《中国食物与营养》2017年总目录

专题论坛

1-5 加大学生营养改善力度 保证儿童健康成长

胡小琪

1-9 我国膳食模式为什么还要以谷类为主？

徐海泉 杜松明 卢士军 唐振闯 孙君茂 马冠生

2-5 行业自治视域下的营养师职业资格认定与管理

王 烨 于欣平 曹 薇 赖建强

2-8 现代中国临床营养师培养历程

张小微 肖 阳 杨 盛 杨 宏 杨彩云

3-5 基于公众健康的食品营养规制

孙娟娟 胡锦光

4-5 日本、德国特殊医学用途配方食品安全监管比较研究

王 丹 戴 岳 刘 鹏 李 强

4-8 关于特殊医学用途配方食品研发的几点思考

王 星

5-5 妇女赋权对贫困农户食物安全的影响

黄艳芳 顾 蕊 聂凤英

6-5 隐性饥饿的研究现状与应对策略

吕爱清 罗天相 刘沐生

8-5 马铃薯的营养价值与人体健康

王 颖 潘哲超 李先平 白建明 杨琼芬 隋启君

8-9 物联网助力营养工作发展

王 烨 于欣平 赖建强

9-5 基于2000—2016年国家科技奖励获奖项目的食品科学研究进展

郑床木 陈天金 吴 蕾 王 萌

10-5 大众化时代传统小吃的旅游改造

朱函杰 孙根年

11-5 脂质组学在脂质膳食营养与健康研究中的应用

徐淑玲 魏 芳 董绪燕 陈 洪

11-11 代谢组学技术在营养学研究中的应用

许 腾 张 玥 张海丽 辛凤姣 王 艳 王凤忠

12-5 膳食脂肪酸调节肠道菌群促进机体健康的研究进展

杨 陈 胡 超 黄凤洪

12-9 食品添加剂对肠道微生物组的影响

王贤书 葛月婷 邱 斌

刘丽娜 徐同成 杜方岭 宗爱珍 贾 敏 刘 玮

12-13 中药多糖调节肠道菌群研究进展

李蒙子 邱芳驰 陈 倩 刘若彤 于俊妍 孙 嵩 王彦芳

12-17 基于文献计量的食品组学研究发展态势分析

郑床木 王 琳 陈天金 解 沛

食物生产

1-22 畜牧业上市公司竞争力评价的实证研究

赵俊伟 郭德明 尹昌斌

1-27 西部地区特色林果产业发展建议——以武威市皇冠梨为例

朱大洲 屠振华 冯 霖 孙玉堂

2-26 国内马铃薯主食产品开发研究进展——基于专利分析

韩黎明 原霁虹 童 丹 陈亚兰 王 芳

2-31 内蒙古马铃薯主食产品及产业开发进展情况分析

刘 慧 周向阳

2-35 供给侧改革背景下河北省蔬菜产业转型升级研究

欧阳儒彬 冉 娟 王济民 原 婷

3-24 玉米浸泡液的综合利用

张 云 楚 杰 何秋霞 郭敬兰 韩利文 刘可春

3-27 新常态下绿色食品内涵式发展要义分析与对策研究

刘学锋 夏兆刚 孟 浩

4-20 美国畜牧业生产体系特征及对我国启示

杨 森 陈 静 程广燕 郑升磊

4-25 基于耕地赤字/盈余测算的耕地保护补偿研究

——以山东省为例

李全新 张怀志

5-20 农业种植结构等因素对河北省地下水超采的影响

连煜阳 刘 静 张天才

5-25 云南省土著鱼类资源保护与开发利用

孙海清 田树魁

6-21 关于都市农业“菜篮子”工程发展建设的思考

——以成都市为例

赵颖文 景晓卫 李 晓

6-26 陕西省商洛市中医药大健康产业发展初探

黄文静 赵宏光 宋忠兴 王 征 仝武宁 唐志书

6-29 北京本地食品企业的发展现状与建议

于明璐 郭 斐 董笑晨 宗 蕊 荣 怡 卞 祺

7-13 基于市际面板数据的河北省畜牧业区域竞争力实证分析

崔新宇 潘仲尼 陈 亮 刘艳萍

