早餐，爱自己的最佳仪式

10分钟搞定100%健康早餐，温暖你的胃！4格手机拍摄，靓爆你的朋友圈！偷懒的只是方法而非味道！

去年年初，朋友圈里，很多人或留言或直接“威胁”要拉黑我，原因是每天一大早我就在朋友圈里秀我的“4格早餐”。然而，我顶风坚持下来了。原因嘛，早餐于我而言，非常重要，这么多年下来，我发现早上吃饱了，一整天都能量十足！再有就是，朋友圈里那些羡慕嫉妒恨的回复以及ins上增长的粉丝都让我觉得，这件事充满了正能量的生活仪式感。现在我被问及最多的是：你每天要花多长时间做早餐？其实，不多。因为骨子里我是一个非常懒的人，特别用力做一件事，我不做。这也是专栏起名为“10分早餐”的最重要的理由;还有就是我希望我的早餐营养美味不偷懒，也是满分儿——10分！

2017年春节来得蛮早的，所以，专栏的第一期来两道年味儿感爆棚的早餐吧。

专栏开张，附送懒人下厨必备

★ 厨具：特别建议能有个烤箱，哪怕只是小小的一个。别担心，我不会让你烤什么芝士蛋糕。烤箱会帮你节省很多时间，还能提升食物的美味。

★ 食材：营养均衡是健康专家一直倡导的理念，我不再赘述。体现在早餐上就是——冰箱里备些培根、鸡蛋之类的能提供蛋白质的食材;青菜类，如菠菜苗、豆苗、鸡毛菜……这些苗类的特点是不需要详细摘洗，只需清水冲净即可下锅，还能提供维生素和纤维素;菌类食物，金针菇或者蟹味菇等，蘑菇的营养成分很高，而且跟其他食物的搭配度也高。

★ 调料：油盐酱醋我不说你也会有，所以，我只提供秘诀：鸡汁、鱼露、藤椒油，这些东西，能让你的一锅白水散发神奇的鲜味或者温暖的香味……

至于其他的么，我会继续在后面的专栏里分享我的小心得和技巧。敬请关注哦。

▲ 红糖芝麻烤年糕

（红红火火高升）

1. 将现成的切片年糕整齐地码放在烤盘里，将黄油切成小块，每块年糕上码一小块，然后撒上红糖。

2. 烤箱预热180度，上下火。

3. 年糕烤制8分钟左右，将烤盘拉出，撒上芝麻，再烤2分钟即可。

▲ 抱蛋煎饺（招财进宝）

1. 锅内倒入少许油，油量能将锅底薄薄盖住;将速冻饺子在锅中摆成一个圆圈，摆的时候用油将饺子再抹匀些，开小火略煎约2分钟。

2. 加入少许清水，水量不要太多，刚刚没过饺子底边，盖上锅盖，仍小火煎，煎至水干。

3. 开盖，倒入搅打好的蛋液，煎至蛋液凝固，出锅前撒上葱花和芝麻即可。

作者简介

潘晴：曾任《健康之友》专题总监、《健康与美容》杂志主编。资深吃货，美食达人。现在的主要工作就是自己做，四处吃，随时写，立刻拍……