体验式教学法在中职中药鉴定技术课程中的应用

姚薇薇

摘 要：根据中职中药鉴定技术课程特点及中职学生的心理特点，探讨体验式教学法在教学实践中的具体应用，并对该法进行评价与反思，从而为该课程的教学提供思路。

关键词：中药鉴定技术；体验式教学法；具体应用；教学效果；评价

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2017）03-0049-02

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这句话道出了学习学问的真谛——实践出真知。中药鉴定技术课程是一门实践性极强的学科，是中药及相关专业学生的基础学科，学好本课程，能为学好中药调剂技术、中药炮制技术、中药制剂技术、制剂分析技术等课程打下良好的基础。因此，本课程具有举足轻重的地位。体验式教学法在教学实践中能起到事半功倍的效果，能使学生真正学好中药鉴定技术课程。

一、 提出体验式教学法的背景

1. 学科特点

中药鉴定技术课程是直观性与经验性比较强的学科。性状鉴定技术是主要的鉴定手段，而性状鉴定恰恰是中药传统经验鉴别的根本，因其简单、迅速、易行、经济而历久弥新。有经验的老药工正是凭着性状鉴定来掌控药材质量，故本草生药学家谢宗万先生提出“辨状论质”的中药理论，更是中药经验鉴别的精髓。因此，本学科的教学，最适合采用体验式教学法。

2. 中职学生特点

中职学生思维正处于感性思维向理性思维过渡阶段，对于具体直观的事物比较感兴趣，喜爱探索，动手能力较强，体验式教学法符合学生的个性，更利于教学目标的实现。

3. 体验式教学法本身的特点

一般认为，体验式教学概念涉及的关键词为体验、实践、环境和经历。体验式教学是通过实践来认识周围事物，用亲身的经历去感知、理解、感悟、验证教学内容的一种教学模式。体验式教学的流程模式，可分为五个阶段：教师根据学生的本能需要和已有经验，为学生准备某个问题情境；教师通过帮助学生回忆，引导学生观察、查阅有关资料，为学生提供足够的资料；教师启发学生，由学生自己提出种种具有创造性地解决问题的假设；学生在教师的指导下，将其解决问题的假设付诸实施，检验其对于解决问题的价值；如果这个假设未被证实，教师指导学生重新构造一种新的假设，直到假设得以证实。也有人认为，体验式教学的流程是入境激情、对话移情、探究动情、实践纵情、评述析情。由体验式教学的概念和流程可以看出，该法注重学生的亲身实践体验，教师主要起引导启发的作用。国家教育改革提倡课堂要以学生为主体、教师为主导的理念，而体验式教学法能够很好地适应教育的发展，更接近教育的本质。

二、实施体验式教学法的策略

对于中药鉴定技术课程而言，体验式教学法是广义的概念，其应用不仅在课内、课上，还要延伸至课外、课下；不仅局限在校内，更应拓展至校外山间田野、中药企业乃至药材市场。当然，师者的“身教重言教”对学生更具有潜移默化的深远影响力。

1. 在课上、课内体验式教学法的应用

运用体验式教学时，教师需要对课程精心准备与设计，并结合情境教学法、小组讨论法、学生讲课法等，以达到预期的教学效果。值得一提的是，在上中药鉴定课时，应准备充足的药材“实物”供学生充分利用眼看、手摸、鼻闻、口尝等，体验每味药材的“脾性”。教师认为这是提高中职中药鉴定课教学效果的关键所在。图文并茂的课件、抑扬顿挫的讲解都无法替代学生亲自感受药材的气与味、质地与表面特征等，恰恰是这些性状特点赋予了药材独特性。每味药材都会散发自己与众不同的“气息”（气与味），这是其内在成分的外在体现，是药材的“灵魂”，像世界上没有两片完全相同的叶子一样，如果不亲自接近它，就不能感受其间的区别。如果不是亲自闻闻肉桂药材，就不能体会其香气浓烈。如果不是亲自尝尝甘草药材，就不能感受其味甜而特殊，以及究竟“特殊”到什么程度。

多媒体教学有一定的优势，但单一使用该法，没有用手拿着药材来感受其特点更有生命力，更有深刻的体会。学生亲自用手摸药材能感知其表面光滑与粗糙，手捏药材能感知其软与硬，手掰药材能感知其易断与否等。在感受活动中，学生体会到每味药材独特的鉴别要点，而这正是教学重点和难点。如松贝药材的“怀中抱月”（描述其形状），三七药材的“铜皮铁骨”（描述其颜色及质地坚实），胡黄连药材的“八哥眼”（描述其断面）。这样，学生通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉来反馈验证理论内容，不仅能内化吸收，而且还能进一步拓展，并对书本上的理论知识在头脑中进行“二次创作”。如防风药材书本记载：气特异，但在实践体验中学生结合自己的生活经历会总结出有股“奶油香味儿”。这样，这味药材气息就牢固地印在学生脑海中，变成自己的东西。同时，学生在感受药材时，教师需要加以引导、解惑，共同完成教学任务，以达到预期教学效果。