7-17 良种综合价值评价指标体系构建

杨 巍 陈俊红 米成源 王冠潇 刘心蕊

7-22 低盐酱腌菜行业发展现状

贾凤娟 王月明 弓志青 崔文甲 王延圣 沈文凤 王文亮

7-25 我国红茶产业现状及可持续发展对策

彭 迎

8-13 大麦青稞育种与推广的经济效益分析——以新疆奇台综合

试验站为例

孔建平 李先德 李培玲 陈秧分 孙致陆

8-16 甘肃省野生羊肚菌资源现状及存在问题

王小龙 韩舜愈

8-18 山东省临沂市“三品一标”产业发展及对策

房晓燕 赵锦彪 张相松

9-9 咸阳市中医药大健康产业的SWOT分析

黄文静 孙晓春 宋忠兴 侯 青 史励柯 唐志书

9-14 不同饲养方式对各产蛋阶段鸡蛋品质的影响

顾 荣

高玉时 唐修君 葛庆联 陈大伟 陆俊贤 刘茵茵 王 珏

10-11 国内外食品分类系统对绿色食品产品分类体系构建的借鉴

陈 倩 张志华 滕锦程 唐 伟

10-15 香蕉皮类胡萝卜素提取液生物活性研究

吴青莹 魏子璇 韩 旭 邢思熙 宋莹莹 王岁楼

10-17 中链脂肪酸甘油酯在军用功能食品中的应用

马天娇

11-17 基于优势农畜产品区域布局的赤峰市现代农业发展研究

夏国华 李全新

11-21 浙江省农产品地理标志产业发展对策研究

李 政 董占波

12-21 转GmDREB3基因抗旱小麦与亲本小麦的营养成分比较

与分析

赵金鹏 韩 超 任 硕 王同蕾 张雪松 赵 佳

沈 湘 刘婷婷 卓 勤 李 岩

12-24 茶树花资源研究利用现状与展望

刁梦瑶 申 琳 生吉萍

12-29 大果沙枣活性成分的提取及体外抑菌活性研究

岳惠惠 美合热阿依·木台力甫

12-33 大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究

何贵山 王 燕 王赛元

食物安全

1-12 我国农产品质量安全问题治理对策探讨

李祥洲

1-17 贫困县农户食物安全动态变化影响因素研究

程晓宇 张 莉 聂凤英 黄佳琦 毕洁颖

2-12 基于CGE模型的洛阳市耕地变化对粮食安全的影响分析

梁丹辉 秦 波

2-15 葡萄籽原花青素缓解硝基苯酚诱导的免疫毒性

万一方 叶思言 段淑琪 杜声杰 阮馨慰 许美玉

2-19 农产品中有害微生物及其产生的生物毒素污染与防控探析

金 诺

2-22 蔬菜安全种植的标准化基础和要素解析

杨 丽 刘 文 初 侨

3-10 中国网络食品监管最新立法亮点解读

肖平辉 罗 杰

3-14 中国鱼类硼本底含量调查研究

王彝白纳 雍 凌 毛伟峰 耿 直 张 磊 周萍萍

3-19 众筹模式引入与都市食品质量安全问题的解决路径探讨

——以北京市为例

朱海波 曲春红

4-11 我国农产品质量标准问题与对策

郭林宇 汤晓艳 毛雪飞 万靓军

4-15 体系化视角下食品侵权损害惩罚性赔偿规则协调研究

周 航

5-9 矿物质指纹技术在动物性食品产地溯源中的应用

刘美玲 高玎玲 闫鑫磊 郭 军

5-14 咸阳市市售油条中铝含量检测及居民摄入量调查

孟娟娟 张志刚 周 晶

5-17 关于“食品”含义的文献综述——新《食品安全法》

第150条探讨

陈雅静

6-9 农产品质量安全失信成因和对策

薛钦源 陈 松 张小栓 郑小平

6-12 转DBN9978基因抗虫抗除草剂玉米对大鼠的亚慢性毒性研究

王 睿 胡贻椿 李 敏 吴景欢 杨晓光 毛德倩

