洪湖市淡水养殖现状及水产品质量提升对策与建议

黎 闽

区域渔业

洪湖市淡水养殖现状及水产品质量提升对策与建议

黎 闽

洪湖市地处长江中下游，江汉平原东南端，是典型的水网湖区。全市辖21个乡（镇﹑区﹑办事处），总人口94万，水域面积810.9平方公里，占全市国土面积2519平方公里的32%，素有“百湖之市（县）”﹑“水产之都”美誉。2016年，全市水产养殖面积87.7万亩，水产品产量48.5万吨，渔业产值72.5亿元，占全市大农业产值的57%。水产业已成为洪湖的支柱产业，洪湖市先后被授予“中国淡水水产第一市（县）”“全国河蟹养殖标准化示范县”“国家级出口大闸蟹质量安全示范区”“全国平安渔业示范市”“农业部渔业健康养殖示范县（市）”“中国名蟹第一市”等称号。

一、当前现状

近年来，我市紧紧围绕“提质增收﹑减量增效﹑绿色发展﹑富裕渔民”的目标，通过调结构﹑转方式，大力发展水产生态健康养殖，取得了一定的成效。

（一）大宗淡水鱼养殖稳步发展。大宗淡水鱼是洪湖水产的基础产业。近些年，我们大力推广种青（菜）养鱼﹑四大家鱼轮捕轮放等模式，2016年，全市大宗淡水鱼养殖面积24万亩，年产量34.3万吨。

（二）河蟹生态养殖逐步普及。一方面，采取“公司+农户”的合作形式，由六合公司负责培育黑仔苗，养殖户自发培育本地化蟹苗，3～5年内基本解决蟹苗瓶颈问题。另一方面，逐步引导蟹农改变原有虾蟹混养的模式，大力推广河蟹“3+5”生态健康养殖模式。2016年，全市河蟹生态养殖面积62万亩，产量4.8万吨。

（三）小龙虾养殖发展迅猛。近年来，洪湖市把小龙虾作为促进水产发展的亮点产业，突破性地发展虾稻共作模式。尤其是去年洪灾过后，按照“统一规划﹑统一标准﹑鼓励流转﹑鼓励规模经营”的原则，大力推广稻田养虾，仅当年就新增稻渔综合种养近8万亩。2016年，全市小龙虾养殖面积90.7万亩，年产小龙虾7.5万吨，成为渔民增收致富新的增长点。

（四）名特优养殖持续稳定。随着水产产业调结构﹑转方式力度的不断加大，我市在继续巩固河蟹﹑小龙虾﹑大宗淡水鱼养殖的基础上，大力发展鳜鱼﹑黄颡鱼﹑黄鳝﹑泥鳅﹑甲鱼等名特优养殖。据统计，全市鳜鱼专套养56万亩﹑黄颡鱼养殖13万亩﹑网箱养鳝80万口﹑甲鱼养殖8万亩。

二、存在问题

（一）大湖水质状况亟待改善。由于历史原因，洪湖大湖围网养殖与部分水面珍珠养殖存在多年（目前已全部拆除），导致大湖水质状况逐步下降，水体富营养化现象较为突出，影响了渔业品质。

（二）池塘淤塞老化严重。我市的精养鱼池大部分都是上世纪八﹑九十年代开挖的，由于当时机械化程度低，鱼池标准普遍较低。加之多年来未进行有效的改造，导致池塘淤塞严重﹑水体利用率低﹑鱼池产出率低﹑病虫害频发，养殖效益不高。

（三）养殖区水电路不够畅通。我市淡水水产养殖面积大，位居全省首位﹑全国前列。近年来，虽然加大了水产主产区的水﹑电﹑路等基础配套建设，但仍有部分养殖区道路未硬化﹑电力不完善﹑水系不畅通，鱼池进排水分家不够，严重影响了渔业生产。

（四）外来物种对水质影响较大。主要是水葫芦﹑水花生等外来物种，在部分公共水域泛滥，堵塞河道，污染水源，成为水产养殖中的一大灾害。

（五）养殖模式仍不够先进。目前，我市还是以传统养殖模式为主，虽然种青（菜）养鱼﹑净水养鱼﹑河蟹“3+5”﹑种草养蟹﹑稻渔综合种养等先进模式在各地不断试点，但推广普及力度仍然不够，提升水产品质的观念还有待加强。

三、主要做法

水产品质量安全关系到整个水产业的发展。针对洪湖水产实际，我们主要从三个方面入手，提升水产品质量。

（一）净化养殖环境。清洁的养殖环境是保证水产品质量的基础。提升水产品质量必须先从养殖环境抓起。

一是全部拆除大湖围网。我市大湖拆围工作涉及41个村场﹑2033户渔民，面积12.5万亩，围网长度168.2万米。2016年11月全面启动，今年5月上旬全部完成，目前大湖水质正在逐步好转。

二是坚决取缔珍珠养殖。我市珍珠养殖是2006年通过招商引进的投资项目，涉及6个村﹑6491亩养殖水面，已历时10年。2016年9月开始取缔，今年5月初全部拆除完毕。目前养殖区水体正在进行生态养护，有望恢复到正常水质标准。