2. 在课下、课外体验式教学法的应用

学生在课下和课外的学习生活经历也是对课堂教学的一种丰富和延伸。学生的生活经历，如采药、采菜，从中体味药材的来源——原植物形态，特别是东北道地药材，就是一种体验。如东北铁线莲（俗名辣椒秧）、升麻（俗名窟窿芽）、苍术（俗名枪头菜）、五味子等，教师在讲解时，要有意识地帮助学生建立起联系，加深他们对药材的认知。学生在课下利用网络和药材图典，带着问题查找药材图片，从中解决学习中的困惑；学生参观中药标本室及相关的药材展览（如中医院草药房），从中感受中药的传统文化，激发学习热情；在校内中药栽培基地或与药材种植基地合作，学生参与药材的田间管理及采收加工，从中感受劳作的辛苦的同时掌握药材的炮制加工，加深对药材饮片形成过程的了解；组织学生到药材市场进行实地调查学习，了解药材真伪，感受学习中药的必要性；进行校企合作，与中药厂合作建立实训基地，参与药材质量的管理（采购、验收、入库等），感受药材质量对于企业乃至国家人民健康的分量；与中医院合作，特别是草药房，让学生在调剂药材时体味中药的博大精深。这些课外体验，如散落的珍珠，需要教师有意识地对学生进行引导、启发、总结，穿成串，才能达到理想的教学效果，实现知识技能目标和德育目标。

3. “身教重于言教”在体验式教学法中的应用

德高为师，身正为范。千言万语抵不住率先垂范。在中药鉴定课教学中，教师需要有较高业务水平和高涨的学习热情。在与学生相处的过程中，教师因热爱中药而表现出的言行举止会在“润物细无声”中潜移默化地传递给学生，在学生的心灵中埋下种子，使他们渐渐地爱上中药。这样，学生有了兴趣，学习中的困难便会迎刃而解。因此，教师只有与时俱进，持续关注药材市场的动态，亲自参与调查最新药材伪品情况，并反馈至课堂，才能满足行业对人才培养的需求。

三、 体验式教学法取得的效果

（1）课堂效果。学生在感受药材的性状后，能够当堂掌握药材的鉴别要点，不但能认准药材，还能说出它的特点，甚至能够鉴别药材的真伪。（2）期末考核效果。在近几年的教学实践中，期末实物认药考核中的学生的平均成绩在90分以上，最差的学生也达到80分。 （3）技能大赛效果。教师曾负责两届中药传统技能大赛中药鉴定部分的教学，主要采用“体验式教学法”，取得了较好的效果。2012年和2013年，参赛学生分获辽宁省中药传统技能大赛二等奖和一等奖。可喜的是，两名参赛学生第一次参加2013年全国中药传统技能大赛，就获得三等奖。而且学生在药材真伪鉴定部分获得90分的高分，即二十味药材真伪判断中，错了两题。成绩的取得，是师生共同努力的结果，但在任务重、时间紧的情况下，能够取得这样的成绩，是体验式教学法起到了有的放矢的作用。（4）就业效果。培养人才最终的落脚点是就业，走向社会，为人民服务。本校毕业生跟踪调查结果显示，在与中药材相关的就业岗位中，学生离职率较低，而且表现得相当优秀。其中有位大赛获奖学生在某知名药企中药材库房工作，面对企业GMP检查表现突出，受到了专家检查员和企业领导一致好评。

四、 体验式教学法的评价与反思

没有十全十美的教育，更没有万能的教学法。在实践中，教师认为该法在运用中还需要注意以下几点：一是教师应具备持续学习的能力，并有较高的业务水平及教育教学能力，否则很难使学生达到融会贯通、学以致用的目的；二是药材样品的准备与选择有一定的学问和技巧，教师应选择性状特点明显的药材，以便于学生理解和掌握，实现高效课堂；三是教师需要精心设计课程，控制好课堂节奏，以免压堂，造成课堂冗长；四是教师要注重与学生沟通，适时考核评价，及时纠偏。

参考文献：

[1]张金华，叶磊.体验式教学研究综述[J].黑龙江高教研究，2010（06）.

[2]谢宗万.中药品种理论与应用[M].北京：人民卫生出版社，2008.

[3]邹立焱.中药鉴定技术[M].北京：人民卫生出版社，2008.

[4]林静.药材商品鉴定技术[M].北京：化学工业出版社，2013.