6-18 北京市清真餐饮业食品安全监管问题与对策

张 楠 何忠伟 赵海燕

7-5 丁酸梭菌的应用及对食品安全的影响

谢丽静 王伟华 王海宽 张仁文 王 伟

7-10 高效液相色谱法测定茶叶中的氟含量

陈小聪 刘珈伶 段玉林 刘 星 杨 黎

8-20 贫困地区农户食物安全脆弱性研究

孙梦瑶 聂凤英

8-25 含铝食品添加剂标准在面制品行业执行情况

陈瑞英 胡金妹 陈 丽 贺玉川 赵 瑾

8-28 北京市2 024名社区居民食品安全相关知识知晓情况调查

石 鹏 秦绍杰 王富丽

9-17 关于食品安全中政府监管的国内外研究综述

王帅斌 王冀宁 童毛弟 付晓燕

9-22 新版《食品检验工作规范》亮点解读

宋元德 毛 婷

9-25 北京市市售180件大米中真菌毒素污染状况的调查

许 嘉 吴文仓 魏云芳

9-28 HPLC-DAD和LC/MS/MS测定豆奶中三聚氰胺

尤 妍

10-20 食用菌质量安全问题成因与对策

董士雪 葛颜祥

10-25 基于食品安全的消费者自我保护行为综述

温钏艺 翟亮亮 刘爱军

10-29 安全与发展并重视角下的网络食品销售安全监管问题

赵 静 李宁宁

11-24 基于食品安全风险认知的农村消费者细分及风险交流策略

——以山西吕梁农村儿童家长为例

任雅楠 李 楠 罗 浪 李佳洁 曾寅初

11-29 基于风险交流视角的水产品质量安全风险分级研究

张星联 张冰妍

12-37 城市消费者对食品安全的需求特征分析——以牛奶需求为例

姜同强 李 燕 李芝维

12-42 我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法

解 慧 吕慧微 沈晓溪 赵琳琳 董 瑶

食品工业

1-30 气体结合高静压对预制西兰花品质及货架期的影响

刘 琪 周 兵 欧雅文 熊新星 张 燕 胡小松 廖小军

1-35 油菜籽活性成分和功能特性的研究进展

杨 陈 汤 虎 韩 领 张 浩 张 珍 黄凤洪

2-39 高速逆流色谱分离纯化花色苷研究进展

栗瑜婉 刘清清 徐贞贞

2-43 紫色马铃薯花色苷稳定性研究

王亚云 徐华容 袁 锴 樊志霞 郭鲜蒲 阮金兰

2-48 黄皮精油对莲雾果实软腐病抑制机理的初探

张史青 钟曼茜 曾 凤 从心黎

3-30 贮藏过程中高静压加工莴笋菌落总数及品质变化

周 兵 张 燕 张璐瑶 张雅杰 胡小松 廖小军

3-34 高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量

张盈娇 陈 建 夏 陈 邓俊琳 李艳琳 李 娟

3-37 保健食品中番茄红素测定方法的建立

刘婷婷 程家丽 张雪松 沈 葹 卓 勤

3-39 丝瓜姜汁鱼蛋白豆腐的研制

王莹莹 马荣琨

4-30 热处理对菠菜和上海青类囊体膜及叶绿素稳定性的影响

樊昶昶 熊新星 邹亚红 于昊永 张 燕

4-34 高产洛伐他汀的功能性红曲固态发酵营养液最佳pH值的研究

齐文武 陈晓云 郑世茂 庞 欣

4-38 深色果蔬维生素C检测方法的优化与比较

盖琼辉 王春林

5-29 婴幼儿配方粉及成人营养品中脂肪酸含量检测方法的

性能研究

田 芳

5-34 挤压膨化对速溶小米粉的影响

汪 慧 韩 雍

6-33 纳米乳液制备技术及功能应用研究进展

江连洲 李佳妮

姜 楠 李 杨 隋晓楠 伍 丹 张 璟 张菀坤 王中江

