黄芩苷对缓解仔猪免疫应激的研究

■文/河南省驻马店技师学院 杨 静

黄芩苷对缓解仔猪免疫应激的研究

■文/河南省驻马店技师学院 杨 静

在当前的养猪生产中，早期断奶是提高养猪生产效率的重要手段。但早期断奶对仔猪的应激非常大，容易引起仔猪免疫应激而影响仔猪的健康生长。如何缓解仔猪免疫应激成为了养猪业的一大热点。黄芩苷是一种疗效确切的常用中草药，具有清热解毒、抗炎、利胆、降压、利尿等多方面的作用，能够减少炎症的发生，间接缓解免疫应激带给仔猪的危害。

早期断奶；免疫应激；黄芩苷

在集约化养猪生产中，断奶仔猪的培育是养猪的重要环节之一。因为断奶仔猪的免疫系统及其肠道功能尚未发育完全，故容易受到病原体和细菌内毒素的侵入，从而容易引起仔猪的免疫应激，严重影响养猪生产。黄芩苷是由唇形科植物黄芩的干燥根中提取的一种黄酮类化合物，具有清热解毒、抗炎、利胆、降压、利尿、螯合金属离子、抗变态反应等多方面的作用[1]，对于缓解仔猪免疫应激十分重要。黄芩苷也是近些年来许多缓解炎症研究的重点药物之一。

1 仔猪的免疫应激

现代集约化生产中，为了提高母猪的生产效率，满足仔猪生产的营养需要、降低饲料成本、减少传染性疾病，将过去传统式的10周龄以后断奶提早到3～5周龄断奶的生产工艺流程，称为仔猪早期断奶[2]，早期断奶时常引起仔猪的免疫应激，造成仔猪采食量低下，生长迟滞，影响其免疫系统功能，致使其消化不良、腹泻；同时引起仔猪体内血液、内分泌和神经系统等发生一系列的变化[3]，最终导致其生产性能下降。这一系列的变化称为“仔猪早期断奶应激综合征”。所引发的断奶后应激性疾病主要包括非传染性腹泻、断奶后腹泻综合征、水肿综合征、断奶后僵猪综合征、断奶后休克样综合征和断奶后咬尾咬耳综合征等6种[4～6]，这些疾病严重危害畜牧业的发展，是制约着养猪业更好更快发展的瓶颈，已引起众多学者的广泛关注。

2 仔猪在应激条件下的作用机制

近些年来很多学者研究发现，仔猪免疫应激主要是由于其体内的炎性因子含量的变化而引起的。如Johnson[7](1997)提出畜禽在免疫应激情况下的生长抑制现象是由于环境抗原导致畜禽免疫系统不正常激活，尤其是白细胞介素-1(Interleukin-1，IL-1)、白细胞介素-6(Interleukin-6，IL-6)和肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α，TNF-α)等炎性细胞因子的过量释放所致。人们可以通过研究机体内信号通路的变化来抑制或缓解仔猪免疫应激。

3 黄芩苷对仔猪免疫应激的影响

3.1 黄芩苷的结构与理化性质

黄芩苷，分子式C21H18O11，英文名：Baicalin，是一种由唇形科植物黄芩的干燥根中提取的一种黄酮类化合物，在我国已使用上千年。本品为淡黄色结晶粉末，味稍苦，易溶于N,N-二甲基甲酰胺、吡啶中，可溶于碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠等碱性溶液中，但在碱液中不稳定，渐变暗棕色，微溶于热冰醋酸，难溶于甲酸、乙酸、丙酮，几乎不溶于水、乙醚、苯、氯仿等。

3.2 黄芩苷缓解仔猪免疫应激的作用机理

3.2.1 黄芩苷的药理作用机制 黄芩苷属葡萄糖醛酸苷类，水解后产生黄芩素和葡萄糖醛酸，具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎[8]以及抗炎、利胆、降压、利尿、螯合金属离子和抗变态反应等多方面的作用。

3.2.2 黄芩苷缓解仔猪应激的功效及应用 因为黄芩苷的药理学机制与其缓解炎性细胞因子的过量产生密切相关，同时由于仔猪免疫应激与炎性疾病具有极为相似的机制，可以推知黄芩苷能通过降低仔猪体内的白细胞介素-1β、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α等炎性因子，从而对缓解仔猪应激有一定作用。在抗炎与抗病原体方面，Liu等[9]报道了黄芩苷对小鼠毒血症性休克具有保护作用，Huang等[10]报道了黄芩苷能治疗脂多糖诱导的肺损伤，Xiping等[11]报道了黄芩苷能抑制急性胰腺炎时TNF-α mRNA、caspase-3和P-选择素的表达，Hou等[12]报道了黄芩苷能抑制葡萄糖缺乏时的TLR4信号通路，Li等[13]报道了黄芩苷能下调NLR成员NOD2受体的表达，Zhu等[14]报道了黄芩苷能通过抑制炎症反应和淋巴细胞凋亡降低混合性细菌性败血症，Qiu等[15]报道了黄芩苷能通过抑制α-溶血素的溶细胞活性保护小鼠的金黄色葡萄球菌肺炎。目前在畜禽生产中主要以复合制剂形式添加为主。在猪的应用中，徐中平[16]报道，仔猪饲料中添加0.2%的复方黄芩，显著提高日增重，降低料重比。李国忠等[17]报道，分别以0%、0.1%、0.15%、0.2%的添加比例，将发酵黄芩添加入28日龄仔猪基础日粮中，日粮中添加发酵黄芩能增强断奶仔猪食欲，从而提高仔猪采食量；降低料肉比，提高饲料报酬，降低腹泻率。发酵黄芩添加水平0.15%所得的效果最佳。

4 结论

综上所述，黄芩苷是一种常用的中草药，具有服药安全、见效快，无毒副作用等特点，其在缓解仔猪应激方面必将有很好的前景。■

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