环沟和中间沟，提供小龙虾秋冬掘洞，保证来年春天获得足够的小龙虾苗种，也便于放水﹑烤田。

2.1.3 水草栽种前10～15天，排干田水，每亩虾沟面积用生石灰75kg消毒，杀灭黑鱼﹑黄鳝等野杂鱼。消毒7天后，可在沟内种植一些水生植物，如伊乐藻﹑水花生等，种植面积占虾沟20%～30%左右。

2.2 防逃设施

克氏原螯虾（小龙虾）善逃，因此必须做好防逃设施，防逃设施是稻田养虾成败的关键，也是资金投放的重点。因此，防逃材料既要牢固耐用，又要求节约成本便于施工。通常田埂四周多选用彩钢板或聚乙烯专用防逃板，高40～50cm，基下埋10cm左右，间隔1.5m钉竹桩或木桩加以牢固，要求拼接处无缝隙，转角弯角处自然弧度效果最佳。

2.3 进排水设施

根据生产实践经验总结，稻虾共作的进排水设施遵循“东进西出，高进低排”的原则，进水口用80目聚乙烯网袋套好，防止野杂鱼进入塘内；出水口内侧管口要用网孔直径0.5cm铁丝网围挡，出水口外侧用80目聚乙烯网袋套好，多层防护防止虾苗顺水排出，做到内可防虾逃之患，外可防敌害进田。

2.4 克氏原螯虾放养方法

虾苗虾种放养：当稻谷收割后（将稻杆留在田块中，既是天然水草，腐熟后又是天然有机肥料），田块清理好后即可灌水放虾。如果是第一年养虾的稻田，投放虾苗种不宜过于集中，应在稻田内多个点或均匀投放，根据地方实际，每年采取“适捕适补”的苗种放养方式，一般采用“捕大留小”的方法，每年可上市商品虾（含苗﹑种）二到三批。

（1）虾苗投放时间：每年的3月中旬-4月中旬，投放量按照每亩50～60kg，虾苗规格为140～160尾/kg。

（2）种虾投放时间：每年的6-7月，投放量按照每亩40～50kg，虾种规格为40～50尾/kg左右，雌雄比例约1∶3。

2.5 养殖管理

2.5.1 投饲管理。越冬期间，一般不需投饵（高密度暂养时应适当投喂）。越冬后，应强化管理。在2月15日至3月15日开始观察小龙虾活动情况，并于田中施用少量农家肥。若发现有小龙虾出洞活动或虾苗活动，应开始投喂饲料。3月15日到5月底期间应强化喂养，投喂量根据田中小龙虾具体数量决定，一般情况下按照虾量的2%～3%投喂，当小龙虾生长到15～20g时应加大饲料投喂量，具体数量以下午5-6点钟投喂﹑隔天上午7点钟吃完为宜。可选择米糠﹑小麦﹑玉米﹑菜饼﹑大豆粕﹑螺蚌肉等天然饲料，亦可投喂小龙虾专用人工配合饲料，并适量补充水草或优质牧草等青饲料。

2.5.2 水位控制。小龙虾越冬前（11月份），稻田水位应控制在30～40cm左右，以田间沟边埂露出水面为基准，整个越冬期不得加深水位或干涸；冬季要培育好田间水草﹑杂草﹑螺蛳﹑浮游生物等，为春季气温回暖后的小龙虾开口准备天然饵料。越冬后至插秧前，水深仍须控制在40cm左右。

2.6 捕捞方法

2.6.1 成虾捕捞：起捕时间一般集中在3月30日至5月30日。采用网眼直径1～2cm虾笼（地笼）进行诱捕，回捕率可达80%以上。地笼投放位置：插秧前集中在田间虾沟四周，每天或隔天移动一次地笼，以增加捕捞效果。

2.6.2 虾苗捕捞：起捕时间一般集中在3月15日至4月20日。采用网眼直径2.0cm虾笼（地笼）进行诱捕，回捕率可达90%以上。地笼投放位置：集中在田间顺势投放，每天或隔天移动一次地笼，以增加捕捞效果。

（通联：564100，贵州省湄潭县农牧局 电话：18685227701）