6-39 正交试验优选马铃薯全粉面条的制作工艺

刘玲玲 韩黎明 车树理 陈亚兰

6-42 风味冲调紫甘薯粉配方研究

孙玉清

7-29 适合糖尿病患者食用的高粱馒头配方的研究

徐雪娣 徐志祥 杜方岭 邱 斌 宗爱珍 徐同成

7-34 瓦松总黄酮的提取及其抑菌效果

孙森凤 张颖颖

7-39 羧甲基茯苓多糖体外抗氧化活性研究

熊芳琪 刘 欣 杨 岚 彭国平

7-42 一株地衣芽孢杆菌产凝乳酶酶学性质研究

宋 曦 汪 慧 尚 菲 韩 雍 刘圆媛

8-33 HPLC法测定南瓜中β-胡萝卜素

邓俊琳 朱永清

刘小俊 杨 宏 梁根云 陈 建 夏 陈 张盈娇 李 娟

8-37 β-胡萝卜素提取方法、生理功能及应用研究进展

曲蕙名 楚 杰 韩利文 刘建龙 刘可春

8-42 西兰花类胡萝卜素的提取及其抗氧化活性研究

李世红 李媛媛 张佳怡 余 威 陈文玉 苏金芬 王岁楼

8-45 富γ-氨基丁酸(GABA)金川发芽红糙米制备工艺

张盈娇

朱永清 陈 建 夏 陈 邓俊琳 李艳琳 李 娟 李华佳 刘 培

8-48 西兰花叶保健茶萝卜硫素测定方法与含量分析

赵元寿 苏小红 杜喜梅 张生堂 高国强

9-31 大豆蛋白—磷脂交互作用与乳液特性构效关系研究进展

刘宝华 张菀坤 伍 丹 张 鑫 米 思 王中江

隋晓楠 李 杨 江连洲

9-36 青海蚕豆中原花青素和左旋多巴的含量测定和品种间差异

的比较

申士富 钱 静 刘 廷 李俊松 赵永贵 狄留庆

10-34 食物中碘的测定方法

相萍萍 徐书杭 刘 超

10-38 海藻酸钠对番茄保鲜效果的影响

任邦来 邱婷婷

10-42 芝麻油提取方法研究进展

张雅娜 王 辰 刘丽美 马丽媛 刘东琦

10-47 双挤压膨化可提高对麦麸膳食纤维的溶解性

张伟博 李鑫君 杨立涛 范俊峰

11-33 蛋白鲜味肽调味品生产工艺初探

王 虹 刘 鑫 李佳妮 邹晓霜 欢 齐宝坤 王中江 江连洲

11-38 紫苏籽油抗菌活性研究

王素君 张良晓 李培武 王秀嫔 张 奇

11-41 中药渣制备发酵饲料生产工艺的研究

孙晓燕 任 杰 葛亚中 刘瑜彬 杨继国

11-45 小包装混合坚果工艺配方及营养成分分析

梁绍隆 闫奇奇 温 凯 葛运兵

12-46 桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价

王晶波 杨 倬 刘婷婷 沈 葹 陈 曦 秦 文 王丽媛 万丽葵

12-50 紫背天葵保健果冻加工工艺研究

李冬梅 冯凯倩 吴燕云 谭武东 梁多展

消费与流通

1-39 农村地区小学生的正餐与零食食用行为及其影响因素——基

于对湖南省某农村地区小学生的问卷调查

谈 甜 彭亚拉

1-44 中国居民谷类食物摄入状况及变化

许晓丽 赵丽云 房红芸 郭齐雅 王 寻 于文涛 房玥晖 于冬梅

1-47 中国与越南农产品贸易特征变化研究

梁丹辉

2-52 消费者对茶油的认知及购买行为分析

——基于贵州省玉屏县的调查

何 辉 朱再清

2-56 中国居民食用油摄入状况及变化

房红芸 何宇纳 于冬梅 郭齐雅 王 寻 许晓丽 赵丽云

3-44 政策对城市餐饮业食物浪费变化特征的影响分析

——以拉萨市为例

高利伟 成升魁 许世卫 李哲敏

刘晓洁 张 丹 喻 闻 曹晓昌 王灵恩 刘 尧 王 禹 秦 齐

3-49 居民食物消费特征及影响因素分析

——基于全国20省居民食物消费调研

