小麦—菠菜—三樱椒立体间作套种栽培技术

柘城县张桥镇农业服务中心 陈振洪

柘城县皇集乡农业服务中心 王宇邦 王高杰

柘城县农业局 李永霞

小麦—菠菜—三樱椒立体间作套种栽培技术

柘城县张桥镇农业服务中心 陈振洪

柘城县皇集乡农业服务中心 王宇邦 王高杰

柘城县农业局 李永霞

由于农业生产受多种因素的影响和制约，有时同样的投入会得到不同的收益。生产实践证明，粗放的管理和单一的种植方式谈不上优化组合自然资源和劳动力资源，反而会造成资源的浪费。合理地进行茬口安排，正确运用立体间作套种技术，可充分利用土地、生长季节和光、热、水等自然资源，巧夺天时地利，发挥劳力、畜力、水、肥等社会资源作用，达到高效的目的。作物立体间套种植，有互补也有竞争，其栽培的关键是通过人为操作，协调好作物之间的关系，尽量减少竞争等不利因素，发挥互补的优势，提高综合效益。栽培上要搞好品种组合、田间的合理配置、适时播种、肥水促控和田间统管工作。

近几年来，柘城县大力发展立体间作套种，经过探索、试验、示范、推广，逐步探索出几种间套模式，其中以“小麦—菠菜—三樱椒”立体间作套种为主要模式，该模式一般每667 m2生产小麦350～400 kg，菠菜250～350kg，三樱椒200～250 kg，每667 m2产值2 500～3 000元。现将该模式的栽培管理技术要点总结如下：

一、优点

可以充分利用光能和地力，增加复种指数，提高土地的综合经济效益。

二、套种模式

每个播带100 cm，播种3行冬小麦（行距20 cm），3行菠菜，2行三樱椒。

三、栽培技术

（一）品种选择

1.小麦：冬小麦品种宜选用矮秆、早熟、高产品种如矮抗58、众麦1号等高产优质品种，播期一般在10月15—25日，每667 m2播种量6 kg。

2.菠菜：选用耐寒能力强的尖叶类型品种或大叶菠菜，与小麦播种时在畦埂上或两侧种3行菠菜。冬前以培育壮苗安全越冬为目标。注意中耕保墒，消灭叶片上的越冬蚜虫。早春返青期注意肥水管理，在耕作层解冻后及时浇返青水，每667 m2追施硫酸铵7～15 kg，叶面喷施磷酸二氢钾0.05kg，3—4月陆续收获上市。若冬前市场价格较好，也可在冬前收获。

3.三樱椒：选用高产早熟优质品种。3月上中旬，采用阳畦或小拱棚育苗，每667 m2栽植三樱椒需苗床20～25 m2，每667 m2播种量250 g。育苗时，用7份肥土与3份腐熟的牲畜粪配成营养土，每平方米营养土加氮、磷、钾各15%的三元素复合肥0.8 kg、硫酸锌30 g、50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂100 g，将营养土掺匀、摊平、踩实、浇透（上面存10 cm深水），在水未下渗完时，每10 m2床面，用40%甲基异硫磷10 mL对水10 kg均匀浇在苗床内。待水全部下渗后播种，在种子上覆盖细干土0.5～1 cm。3～4片真叶间苗，苗距4～5 cm。要加强苗床管理，及时放风、揭膜、除草、防治病虫害。待苗高15～20 cm，展开叶12片以上时移栽（一般苗龄50～60 d）。定植时，于5月中旬在埂边各种1行，株距35～40 cm，穴距20 cm，每穴定植2株，每667 m2栽植13 000株左右。

（二）肥水管理及防治病虫害

整地时，要施足底肥，做到有机与无机相结合，注意氮、磷、钾配比，一般每667 m2施优质农家肥4 000～5 000 kg，碳酸氢铵50 kg，氯化钾15～20 kg，硼锌肥1～1.5 kg。春季要早防纹枯病，小麦生长中后期要根据土壤墒情适时浇好孕穗水或扬花水。拔节孕穗期是小麦需水临界期，此时土壤含水量，壤土在18%以下时应及时浇水，有利于减少小花退化，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。搞好“一喷三防”和叶面喷肥。小麦生长后期青枯病、干热风、病虫害发生频繁，应及时喷洒生长调节剂、营养物质和农药进行防治，小麦白粉病、锈病一般在4月中旬进行防治，方法是：每667 m2用15%粉锈宁50 g对水40～50 kg喷雾；小麦穗蚜每667 m2用40%氧化乐果乳油50 mL，对水50 kg喷雾，也可用50%抗蚜威可湿性粉剂7 g，对水30 kg喷雾。

三樱椒高产栽培，应以底肥为主，追肥为辅，底肥、追肥比例为7：3。每667 m2底施农家肥4 000～5 000 kg，三元素复合肥（氮、磷、钾各含15%）50～60 kg。

三樱椒定植后，需连浇2次水，浅锄1遍，增温保墒，促根生长，确保成活，促苗早发。以后根据土壤墒情，干旱时小水勤浇，苗期地表达到见干见湿，切忌大水灌。三樱椒在盛花期可喷施硼砂200～300倍液来提高座果率。在整个生育期可喷施尿素300倍液，磷酸二氢钾500～800倍液，一般能增长10%左右，提高三樱椒品质。三樱椒抗逆性较差，较耐旱，怕阴雨天气，夏季要注意排水，若积水半天以上就可能造成三樱椒死亡。

三樱椒的病害主要有炭疽病、褐斑病、茎枯病等，主要用药如甲基托布津、农用链霉素、病毒A等加营养剂交替使用，防止“三落”（落叶、落花、落果）。7月上旬至8月下旬，三樱椒有病无病需7～10 d喷1次药，雨前要注意喷药，以达防病之目的。

三樱椒成熟比较集中，为了提高干椒的产量和品质，降低青椒率，可分次采收。一般在开花后50～60 d果实全红时采摘。若果实红后不及时采摘，一是影响上层结果；二是如遇到阴雨易造成红椒烂皮、霉烂。因为椒个比较小，零星采摘不便，也可在拔棵前10～15 d，每667 m2用1 000 mL/L的乙烯利田间喷洒催熟，引起落叶变红，每株红椒占其总数的90%时整株拔掉，将土抖落在地里晾晒半天，然后果朝里根朝外堆成小堆，促使后熟，3～5 d后扒开，置于通风处晾晒。切忌在阳光下暴晒，以免褪色，晒干后进行分级采摘即可出售。