青贮玉米市场现状
2017-02-01
青贮玉米市场现状
当前,我国全株青贮玉米品种已出现多元化,面对奶牛、肉牛、肉羊等不同草畜品种的能量需求时,什么样的青贮玉米老百姓愿种、中间商愿收、企业愿用则是业内共同的期待。
一、专用玉米如何专用
国家玉米产业技术体系首席科学家张世煌提供的数据显示,以宁夏为例,在青贮玉米的品种上,普通玉米青贮化和粮饲兼用作青贮分别占40%,青贮专用玉米仅占20%。中国农业科学院玉米专家李明顺介绍,专用青贮玉米品种通常由于生长期过长、收获期不好调控、从而含水量过高造成营养品质降低,达不到双三十水平(淀粉含量和干物质含量各30%)。如果达不到双三十,奶牛业的效率就提不上去。理论上,玉米收获时间越晚,淀粉含量越高,但专用青贮玉米淀粉含量低于普通玉米,青贮玉米加工、养殖企业和农户更喜欢粮饲兼用、通用型玉米品种。
山东祥龙牛羊驴养殖基地负责人汤宏成测算,玉米全株青贮饲喂方式与传统饲草和精饲料分开饲喂方式相比,可使1头肉牛的饲料成本降低900元。按照一头肉牛出肉率50%计算,一头600千克的成年肉牛出肉300千克,折算到每吨牛肉的成本相应会减少3000余元。
在欧美国家,种养结合的模式比较稳固,全株青贮玉米种植多以订单农业模式为主。李明顺称,在国内,青贮玉米种植受影响最大的是农户。多数农户与中间商是松散的关系,虽签订了相应的收储合同,但并不严格。收储的价格标准不一,因为没有水分、质量标准,青贮玉米都给一个价,且并不牢靠。“而对于中间商而言,如果推迟一周收,青贮玉米生物质产量每亩地减少1吨很正常,他们希望收干物质的比较多,可以添加一些秸秆去卖,这对肉牛肉羊养殖不影响,对奶牛就成问题。而因为推迟一周收获,农民平白无故每亩地就少了几百元的收入。”李明顺告诉记者。
据张世煌透露,2016年,大多数种植青贮玉米的农户赚了钱,但也有部分农户亏损。他分析原因有二,一是没有订单,二是品种不对路。品种对路和有订单的农户,以每吨400元的窖口价出售青贮料,比收普通玉米子粒多赚了一倍;而没有订单和品种不对路的青贮料价格只有150~300元不等。
二、什么样的玉米青贮料是好饲料
张世煌称,当前我国青贮玉米品种审定标准注重的指标脱离乳业发展需求,几乎是相向而行,互不搭界。对于丰产性要求,业内在这一点上不但发生了概念性混淆,也是造成奶企与农户利益分歧的原因所在,奶企追求玉米营养物质含量,农户则追求玉米生物质产量。
因为没有满意的青贮专用玉米良种可用,养殖户大都选择普通玉米来替代。“如果没有对应的良种,就选择当地生产和种植面积最大的普通玉米种植做青贮玉米。”李明顺建议,四大玉米主产区选择青贮玉米品种的原则是:选用粮食兼用玉米,密度每亩提高500~1000株左右,就能使之达到专用青贮玉米单位生物质产量。粮饲兼用为主,可以在蜡熟期做青贮;如果青贮玉米价格低,也可以在完熟后收获子粒。分区来看,东北区宜选择早熟性玉米品种,黄淮海宜选择耐高温寡照玉米品种,西北区宜选择耐寒的品种,西南区则宜选择抗病和耐密性品种。在种植管理上应适当增加种植密度,在乳线一半时收获,即可达到双三十的目标。
(章 勇)