熊 靓 王东阳

4-43 消费者主要动物源性农产品的安全认知及风险来源分析

——基于北京市城镇居民的消费调查

王芸娟 马 骥

4-48 中国牛肉产销环节损耗情况分析

姚方方 王东阳

4-52 京津冀城市居民乳制品消费现状与影响因素研究

栗卫清 刘 芳 田 明 何忠伟

5-38 对我国含糖饮料征税的SWOT分析

郑梦琪 张建芬 何海蓉 许艺凡 马冠生

5-41 农民专业合作社在北京自产蔬菜流通中作用分析

赵友森 张 标 赵安平 张领先

5-46 RASFF对我国果蔬类出口产品的通报现状及应对策略

杨璧瑞 赵睿达 杨 玉

6-45 “三品”认证标签可追溯性的消费者信任及其对食品购买

行为的影响——以猪肉产品为例

周培璐 刘增金 张玉梅

6-50 茶叶消费与中国成年居民肥胖相关性的研究

管 曦 谢向英 林 畅

7-46 我国城镇居民食品消费需求分析与预测模拟

徐依婷 穆月英

7-51 日本农产品目标价格政策的操作方式及对我国的启示

韩 冰 李思经

8-50 城市居民挂面消费行为及影响因素的实证研究

——基于成都市消费者的调查

刘 锐 王旭琳 路雪蕊 孙君茂 魏益民 郭燕枝 吴桂玲

8-55 北京市朝阳区中学生糖果/巧克力消费量调查

许 嘉 巴 蕾 王银会

9-40 中加墨农产品在美国市场的竞争关系分析

潘启龙 刘合光

9-45 我国与“一带一路”沿线国家农产品贸易现状与合作前景

司智陟

10-50 欧盟农产品市场调控政策研究

孔维升 麻吉亮

10-55 浅析社会经济因素对国民营养需求的影响

高 月 李国景 陈永福

11-49 餐单营养标识的公众态度及认知状况

——基于杭州城市居民的调查

杜文雯 王惠君 王志宏 苏 畅 张继国 姜红如 张 兵

11-54 广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

黄建初 李崇高

12-54 马铃薯主食认知水平及消费行为研究

王秀丽 齐 玮 马云倩 徐海泉 孙君茂

12-58 新疆马铃薯主产区农村居民主食消费现状分析

赵 婷 邹淑萍 田聪华 沈 鸿 戴 健

新技术新产品

1-51 高效液相色谱法测定蔬菜中β-胡萝卜素的不确定度评定

王晓婧 曹梦锦 张雪松 王国栋 王 竹

1-55 超临界CO2法萃取花生油脚中磷脂工艺条件的优化

邓 鹏 孙文佳 徐同成 贾 敏 巩东营 刘丽娜

2-59 马铃薯全粉桃酥的研制

高 娜 贺莉萍 禹娟红 陈亚兰

2-62 瑞士乳杆菌LH-G51冻干菌粉生产工艺研究

雷 丹 韩 迪 蒋德意 甘 聃

营养与健康

1-60 不同脂肪酸组成的油脂对LPS诱导的小鼠肠道炎症的影响

赵 晓 张 永 张新胜 徐 庆 于晓明 李惠子

杨雪艳 刘英华 薛长勇

1-64 蒙古马肉常规营养素和脂肪酸分析评价

刘莉敏 郭 军 木其尔 张 晶 张 鑫 张晓儒

1-69 ω-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者血脂及炎症因子的影响

高啸波 金永新 李 铎 李 静 高瑞华 李丹丹 陈维煜 方 玲

2-66 不同肉色马铃薯花色苷含量及总抗氧化能力的分析研究

王 颖 潘哲超 李先平 杨万林 白建明 杨琼芬 隋启君

2-70 130个马铃薯品种(系)的块茎营养品质评价

白 磊 肖继坪 郭华春

2-75 西藏林芝地区牛奶子青果期与红果期营养品质的比较分析

