鲜食型花生新品种蜀花2号的选育及栽培技术要点

李 爽 岳福良 张小军 张小红 侯 睿 唐明刚 曾华兰华丽霞 李文均 谢德华 张相琼

（四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所，成都 610400）

鲜食型花生新品种蜀花2号的选育及栽培技术要点

李 爽 岳福良 张小军 张小红 侯 睿 唐明刚 曾华兰华丽霞 李文均 谢德华 张相琼

（四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所，成都 610400）

为给生产上提供鲜食可口、品质纯良的花生品种，四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所以远杂9102辐射变异株为母本、05-77为父本，经杂交后系统选育，育成优质鲜食型花生新品种，于2017年2月正式通过四川省农作物品种审定委员会审定，命名为蜀花2号。2014-2015年连续2年参加四川省新品种区域试验，每hm2平均产量4854.0kg，比对照增产10.33%；籽仁平均产量3522.0kg，比对照增产6.55%。2016年参加四川省生产试验，7个试点，荚果产量6点增产，每hm2平均产量4248.3 kg，比对照增产10.26%。蜀花2号种子休眠性、抗倒性强，耐旱性较强，对叶斑病、锈病、网斑病及病毒病的抗性均较强，适宜四川平原、山区及丘陵的非青枯病高发区种植。

花生；蜀花2号；选育；栽培技术；鲜食型

花生蛋白质和能源物质非常丰富。目前研究表明，花生含有丰富的对身体健康有益的白藜芦醇、原花青素、酚酸和植物甾醇等物质[1]，能有效降低心脏病[2]和某些癌症[3]的发病风险，同时改善体型[4]。我国花生总产量居油料作物首位，占油料作物总产量的50%左右，种植面积居油料作物第2位。加入WTO后，国内粮油作物中只有花生在国际市场上具有明显的价格优势，成为我国为数不多的具有国际竞争力的大宗净出口农产品[5]。

花生鲜食在中国有着悠久的历史基础，作为全国多个地区花生食用的主要方式之一，因其对花生有效营养成分的充分保护而受到现代健康消费者的关注[6]。研究发现，高亚油酸、高蛋白、低油分的花生营养价值更高，不油腻，香味浓郁，更适合营养保健和鲜食[7]。目前，虽然对鲜食花生的保鲜措施、加工技巧、播期收获等诸多领域展开了研究[8-10]，但鲜食花生也长期存在专用型品种缺乏、配套栽培技术落后、市场营销体系不完善等问题[6]。

1 选育目的

四川省是全国花生主要产地之一，也是鲜食花生的主要消费区之一，筛选出符合四川区域特点的优质、鲜食特色花生新品种是提升四川花生综合竞争力的重要手段。利用新型优良抗病早熟品种和适宜鲜食、细腻口感的中粒品种，经过多年定向杂交筛选及系统选育，获得了高产优质的鲜食专用型花生新品种蜀花2号，参加各级试验并通过审定与鉴定，提升四川花生品种特色优势。

2 选育过程

以适应性强、抗逆性强、偏早熟、抗青枯病的远杂9102辐射变异株为母本，以高产、细腻的花生品系05-77为父本，杂交后代在四川一年一季自交加代，结合抗病性鉴定和品质测定，经多年系统选育而成。

2005年远杂9102辐射变异株×花生新品系05-77；2006年种植F1，以亲本植株为对照种，弃除杂株与劣株，混收；2007-2008年采用系谱法和混合法结合，对F2～F3的植株材料进行系统选育，主要选育分枝多、偏早熟、开花集中、荚果集中、鲜食好吃的株系；2009-2010年对F4～F5植株材料的青枯病、锈病、叶斑病、根腐病等抗性情况做了鉴定，并测定产量及口感，进一步筛选产量口感与综合抗性双高的优良株系。2011年将自交F69102M-05-77-F6-7定名为RH1309参加株系鉴定试验；2012-2013年参加2年多点品比试验；2014-2015年参加2年四川省花生新品种试验；2016年参加四川省花生生产试验。2017年2月正式通过四川省农作物品种审定委员会审定，命名为蜀花2号（审定编号：川审油2016018）。

3 产量表现

2012年多点品比试验中，每hm2平均荚果产量4776.0kg，比对照花11增产11.36%；籽仁产量3369.0kg，比对照花11增产7.8%。在2013年多点品比试验中，每hm2荚果产量4861.5kg，比对照花11增产12.24%；籽仁产量3588.3kg，比对照花11增产9.3%，列试验第1位。

2014年参加四川省新品种区域试验，每hm2平均荚果产量4797.60kg、籽仁产量3531.90kg，分别比对照增产10.14%和9.19%，列第1位和第3位；2015年续试，平均荚果产量4910.40kg、籽仁产量3511.65 kg，分别比对照天府14号增产10.51%和4.01%，列第1位和第3位。2年四川省新品种区域试验，每hm2荚果平均产量4854.0kg，比对照增产10.33%；籽仁平均产量3522.0kg，比对照增产6.55%。

