世界著名的瘦肉型猪种大盘点

世界著名的瘦肉型猪种大盘点

据有关资料报道，世界猪的品种有100多种，目前，世界最为著名的瘦肉型猪品种有：

大白猪(Edelschwein)

原名大约克夏，原产地英国的约克夏及其附近的萨福克、兰克夏等地的大型白色猪种，是理想的瘦肉型猪，肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强，活产仔数达11.6头，且对环境不易发生应激反应。该猪在英国饲养最多，欧洲各国及加拿大、澳大利亚等国亦分布广泛。我国自1900年开始就从德国输入该猪种，以后又陆续进口，目前我国各地的规模猪场饲养该猪种用作母本比较普遍。

长白猪(Danish Landrace)

原名兰德瑞斯猪，始产于丹麦，是英国大白猪与当地土种白猪杂交改良而成，至今已有近百年历史，是世界最优秀的瘦肉型猪种。该猪种以体长、毛全白而得名，体呈流线型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高，窝均活产仔达11.2头，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系，如英系、荷兰系、瑞典长白、德国长白等。我国自1964年起先后引进该猪种，各地的规模猪场均有饲养。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱，对环境可能发生应激症，据统计，我国20世纪90年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达16%，因此用作母本不如大白猪。

杜洛克(Duroc)

原产地美国东北部，是美国纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红为主要亲本育成的。该猪种被毛棕红色、肌肉丰满、体格强健、耐热，对环境的适应能力强，繁殖力强，活产仔9.8头，生长快、肉质好，瘦肉率达65%，是美国饲养最多的猪种。我国多用于作为父本繁殖杂交二代商品猪。

皮特兰(Pietrain)

又叫黑白花斑猪，原产地比利时，1955年才被公认，后在欧洲流行，在德国的改良品种很多。毛色灰白并夹有黑斑，体躯较短，肌肉发达，产仔数平均9.7头，高产仔可达11头。突出优点是胴体瘦肉率高达66%以上，并具有杂交优势。该品种早期弱点是生长较慢，肌肉纤维较粗。经过不断选育，我国20世纪90年代中期新引进的皮特兰猪种平均日增重已达800g以上，多用于作为二元杂交的父本。

汉普夏(Hampshire)

原产地美国，以瘦肉率高、膘薄、眼肌面积大而闻名，我国于20世纪80年代引进。该品种体躯较长，后躯丰满，肌肉发达。嘴较长而直，围绕前肢和肩部有一条白带，白带长度不超过体长的1/4，身体其他部分为黑色。母猪母性强但繁殖性能较低，乳头6～7对，产仔约9头，乳猪初生重1.3kg。由于该品种公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本。