赵芳玉 谢 婉 兰小中

3-54 孕期高果糖摄入对胚胎发育和胎盘血管因子的研究

赵迪迪 韩 磊 贺 娟 梁 惠 马爱国 肖子义

3-59 100%苹果汁对甘肃省陇西县9～12岁儿童营养改善的干预评价

毛建光 王小宏 顾晓玲 王 睿 常学荣

谢素蓉 张印红 王 玉

4-56 非转基因和转基因小麦中氨基酸含量的分析及比较

刘婷婷 邢青斌 程家丽 沈 葹 卓 勤

4-59 山葵生物活性成分及其保健作用的研究进展

刘艳全 刘 鹏 蒋珍菊 陈泽平 王征征 李玉锋

4-63 江西地方品种紫山药块根功能成分

陈晓蓉

4-65 市售大豆油中维生素K1的含量

徐 超 周 波 王晓红

4-69 北京市海淀区部分快餐店套餐营养环境调查

兰晓芳 赵朱雪子 周天怡 范志红

5-50 转AO基因高植酸酶玉米营养学评价分析

张 宇 令狐丽琴 胡贻椿 杨晓光 朴建华 张一平 杨丽琛

5-54 不同时期母乳中脂肪酸水平的变化

李 慧 郭倩颖 柳 鹏 张岩春 戴智勇 高 莹 王军波

5-59 大强度运动导致肝脏线粒功能紊乱及姜黄素的拮抗效应

高 超 刘 阳 王宇飞 张雪松 徐维盛 杨月欣

6-54 姜黄素对急性游泳训练小鼠骨骼肌损伤的保护作用

高 超 刘 阳 赵 佳 张雪松 王宇飞 杨月欣

6-58 生脉散对于缓解小鼠体力疲劳的作用研究

邢青斌 向雪松 王 俊 高 超 王 竹

6-62 D-核糖对小鼠抗疲劳作用的影响

康 丹 胡馨瑜 何计国

6-67 绿原酸在小鼠3T3-L1前脂肪细胞分化进程中的作用

朱 琪 康劲翮 杨佳蒴 彭曙光 王 征

7-55 辅助降血糖功能食品及其功效成分研究进展

臧茜茜 陈 鹏 张 逸 黄凤洪 邓乾春

7-60 添加高纤维米面伴侣的面食对健康人血糖的影响

宋 军 谭荣韶 刘 岩 张 瑶 冉建民 文罗娜

7-65 原蔗晶糖和晶炼黑糖的血糖生成指数人体测定

林秀红 扶 雄 陈超刚 梁 平 陆嘉晖 袁智敏 何凤怡

7-68 麦麸膳食纤维对健康人血糖变化的影响

郭亚辉 王 静

8-57 叶黄素对人RPE细胞氧化应激损伤的保护作用

杨 敏 张倩玉 黄宏伟 马 譞 王 娇 马 乐

8-62 联合补充维生素D、胶原肽和钙对成骨细胞发育的影响

朱小语 陈晓文 许 丹 律 颖 许雅君

8-66 β-基-β-基丁酸钙在食品中的应用现状

杨 宏 赵溪雁 胡晓荣 肖 阳 张小微

9-50 内蒙古藜麦的营养成分分析及评价

卢 宇 张美莉 王 欣 张园园 阿 荣 张 淼

9-55 拉萨藜麦的营养成分分析与比较

邓俊琳 夏 陈 张盈娇 陈 建 杰 布 林长彬 李 娟 朱永清

9-58 多酚对脂肪细胞作用机理的研究进展

檀 昕 程安玮 孙金月 谷春梅 刘 超 郭 溆

10-58 葵花籽活性成分及生理功能研究进展

胡 超 杨 陈 黄凤洪

10-63 葡聚糖糖基化处理对绿豆蛋白抗氧化性影响研究

江连洲 张潇元 伍 丹 张菀坤 张 璟

卢 燕 全惟诚 米 思 刘 爽 王中江

10-68 人参皂甙药理作用研究进展

刘 睿 李 迪 李 勇

10-73 米仓织蛾—豹皮樟虫茶主要营养成分分析

王 芳 向丽萍 刘健锋 周绍均 杨茂发

10-77 兰州百合粉营养成分及水分活度研究

吴霞明

营养与疾病

3-64 静脉补充鱼油脂肪乳对呼吸科ICU患者炎症反应治疗作用观察

樊 荣 刘 俊 邹 洁 杜珊珊 李 利 朱文艺 黄 陈 王 建

