高寒地区冷水性鱼类养殖应注意的事项

郑远洋

高寒地区冷水性鱼类养殖应注意的事项

郑远洋

冷水性鱼类在黑龙江省养殖已有数十年的历史，在宁安﹑五常﹑尚志﹑萝北等县（市）养殖取得了较好的效果。总结以往的经验和教训，建议我省养殖冷水性鱼类应注意以下几点：

一、注意养殖环境的选择

冷水性鱼类养殖对环境的要求远高于鲤﹑鲫﹑鲢﹑鳙等多数温水性鱼类，最好选择水域周边生态环境良好，四周森林覆盖率高的溪流水或冷泉水；水体清澈透明﹑无污染，冷水性鱼类对混浊的水忍耐力差，水中悬浮物总量不应高于15mg/L；夏季最高水温不超过25℃；水体溶氧不低于6mg/L。周边植被情况不好的水体，一遇上降雨，水体就会变得混浊，不适合冷水性鱼类生存。我省一些水系的中上游，多分布在山林地区，流经区域森林植被茂密，水质优良，水体清澈，水溶氧量高，水温低（常年水温多在20℃以下），天然饵料生物丰富，适合发展冷水性鱼类养殖。

二、注意养殖品种的选择

目前，养殖规模最大﹑技术最为成熟的种类为虹鳟﹑金鳟，其次是细鳞鱼和哲罗鱼。另外，还可养殖大西洋鲑﹑江鳕﹑山女鳟﹑黑龙江茴鱼﹑花羔红点鲑等。细鳞鱼又称细鳞鲑，属鲑形目﹑鲑科﹑细鳞属，其肉味鲜美，营养丰富，是深受消费者欢迎的珍稀名贵冷水性鱼类。随着细鳞鱼人工繁育及养殖技术的突破，细鳞鱼养殖规模也越来越大，但细鳞鱼抗病能力不如哲罗鱼强。哲罗鱼又称哲罗鲑，属鲑形目﹑鲑科﹑哲罗鱼属，是我国珍稀名贵冷水性鱼类之一，为黑龙江名优鱼类“三花五罗”之一。哲罗鱼是个体最大﹑生长速度最快的鲑科鱼类，性成熟后仍然能够保持快速生长，并且抗病能力强，是较好的人工养殖品种。近年来，哲罗鱼已开始在全国各地推广养殖，并取得了显著成效。江鳕，俗名为山鲶鱼﹑山怀子，属鳕形目﹑鳕科﹑江鳕属，是鳕科鱼中唯一的淡水种类，在我省已有少量养殖。目前，山女鳟﹑黑龙江茴鱼﹑花羔红点鲑等冷水性鱼类养殖规模比较小，处于起步阶段，开始受到养殖户的关注。

三、掌握好养殖技术

冷水性鱼类多采取流水养殖，有三种养殖模式可供选择：一是在河道附近建设流水池，将溪流水引入流水池养殖冷水性鱼类；二是河段养殖，通过建设一些设施截取河流的一段进行养殖，如我省通河县清河林业局，利用河段养殖虹鳟鱼取得了较好的效果；三是在河流内设置网箱养殖。养殖最好采取单一品种养殖，不建议混养，以防疾病传染。如果细鳞鱼和虹鳟混合养殖，细鳞鱼容易感染虹鳟流行的IHN（传染性造血器官坏死）等病毒病，造成大量死亡。冷水性鱼类养殖所需饲料多采用虹鳟饲料，饲养管理也多借鉴虹鳟鱼养殖，但养殖过程中要注意不同冷水性鱼类的生物学特性。另外，要加强病害防治。鱼苗阶段容易出现的和危害较大的疾病为小瓜虫病﹑烂鳃病。鱼种和商品鱼﹑亲鱼容易出现的疾病为营养缺乏病﹑肠炎病﹑疥疮病﹑水霉病﹑烂鳍病等。

四、采取合理的经营模式

黑龙江省森林覆盖率高，林区冷泉水和山区溪流资源丰富，水质清澈，但水量不够稳定，且适合养殖时间短，一般100余天。因此，针对这种情况，多采取季节性短期养殖，也就是明水期养殖，冰封期不进行养殖。养殖季节，购买大规格鱼种放养，养殖期间可根据市场行情随时上市。另外，冷水性鱼类养殖最好和休闲﹑垂钓﹑餐饮等相结合，开展休闲渔业，这样可显著提高经济效益。如五常市沙河子镇﹑冲河镇，特别是地处沙河子镇的著名风景区凤凰山为开展休闲渔业提供了便利条件，拥有养殖面积30余亩，可产鱼约1万kg。

（通联：154500，黑龙江省勃利县水产技术推广站）