食品检验检测机构人员管理

□ 林 玲 福州市产品质量检验所

食品检验检测机构人员管理

□ 林 玲 福州市产品质量检验所

食品安全直接关系人们的身体健康。因此，食品检验检测机构的存在是十分有必要的。检测人员利用专业的检测仪器和技术，检测食品安全质量，以期淘汰市场上不合格的食品，为消费者带来绿色、安全的食品。在食品检测环节中，检验检测机构人员的综合水平占据十分重要的地位，加强人员管理能够直接影响食品检测结果的准确性。

随着经济的飞速发展，现阶段，人们的生活水平也在日益提高，人们对生活质量也有了更高的追求，不仅要吃得好，更要吃得安心、吃得健康。民以食为天，人们越来越关注食品安全。然而，由于一些食品检验检测机构管理不够严谨，检测人员专业素养不高、责任意识不高，导致食品检测结果不够准确、及时，食品安全控制现状不容乐观。因此，加强管理食品检验检测机构人员对控制食品安全具有十分积极的影响。

食品检验检测机构人员管理现状

目前，食品检验检测机构大小不一，管理水平也参差不齐。一些食品检验检测机构不重视人员管理工作，检测人员在上岗前缺乏专业技能培训，入职门槛不够严格，导致后期的检测工作严重缺乏准确性和专业性。部分检验机构人员缺乏持续能力验证，存在职业素养缺乏的情况，而且由于食品检测工作比较枯燥，需要大量的耐心和时间，导致检测人员应付式完成相关检测工作。另外，由于部分检测人员的工作责任意识淡薄，不重视检测工作，操作随意，导致食品检测结果不准确，影响判定结果。由于人员管理不善，造成了食品安全控制现状不容乐观。

食品检验检测机构人员管理方案

提高检测人员的专业素养

食品安全质量检测应该是一项专业技能要求很高的工作，但现实情况却是一些产品检验机构，尤其是小型检验机构的检测技术人员的专业技能还达不到质检工作的要求，甚至无法正确、熟练地操作相关质量安全检测仪器。因此，十分有必要提高检测人员的专业技术。食品检验检测机构应该特别重视对上岗前的技术检测人员进行一定时间的专业技术培训，培训必须结合当前食品市场的发展情况和趋势，同时也要结合每一个质检员的自身特点和个人需求进行有针对性的培训，切忌走过场。另外，培养检测人员对检测工作的态度也十分重要。力求让每一个质量安全检测人员对自己的工作都有足够的热情，能够在工作时以认真细致地态度进行检测。只有这样，才能够保证检测结果的准确性和公正性，进而保证消费者的生命健康。

明确岗位责任制度

食品检测工作需要明确各个岗位人员的职责和工作风险点，列出责任清单，保证出现问题时能够有源可溯，及时纠偏。例如，食品检验检测机构工作人员需要严格按照国家标准及检验方法做好食品安全检验工作，这就要求检测人员要及时关注国家标准的更新，避免使用过期的标准影响检测结果。同时，检测人员还需要负责日常的检测仪器巡检工作。发现仪器设备出现损坏时，要及时反馈给机构管理人员，及时上报维修部门检修等。明确岗位责任制度，有利于检测人员各司其职，在最大程度上避免犯错。即使出现问题，也能够及时应对。必要时，还可以启动问责程序，精确定位责任人，规范机构人员的检测工作。

建立绩效考核方案

建立有效的食品检验检测机构绩效考核方案，将检测人员的薪酬与绩效直接挂钩，严肃奖惩制度。在检测过程中，由于工作人员疏忽或者专业技能欠缺造成食品检测结果与实际有偏差的，要扣除一定的绩效；造成不良后果的，在年度结算时剥除奖金评选资格并给予警告。在检测工作中，严谨认真的工作人员加绩效奖励，在年终考评中给予优秀考虑。实行奖惩分明的薪酬管理制度，有助于调动检测人员的工作积极性，保证能够以足够的热情和责任面对日常检测工作。检测人员树立正确的工作态度，有利于促进食品检验检测机构管理体系的完善，保障机构的顺利运行。

科学设置岗位

科学合理设置食品检验岗位，实现每个检验环节都有相关人员，从而可以无缝衔接，使食品检验的数据具有公正、科学以及准确性。而相关的准则和规定也提出食品检验的岗位要有14种，如最高管理者、质量负责人、质量监督员、检验人员和审核人员等。只有完善相关的岗位，才能保障食品检验的质量。

加强检验使用操作的技能培训

从国家或者省级层面来成立食品检验使用操作技能的培训基地，对当前食品中一些农药的残留、重金属的污染、添加剂的超标等一些具体的项目进行强化培训。在这些项目中，会涉及一些大型仪器的操作，如等离子质谱仪、气相色谱-质谱联用仪等。对很多基层食品检验机构来说，当前最欠缺的就是相关技术，食品检验中具体的参数检验能力存在不足。而通过食品检验的使用操作技能培训，所花费的时间相对比较短，花费的成本也比较低。更为重要的是，通过技能培训能够提升培训的实用性，从而转化为实际的检验能力，对食品检测工作具有重要的意义和作用。

结语

要想保证食品检测工作的顺利开展，保障食品安全，有必要加强食品检验检测机构人员的管理。专业检测人员必须具备较强的专业素养，能够明确岗位职责，自觉按照相关标准认真负责地完成自己的工作。目前，随着时代的变化和社会的发展，食品安全问题层出不穷，要求食品检验检测机构的人员管理体系需要与时俱进，并不断完善。在未来的探索道路上，需要全社会的共同努力。

林玲（1985-），女，福建闽侯人，本科，助理工程师（质量管理）。研究方向：食品科学与技术工程。