3-67 西梅防治骨质疏松症的研究进展

刘海丽 葛 声

3-71 目标营养管理在老年人工髋膝关节置换围手术期中的实践

李 玉 何 洁 杨昌凤 张玉梅

3-76 两种营养筛查方法在神经内科老年住院患者中的应用

毕研霞 洪忠新 张立红 李 伟 顾中一 葛智文

5-63 膳食脂肪酸与心血管疾病关系的研究进展

韩文静 从仁怀 陈 鹏 邓乾春 肖凌云 黄泽波

5-69 乙酸可通过增强脂肪酸β氧化治疗小鼠肥胖

范秀琴 路媛媛 樊超男 李 苹 齐可民

5-73 柑橘橘络提取物通便作用的实验研究

王亚雯 辛中豪

蒲玲玲 高蔚娜 石塔拉 韦京豫 邓致荣 郭长江

6-71 油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展

韩 领 张 珍 夏晓洋 向 霞 黄凤洪

6-76 乳制品与癌症患病风险关系的研究进展

宋小妹 李晓幸 张俊飞 郭淑芹

7-71 海参胶原低聚肽对糖尿病小鼠术后伤口愈合的促进作用

李 林 李 迪 徐 腾 刘 睿 任金威 陈启贺 李 勇

7-76 晚期糖基化终末产物与糖尿病血管并发症

张 黎 任锦丽 张召锋

7-80 综合营养干预对2型糖尿病患者胰岛素敏感性影响分析

王 尊 何书励 李振水 贾 凯 宋 新

段云卉 许英霞 郝春满 刘思彤

7-84 乳清蛋白对2型糖尿病患者胰岛功能的影响

王 旸 黄艳红 沈 旸

8-70 柔性辟谷技术改善高血压的初步研究

任青河 黄江南 黄荣杰

梁丽峰 陈可翔 刘贺亮 卢一鸣 高大文 李志慧 张成岗

8-76 合肥市某区15岁以上人群高血压影响因素

章玉霞 王 琳 张 敏 孙峰伦 李 毅 李 李

8-81 综合营养干预对改善2型糖尿病患者血脂、血糖效果评价

王 尊 何书励 李振水 贾 凯 宋 新 段云卉

许英霞 郝春满 刘思彤

8-84 肠内营养在人工膝关节置换术患者中应用效果的Meta分析

何 洁 张玉梅 黄 陈 朱京慈

9-62 近20年膳食纤维与乳腺癌相关性的Meta分析

张 丹 杨 蕾

9-65 血管钙化对血脂的影响及维生素K干预研究

郭连莹 杜先超 王 玲 胡 爽

9-69 口服营养补充疗法在老年患者中的应用

丁丽丽 朱明炜

11-59 全谷物对代谢综合征调控效应的研究进展

梁润平 翟小童 张文青 田晓红 谭 斌

11-63 黑米黑木耳粉对代谢综合征患者糖脂代谢的影响

于晓明 赵休畅 赵 晓 张 永 杨雪艳 汪德清 刘英华

11-67 黑茶营养干预代谢综合征生理功效的研究现状及发展趋势

蒙沛霖 吕承豪 朱继荷 黎 勇 郑志兵 覃 思

11-73 代谢综合征各组分聚集对尿酸与肾功能减退之间关系的影响

刘笃佳 谢骁旭 唐文斌 杨 硕 邸文浦 贺 媛

12-62 玛咖及玛咖复方产品对更年期综合征患者免疫指标及

维生素水平的影响

张新胜 刘 钊 李惠子 张 英

徐 庆 张 永 刘 鹿 于晓明 杨雪艳 孔爱景 李 婧 刘英华

12-67 慢性阻塞性肺疾病患者的营养评估及营养支持现况调查

石 劢 陈 杰 陈 禹 马小陶 金江丽

12-71 我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望

王立平 杨 慧 唐德剑 张阿尔斯郎 王 悦

膳食营养调查

1-72 国内外青少年学生膳食营养的舆情与分析

黄美佳 白 浩 文佳嘉 袁水林 费爽雯 陈红兵 李 欣

