植物生长调节剂在红地球葡萄生产上的应用

2017-02-02杨代军漆信同李洋张伟

中外葡萄与葡萄酒 2017年4期

关键词：幼果调节剂着色

杨代军，漆信同*，李洋，张伟

（1. 四川国光农化股份有限公司，成都 610100；2. 合肥市农业科学研究院，合肥 230000）

植物生长调节剂在红地球葡萄生产上的应用

杨代军1，漆信同1*，李洋1，张伟2

（1. 四川国光农化股份有限公司，成都 610100；2. 合肥市农业科学研究院，合肥 230000）

本文结合笔者在全国红地球葡萄主产区大量的试验示范，长期的田间应用实践及调查，简要介绍了植物生长调节剂在红地球葡萄萌芽、花序拉长、幼果膨大、着色成熟、提高抗性等方面的应用，针对植物生长调节剂在使用中出现的问题提出了解决措施。

植物生长调节剂；红地球葡萄；田间应用

植物生长调节剂在葡萄上应用较为广泛[1]，如打破休眠，提高萌芽整齐度；促进花序伸长；促进幼果膨大，提高果实商品性；控制枝梢旺长，促进枝条老熟和花芽分化；促进葡萄着色成熟；提高植株光合作用效率，增强植株抗旱、抗寒、抗高温等抗逆性的应用。通过大量的试验示范、田间实践及基地调查，总结了几种主要的植物生长调节在促进红地球葡萄萌芽、花序拉长、幼果膨大、着色成熟、提高抗性等方面的田间应用技术。为种植户正确认识、科学合理使用植物生长调节剂，促进葡萄优质丰产提供借鉴和指导。

1 植物生长调节剂的作用

1.1 促进红地球葡萄萌芽，提高萌芽整齐度

在促进红地球葡萄萌芽上，主要调节剂有石灰氮、单氰胺，田间应用较多的为单氰胺[2]。使用目的主要为打破休眠、提早萌芽及提高萌芽整齐度。

对于需要提高萌芽整齐度的果园，一般在正常萌芽前30 d左右采用50%单氰胺水剂20～30倍涂抹芽眼[3]。对于打破休眠、提早萌芽，主要用于促成栽培及南方部分需冷量不足的果园。促成栽培果园一般在修剪后根据栽培需求，在萌芽前的15 d左右采用50%单氰胺水剂15～20倍进行涂抹[4]；南方因需冷量不足的果园，一般在冬季修剪后即进行涂抹。

在采用长梢修剪进行结果枝更新的果园，建议顶端剪口芽不涂抹，以平衡树势，提高果园萌芽整齐度。对于部分地区采用2～3芽短梢修剪的果园，建议全芽眼涂抹。

涂抹前后应注意保持适宜的田间湿度，以防止烧芽，达到促进萌芽的效果（部分促成栽培区域有涂抹两遍的习惯，一般间隔第一遍涂抹后一周左右再次涂抹，使用时应注意保持田间湿度，且确保再次涂抹前芽鳞未松动，以防出现芽眼灼伤）。

1.2 促进红地球葡萄生长健壮

生产上常用0.1%噻苯隆可溶液剂壮枝壮穗，一般于红地球葡萄萌芽后生长到3～5片展开叶时采用500～1000倍液全株喷施，可有效促进红地球葡萄枝叶生长更加健壮，使花穗穗梗适度增粗以利于养分传输，散穗更均匀一致。喷施前后应注意结合良好的田间肥水管理，以利于效果发挥。

1.3 促进红地球葡萄花序伸长

目前生产上一般在开花前10～15 d，花序散穗时使用5～8 mg/kg赤霉酸进行花序拉长，可有效促进花序伸长，适度降低坐果率，节省后续人工疏果成本[5]。然而，市场上常见的75%赤霉酸晶体、20%赤霉酸可溶性粉剂、3%赤霉酸乳油等产品虽然对花序纵向拉长效果表现明显，但横向扩展效果表现一般，且受田间气候、肥水、树势等影响较大，使用后出现穗轴硬化、卷曲、毛粒不脱落等副作用概率较大[6]。