2016年参加四川省生产试验，7个试点，荚果产量6点增产，每hm2平均产量4248.3 kg；籽仁产量5点增产，平均产量2970.75kg，分别比对照增产10.26%和2.45%，列第1位和第3位。试验结果与区试结果一致，通过四川省花生生产试验，并通过由省品种审定委员会组织的田间技术鉴定，推荐申报省品种审定。

4 品种特征特性

蜀花2号属直立、中熟型中粒食用花生新品种。荚果普通形和斧头形，壳薄饱满，开花结果集中，适宜机械化。种皮粉红色，种仁粒大均匀，主茎高33.0cm，侧枝长38.4cm。单株总分枝7.1个，结果枝6.3个。单株总果数13.1，饱果数10.6，单株生产力21.5g。百果重207.2g，百仁重86.1g，出仁率72.5%，饱果重率91.6%，饱仁重率93.4%，荚果饱满度66.1%。

蜀花2号种子休眠性、抗倒性强，耐旱性较强，对叶斑病、锈病、网斑病及病毒病的抗性均较强，区试自然病圃抗性鉴定中青枯病田间存活率47.53%，抗性强于对照（平均存活率21.12%）。

2014年区试定点取样，经品质测试，蜀花2号籽仁含油量54.26%，粗蛋白含量23.32%，油亚比（O/L）值1.23。2015年经四川省农业科学院分析测试中心检测：蜀花2号蛋白质含量24.1%，含油量53.4%，总糖3.5g/100g。采取10人鲜食品尝10个不同花生品种的方式评价鲜食口感，蜀花2号口感细腻，带有回香，综合排名第1位。

5 栽培技术要点

5.1 适宜区域，土壤选择 适宜四川地区非青枯病地区种植，土层深厚、排灌良好、pH值5.5～7.0的紫色沙壤土最好。勿用粘土或粘壤土种植，不利于花生下针，影响产量。

5.2 播种条件 四川地区在3月下旬至5月上旬均可播种，播前带壳晒种1～2d，提高吸水力，利于发芽。播前选取大小均匀、活力强的种子用50%多菌灵、根瘤菌剂和钼肥拌种，剥壳后立即播种，避免去壳久放。

5.3 耕培条件 花生是深根作物，精耕细耙，适当加深耕作层，有利于提高其产量和品质。按80cm厢宽开施肥沟，沟深26～30cm、沟宽13.3cm，沟内每hm2施用腐熟有机肥1.5万～3万kg、钾肥450kg、磷肥 450kg、氮肥 300kg、过磷酸钙 750kg作底肥，部分肥力低下的地区补施铁、钼、硫等。接着起土作垄，在相邻的2条施肥沟中间开沟，沟宽16～20cm、深10cm，将沟中土壤起于施肥沟内作垄，垄面细整平或者呈“瓦背型”，形成宽16～20cm 的垄沟和 60～ 63cm 的垄面。

5.4 合理密度，地膜覆盖 每667m2用种量（花生仁）10～15kg，密度9300～9500窝。每垄种2行，垄面上行距 26.6～28cm，窝距 26.6～31.3cm，既能做到种肥隔离，又可防止下“漂针”。每窝播种2～3粒，然后盖细土3cm左右。播种后应在起畦后趁墒进行覆膜，务必使膜紧贴畦面，并用泥土将膜四周压紧。

5.5 田间管理 及时开膜放苗和盖土引苗。开膜放苗要在花生顶土时进行，膜上已盖土的花生出苗后要抠出压在膜下的侧枝，避免灼伤，促其早生快发。生长期主要是抗旱排涝防烂果，控制徒长保稳花，治虫保果夺丰收，防病保叶促果饱。

5.6 适期收获 植株中下部叶片正常脱落，种皮呈现浅红色时即可收获，收获后清洗晒干，以防止霉变，并及时上市销售。

[1] Toomer O T.Nutritional Chemistry of the Peanut（Arachis hypogaea）[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition，2017：1-12

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[6]王建文，李永军，赵国建，等.鲜食花生的发展前景、存在问题及发展对策探讨[J].陕西农业科学，2009，55（2）：129-130

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[8]毛金林，陈杭君，葛林梅，等.涂膜保鲜对鲜食花生采后霉变和品质的影响 [J].浙江农业科学，2009，1（2）：352-354

[9]刘洪明，马秀珍，宋朝玉.鲜食花生适宜收获期与速冻加工工艺研究 [J].山东农业科学，2009（9）：84-86

[10]许卫平，段莹，张建立，等.播期对鲜食花生经济效益的影响 [J].安徽农业科学，2006，34（19）：4899

四川省财政创新能力提升工程（2016ZYPZ-006）；四川省农作物育种攻关（2016NYZ0031）

张相琼

2017-09-28）