三是启动实施退垸还湖。市政府成立了工作专班，由水利局牵头，相关单位配合，实行湖长制，对全市湖泊现状进行调查摸底，近期将拿出具体工作方案后逐步实施。

四是着力推进退渔还湖。根据《洪湖市湖泊保护总体规划报告》，积极与原国有渔场承包方进行沟通，协商收回国有渔场，对收回的国有渔场采取人放天养的模式，修复湖泊生态环境。计划每年1家国有渔场退渔还湖，到“十三五”末，国有渔场全部退渔还湖，湖泊达到“增面积﹑优水质﹑强功能﹑美环境﹑可持续发展”的目标。

（二）推广优化模式。通过推广生态健康养殖模式，按照标准化养殖技术规程生产，进一步提升水产品质量。

一是推广河蟹“3+5”生态养殖。以滨湖远景村和新咀村﹑万全黄丝村﹑小港管理区等地为中心，采取小塘3个月培育蟹苗﹑大塘5个月养殖成蟹的方式，种植水草，养护池塘环境，通过生态调节，控制河蟹疾病的发生，提高经济效益。计划全市每年推广河蟹“3+5”生态健康养殖面积5万亩。到2020年，全市河蟹“3+5”生态健康养殖面积达到40万亩。

二是推广种青（菜）养鱼。以大同湖为中心，采取鱼池种草﹑种菜养鱼的方式，减少人工饲料投放量，增加青饲料，提升产品品质。计划全市每年新增种青（菜）养鱼面积1万亩。到2020年，全市种青养鱼面积达到5万亩。

三是推广稻渔综合种养。稻渔综合种养是在稻田种植水稻﹑养殖鱼虾蟹等，既不减少粮食产量，又可生产优质水产品，实现稻渔双丰收。同时，利用水稻和鱼﹑虾﹑蟹等水产品共生互利作用，减少农药﹑化肥投用，有效减缓农业面源污染，改善农业生态环境。以沙口﹑瞿家湾﹑汊河﹑万全﹑螺山等地为主，大力推广稻蟹﹑稻虾﹑稻鳅﹑稻虾鳖等优化模式。计划每年新增稻渔综合种养面积2万亩，到2020年，全市稻渔综合种养面积达到60万亩。

四是推广藕（带）鱼套养。以万全﹑汊河为中心，推广藕（带）池套养鱼模式，鱼产生的粪便为藕（带）提供肥料，而藕（带）又可以净化水质，发展循环渔业，从而达到既不少减少藕（带）产量，又可生产优质鱼的目的，提高综合效益。计划每年新增藕（带）鱼种养面积1万亩，到2020年，全市藕（带）鱼种养面积达到5万亩。

（三）强化渔业监管。加强投入品监管，认真开展渔政执法，促进渔业可持续发展。

一是全面加强水产投入品监管。定期或不定期组织渔政﹑工商﹑公安﹑质监等部门，加大渔政联合执法频次和力度，在预防上下功夫，在源头上出重拳，加强渔药﹑渔肥﹑渔饲料等投入品的监管，不断规范生产经营行为，严厉打击非法生产﹑销售和使用国家公布的禁用药物的行为。每年开展专项整治活动4次以上。同时，认真配合部﹑省﹑市三级抽检，加大抽检力度和抽检范围，确保抽检合格率100%。

二是常年开展打非治违。洪湖东接长江，内连四河（东荆河﹑内荆河﹑洪排河﹑汉沙河），境内沟渠纵横。为了保护渔业资源，我们常年开展打非治违工作，尤其是禁渔期间严厉打击非法捕捞，清理整治违规渔具，确保渔业可持续发展。

三是持续开展渔业资源保护。在公共水域开展增殖放流活动，年投放鱼苗鱼种100万尾以上，养护洪湖渔业资源﹑改善水域生态环境﹑保护生物多样性。每年同步举办放鱼节。

四、相关建议

建议把水产养殖基地改造﹑物联网平台建设﹑水产品质量安全检测体系建设等纳入重点工作，分年度﹑分批次予以支持，全面提升淡水水产品质量。

（一）成立淡水渔业支持发展专项基金，分批次改造渔业生产基础设施。财政专项预算，采取以奖代补方式，积极鼓励鱼池标准化升级改造，加快升级重点养殖区水电路等配套设施，达到“池成方﹑树成林﹑渠成网﹑路相通﹑排灌分离﹑三机配套”的标准，促进渔业生产全面提质。

（二）建设全省水产物联网平台。由省直相关部门及科研院所推动，积极动员各县市区参与，开展新品种﹑新技术﹑新模式试验示范，提供渔业科技信息服务，建设湖北省河蟹产业研究院，建设集水质在线监测系统﹑增氧投饵控制系统﹑网络视频监控系统﹑产品质量可追溯系统﹑电商交易系统和投入品监管于一体的“六合一”全省水产物联网，促进生态健康及标准化养殖快速发展。

（三）建立完善水产品质量检测体系。按照“有机构﹑有职能﹑有人员﹑有条件﹑有经费”的要求，建立健全县乡两级水产品质量安全监管网络，形成完整的监管模式和严格的水产品质量安全控制体系。同时，依托重点企业建设国家级水产品质量安全检测中心，开展产品质量检测，促进渔业健康发展。

（通联：434000，湖北省洪湖市水产局 电话：0716-2423381）