经过多年多地大量的试验示范、田间实践及基地调查，发现使用国光3.6%苄氨•赤霉酸进行拉穗处理，受田间气候、肥水、树势等影响相对较小，拉穗效果更温和，出现穗轴硬化、卷曲、毛粒不脱落等副作用概率相对更小，且对花序横向扩展促进作用明显优于常规赤霉酸产品。一般在红地球葡萄开花前10～15 d（花序大概10 cm左右，支穗开始散穗时），使用3.6%苄氨•赤霉酸25 mL兑水60～90 kg全株喷施，可有效促进红地球葡萄花序伸长及支穗横向扩展，降低后续人工疏果成本（使用3.6%苄氨•赤霉酸进行花序拉长时亩用水量一般为25～35 kg，较同期常规施药35～50 kg偏少，且施药过程中切忌重复喷施）。

1.4 促进红地球葡萄幼果膨大

目前生产上促进葡萄幼果膨大的调节剂成分一般有氯吡脲、噻苯隆、赤霉酸、苄氨基嘌呤，每一成分各有其优缺点[7]。在红地球葡萄膨果中，单独使用氯吡脲，在保证明显膨果效果的同时，会带来果梗硬化、果蒂过粗、着色推迟、青头果等副作用；单独使用噻苯隆，虽果梗柔软，但在保证明显膨果效果的同时，易带来着色推迟、青头果等副作用；单独使用赤霉酸，膨果效果适中，果梗软硬适度，但易使果形变得修长，在保证明显膨果效果的同时，会带来果梗硬化、着色推迟等副作用[8]；单独使用苄氨基嘌呤，果梗柔软，不推迟成熟，但膨果效果不明显。

综合大量试验示范、田间实践及基地调查发现，在红地球葡萄谢花后15～20 d（幼果直径1.0～1.5 cm时）使用国光3.6%苄氨•赤霉酸25 mL兑水14～16 kg进行喷或浸幼果处理，可有效促进红地球葡萄幼果膨大，且果梗软硬适中，不改变果形，不推迟成熟。对于个别追求大颗粒消费市场的种植区域，可以结合10～30 mL 0.1%氯吡脲可溶液剂使用。对于个别追求果梗增粗、适度变硬，以延长货架期的区域，可结合1～2 mg/kg氯吡脲或噻苯隆使用。

使用前后应注意加强疏果以为幼果膨大提供生长空间，且应加强肥水管理以为幼果膨大提供充足的营养物质，同时配套良好的枝叶及田间管理。避免单独使用调节剂膨果，而忽视水肥及配套管理措施。

1.5 控制红地球葡萄枝梢旺长

目前生产上控制枝梢旺长的调节剂主要有多效唑、烯效唑、矮壮素、甲哌鎓等几种，其中多效唑、烯效唑因残留期长、抑制作用过强，使用中较难合理掌控，风险相对较高，在目前葡萄生产上一般不推荐使用[9-10]；矮壮素、甲哌鎓因抑制作用温和，持效期相对较短，安全性较高，在葡萄控旺上使用较多。

综合大量试验示范、田间实践及基地调查发现，在红地球葡萄开花前植株表现出旺长趋势时使用50%矮壮素水剂25～50 mL兑水15 kg或98%甲哌鎓可溶粉剂20～30 g兑水15 kg喷施新梢，可有效控制枝梢旺长，缩短节间距，减少养分过度消耗，促进营养物质供冬芽生长，提高来年成花质量[11]；在红地球葡萄转色成熟期副梢表现出旺长趋势时使用50%矮壮素水剂50～100 mL兑水15 kg或98%甲哌鎓可溶粉剂30～50 g兑水15 kg喷施新梢，可有效控制副梢旺长，增加干物质积累，促进枝条成熟及果实增糖着色。

