微生态制剂在无抗养殖时代的应用前景

赵锁花

（天津农学院动物科学与动物医学学院天津300380）

微生态制剂在无抗养殖时代的应用前景

赵锁花

（天津农学院动物科学与动物医学学院天津300380）

动物饲料中禁止添加抗生素，以及治疗用抗生素在兽药行业从严管理以后，给集约化养殖企业如何防控动物疾病造成很大的困境。微生态制剂的出现，给养殖业带来新的光明，微生态制剂的使用将使畜牧业走上新的健康发展的道路。

集约化养殖；微生态制剂；抗生素

1 微生态制剂

微生态制剂是指含有大量有益菌及其代谢产物以及添加有某些有益的促生长因子的活菌制剂，通过调节菌群失调，维持微生态环境的平衡而增强机体免疫力，提高畜禽生产性能。

1.1 微生态制剂的种类

微生态制剂主要包括活菌制剂、低聚糖类、抗菌肽及酶制剂，目前使用的多数是由以上两种或三种复合而成的复合微生态制剂。

1.1.1 活菌制剂活菌制剂主要由乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类等国家批准使用的有益菌经生物技术及发酵处理而成。活菌制剂主要通过调节动物肠道微生态环境的平衡来保障动物健康。

1.1.2 低聚糖类低聚糖又叫寡糖，如大豆寡糖、低聚果糖、甘露果糖、半乳聚糖等，不仅对动物有营养作用，而且对肠道有益菌也具有营养作用，因此可以促进有益菌的增殖。

1.1.3 抗菌肽抗菌肽是一类对细菌、病毒、真菌有抵抗作用的碱性多肽，研究人员发现动物、植物、微生物以及昆虫等多种生物体内都能够分泌抗菌肽。

1.1.4 酶制剂酶制剂是从生物体内提取的对饲料营养物质起促消化作用的蛋白质，酶制剂通过补充动物自身内源酶的不足，以及对抗营养因子的消化作用而维持动物肠道正常菌群的平衡，提高饲料利用率促进动物生长。

1.2 微生态制剂的作用

1.2.1 维持肠道正常的微生态环境健康动物的肠道中有益菌保持一定的种类和数量，对维持机体的正常生理机能起着重要作用，这种平衡一旦被打破，容易导致疾病的发生，微生态制剂可以及时修复这种损害从而维持正常的微生态环境[1]。张鑫等学者大量的研究证明微生态制剂在养鸡生产中发挥着重要的作用[2]。

1.2.2 增强机体的免疫机能国内外大量的研究资料表明，微生态制剂不仅可以提高动物的非特异性免疫机能，而且可以增强机体的特异性免疫机能，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表现出显著效果[3]。如抗菌肽对断奶仔猪腹泻具有很好的预防作用[4]。

1.2.3 促消化作用活菌类制剂在动物消化道中能分泌多种消化酶，利于饲料中营养物质的进一步消化，如芽孢杆菌可以分泌较多的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶及纤维素酶等，双歧杆菌可以提高仔猪肠道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性。复合活菌制剂可以促进断奶仔猪的生长减少腹泻及粪便中乙酸和丙酸的含量[5]。另一方面活菌制剂还可以分泌一些分解有害物质的酶类，如过氧化物歧化酶、分解硫化氢的酶类将相应的有毒物质分解为无毒无害的物质，既保护环境又提高养分的消化吸收。

2 抗生素的危害

抗生素在促进畜禽生长，提高饲料利用率及预防与治疗疾病方面曾发挥了巨大的作用，然而长期大量使用抗生素以及由于养殖行业在管理及技术方面的滞后，出现了严重滥用抗生素的现象，导致耐药菌株的出现，动物性食品中药物残留以及环境污染等一系列问题，不仅给畜牧业的发展带来不利的影响，同时给人类的健康与安全也造成不可估量的损失。

3 微生态制剂代替抗生素的必要性

抗生素所带来的危害已是全世界有目共睹的事实，因此欧盟国家已经严格禁止饲料中添加抗生素，美国对动物饲料中可添加抗生素制定了严格的标准，我国禁止饲料中添加人用抗生素以及对抗生素的残留制定了严格的标准。然而禁止使用抗生素对于集约化养殖不仅增加了很大的疾病风险，也必将影响到经济效益，因此使用既能够提高生产性能，又能增强免疫力同时对动物无毒副作用无药物残留的物质来代替抗生素已是当务之急，大量的实验以及临床经验已经证明微生态制剂代替抗生素是畜牧业健康发展的必然趋势[6]。■

[1] 胥彩玉,史兆国,刘国华,等.微生态制剂对鸡肠道为生态区系影响的研究进展[J].中国家禽,2014,36(10)：46-49.

[2] 张鑫.四种微生态制剂对绿壳蛋鸡血液指标、盲肠菌群及抗氧化能力的研究[D].吉林：延边大学,2016.

[3] 孟会贤.高效复合微生态制剂的研究及应用[D].天津：河北工业大学,2015.

[4] 易宏波.抗菌肽CWA对断奶仔猪肠道炎症和肠道屏障功能的作用及其机制[D]].杭州：浙江大学2016.

[5] 胡远亮.利用分子生物技术研究益生菌对断奶仔猪生长及粪便菌群的影响[D].武汉：华中农业大学,2014.

[6] 苏家联,陈忠洪.一种值得推广的现代生态健康养殖模式[J].黑龙江畜牧兽医,2016,10：107-107.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.06.007

项目名称：天津农学院附属动物医院关键技术集成与学生综合能力提升。编号：2017.40