1-77 天津市小学生早餐饮食行为及营养知识调查

庞 伟 王永辉 张 敏 杨亚丹 王紫玉 蒋与刚

1-80 上海市中小学生在校午餐营养供给情况调查

黄珍茹 高润颖 张雅莉 娜迪拉·巴吾尔江 蔡美琴

1-85 上海与广东揭阳某两所幼儿园儿童膳食与营养状况调查

陈佳雯 孙丽红

2-78 膳食营养与高血压研究进展

张 亮 曹华军 李汇华

2-84 膳食因素对北京市某村中老年人高血压发病的影响

王 佳 洪忠新 武 力 丁冰杰 毕研霞 顾中一

2-87 膳食营养素与高血压关系的研究进展

章艳珍 吴岚艳 李 李

3-80 营养宣教对老年住院患者治疗膳食依从性及符合率的影响分析

李冠臻 任珊珊 丁丽丽 程 博 杨子艳 李长平

3-84 黄山地区居民超重/肥胖与膳食结构的关系研究

查结祥 章艳珍 李 李 陈文军 吴岚艳

4-73 “农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂建设情况及

影响因素分析

徐培培 李 荔 潘 慧 杨媞媞 甘 倩 曹 薇 胡小琪 张 倩

4-78 贫困与儿童营养关系研究进展

王情情 张 倩

4-81 学龄儿童营养教育干预效果KAP评估综述

谈 甜 唐晓纯 彭亚拉

4-86 我国城市学生营养餐发展的制约因素分析——以上海、

平湖两市调研为例

屠振华 杨佳玉 冯 霖 朱大洲

5-76 中老年人群铁过载与膳食营养及生活方式关系分析

马秀婷 王 燕 贾 茹 马爱国

5-81 韩国膳食模式与健康关系的研究进展

焦玮玉 薛 勇 何婷超 张玉梅 王培玉

5-85 膳食脂肪与中国成年女性体重变化的关系探讨

李 贺 房爱萍 何晶晶 申 鑫 宋 杰 郭美含 李可基

6-82 渭南市农村居民减盐措施效果评价

吴亚飞 王晓莉 赵爱珠 杜证伟

6-85 云南某高校大学生BMI及减肥情况调查

尹 丰 肖 蓉 龚 娜 何 飞 张智芳 侯 艳

9-73 昆明市居民摄钙及其影响因素调查

郑文秋 蔡 芳 崔绮敏 段朝素 田文慧 罗鼎程 许译文

任繁栋 张豪 屈壮壮 罗桂花 黄雪莲 吴少雄 兰天晴

9-78 四川省某高校学生七日饮水情况调查

蹇 潇 王 青

王 山 贺易琼 杨 雪 王小容 何 洲 曹玉霖 朱彦锋

9-81 云南省部分高校大学生饮水行为调查

何 飞 尹 丰 张宏燕 沈 诚 杨卫星 肖 蓉

9-85 身体意象对大学生饮食行为的影响

黄浩燕 周静倩 林葵常 湛艳君 郭红辉

10-81 126例维持性血液透析患者膳食调查

乔德丽 山 岚 冯 景 凌 莹

10-86 30例急性淋巴细胞白血病患儿化疗及休疗期间的膳食调查

赵文利 闫 洁 杨秀花 潘长鹭

11-78 北京市居家养老膳食情况调查及分析

屠振华 冯 霖 张 薇 蒲凌龙

11-81 北京市郊区居民膳食结构特征与变化

龙 锦 侯彩云 朱 海 何 涛 孙梦寅 赵茜茜

11-86 肠内营养食品临床应用调查分析

吕万勇 付 萍

12-76 中国15省(区、直辖市)1991—2015年中老年居民奶类摄

入状况及变化趋势

苏 畅 张 兵 王惠君 王志宏

张继国 姜红如 贾小芳 黄绯绯

12-80 辽宁省居民奶类摄入状况及变化

李 欣 栾德春 刘鈡梅

金旭伟 石铁跃 刘向军 王瑞珊 李卓芳 李绥晶

指南与共识

7-87 2017年美国糖尿病营养指南建议速览

王新军译