花前使用，一般观察新梢有旺长趋势时即施用，使用时可结合硼、锌肥使用，减轻大小粒，提高果粒均匀度，同时也应注意，在花前控梢后，其坐果率有一定增加，可能会增加疏果的成本。花后着色成熟期使用时，一般在顶端副梢长至3～5 cm时即可使用，过早、过晚使用效果均不理想，使用时可结合磷酸二氢钾使用，提高干物质积累，增甜着色。

1.6 促进红地球葡萄着色成熟

目前生产上用于促进红地球葡萄着色成熟应用较多的调节剂主要有乙烯利、胺鲜酯、S-诱抗素等成分[12]。乙烯利对促进着色效果较好，且使用方便，但使用风险较高，容易出现软果、掉粒、叶片老化过快等副作用；胺鲜酯使用方便，几乎无副作用，但对促进着色效果一般，生产上一般不单独使用；S-诱抗素促进着色效果理想，副作用小，但必须喷或浸果穗才能发挥良好效果，处理叶片几乎无效果，使用不方便，且施药不均匀易污染果面。

综合大量试验示范、田间实践及基地调查发现，在红地球葡萄转色30%左右，采用30%胺鲜·乙烯利水剂25 mL兑水15～40 kg喷果穗以上叶片，可有效促进红地球葡萄着色成熟，且出现软果、掉粒、叶片老化过快等副作用的风险明显低于单独使用乙烯利。

具体使用时应注意加强田间通风透光，以提高用药效果，降低用药风险；特别是保护地内使用，更应注意施药后保持园内通风。同时如遇持续高温或阴雨天气，应避免使用。

采用植物生长调节剂促进葡萄着色成熟，是通过提高养分的吸收效率，加快养分的积累、分配及转化而起到良好的效果，对树势、田间肥水要求较高[13]。只有肥水管理良好、树体健壮的果园才能使其发挥良好的作用效果，肥水管理差、树势弱、负载量过大的果园使用只会加大软果、掉粒、叶片老化过快等副作用的发生概率。

1.7 提高红地球葡萄抗性

目前在缓解不良气候、人为施药不当等因素对红地球葡萄生长带来不良影响，提高植株抗逆性及树势恢复上使用较多的植物生长调节剂主要有赤霉酸、苄氨基嘌呤、吲哚乙酸、芸苔素内酯、三十烷醇、S-诱抗素等[14-16]。

综合大量试验示范、田间实践及基地调查发现，在红地球葡萄因人为施药不当造成生长不良时，使用3.6%苄氨•赤霉酸25 mL兑水90～150 kg全株喷施，可缓解不良症状，促进植株恢复生长，特别是使用唑类药剂不当导致的生长不良现象。

在红地球葡萄萌芽展叶初期至幼果膨大期，采用0.1%三十烷醇微乳剂15 mL兑水15～20 kg全株喷施2～3次，每次间隔15 d左右，可有效提高植株叶绿素含量，增强光合作用效率，减少外界环境对生长带来的不良影响。

在春季红地球葡萄萌芽展叶初期，使用0.1%诱抗素水剂全株喷施，可诱导植株体内某些酶的合成，增加植株抗寒性，减轻倒春寒对植株生长的影响，特别是在低温来临前2～3 d全株喷施，效果更佳[17]。在干旱缺水及盐碱地区全株喷施1～2次，每次间隔10 d左右，可诱导植株产生抗性，降低干旱、盐碱等逆境对红地球葡萄生长带来的不良影响。在夏季红地球葡萄幼果快速膨大期（幼果黄豆大小至玻璃珠大小），使用动力全株喷施1～2次，每次间隔10 d左右，可显著降低高温对叶绿体的破坏，有效降低高温天气对红地球葡萄的影响，特别是设施栽培的果园，能有效减少高温对叶片的灼伤，降低日灼、气灼等生理障碍发生概率。0.1%诱抗素水剂稀释300～600倍，结合腐植酸类叶面肥使用，效果更佳。