如何正确认识猪场的咳嗽喘气问题

刘自逵

（1．湖南农业大学动物医学院，湖南 长沙 410128；2．湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 浏阳 410329；3．湖南省兽药工程技术研究中心，湖南 长沙 410329）

如何正确认识猪场的咳嗽喘气问题

刘自逵1，2，3

（1．湖南农业大学动物医学院，湖南 长沙 410128；2．湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 浏阳 410329；3．湖南省兽药工程技术研究中心，湖南 长沙 410329）

规模猪场发生猪群喘气和咳嗽的现象非常普遍，呈加速蔓延趋势。中医理论认为，咳嗽是因外邪犯肺、脏腑内伤，累及于肺所致有痰有声之症。《素问·病机气宜保命集》：“咳谓无痰而有声、肺气伤而不清也，嗽是无声而有痰、脾湿动而为痰也。咳嗽谓有痰而有声、盖因伤于肺气动于脾湿，咳而为嗽也”。而西医理论认为，咳嗽是由于呼吸道内异物、刺激性气味进入或自身产生的分泌物较多时引起的、以排泄呼吸道内异物为主的一种保护性反射动作，轻微咳嗽是机体的一种排毒行为，对机体是有益的，但长期、剧烈咳嗽可导致呼吸道损伤、出血、声音嘶哑和呼吸肌痛疼等，甚至引发严重的肺炎、肺气肿等病症。而气喘或喘气是猪的一种慢性呼吸道疾病，具有传染性，由猪肺炎支原体感染引起，俗称“地方性肺炎”，主要表现为气喘（又称腹式呼吸或犬坐式呼吸）和痉挛性干咳为主，咳嗽以早晚较常见，临床上能观察到腹部明显“抽动”，主要病变发生在胸膜和肺内。急性病例以肺水肿、气肿为主，亚急性和慢性病例以肺部的尖叶、心叶的“虾肉”样实变为主。

发生咳嗽与喘气，轻微的表现使发病猪的饲养周期长、饲料利用率低和生产成绩下降等，严重的表现为抵病能力下降、抗应激能力不良，在天气炎热季节母猪容易出现分娩时突然死亡、小猪容易变成“僵猪”或病死率高，给养殖业造成巨大的损失。为了更好地认识和了解猪场常见问题，特从猪的解剖学角度去分析经常发生在猪场的“咳嗽”、“喘气”问题。

1 正确认识猪异常呼吸（咳嗽、喘气）的成因

1.1 饲养管理不良决定了猪场容易出现异常呼吸问题

由于冬春季节气温较低，养猪场（户）为了提高舍内温度，长时间将猪舍密闭，通风换气不良，导致猪舍内NH3、H2S等有害、有毒和刺激性气体浓度过大，加上南方“梅雨”季节和“雾霾”天气特别长，而北方在寒冷季节更多地考虑是保温问题，部分栏舍设计不合理，栏舍外面阴冷干燥、舍内结露而“阴雨绵绵”，结果猪舍内阴暗潮湿、通风不良，空气质量差等等，最易造成猪群发生咳嗽现象。

为了提高场地的利用率，猪场最常见的问题是饲养密度过大。高密度的饲养必然会造成粪尿等排泄物增多、环境和场地的温湿度增大、有毒刺激性气体和病原菌浓度增高，使带有病原体的飞沫与气溶胶迅速通过呼吸系统转播。同时密度增加，会造成猪只之间互相争抢饲料、饮水、睡觉场地及势力范围等。

冷、热应激对呼吸也有很大影响：寒冷空气加上通风不良、刺激性气味等，强烈刺激呼吸道黏膜，可引起猪剧烈咳嗽，造成呼吸道黏膜上皮上微血管破裂、黏膜缺氧、肺泡腔和气道中黏液减少、其中巨噬细胞和分泌型免疫球蛋白下降，机体免疫力下降。而热应激对猪的影响更大。传统观点认为，热应激是指动物机体内产热与体外散热过程不平衡引起，是机体适应外界环境热因素变化的一种防御性反应。由于猪属于恒温动物，遗传所致猪皮下脂肪发达而汗腺不发达，炎热夏季所致产热增加、通过皮肤和汗腺的散热困难，会使呼吸更快，呼吸加快会代偿性引起心跳加快、呼吸张力下降和心力衰竭，肺处于充血肿大状态，长期轻度充血肿大影响肺泡收缩，导致肺泡低血氧症等，会引发肺内出现弥散性血管内凝血、出血、水肿及纤维蛋白渗出，发生肺实质的“虾肉”样变或“肝”样变等，表现为明显的喘气特征。因此，在夏季，南方气温高达32 ℃以上的时间比较长，虽然通风良好，但由于体内散热的问题，会引起呼吸急促、心跳加快等气喘症状。

1.2 当前猪场普遍实施带猪消毒容易出现异常呼吸问题

当前规模猪场普遍使用雾化消毒剂带猪消毒，也就是将刺激性比较大的消毒剂，通过雾化形成大量能长时间悬浮在空气中的微小颗粒，以为这样能将空气中的细菌、病毒杀灭。实则细菌、病毒无处不在、无孔不入，根本不可能被彻底杀灭，雾化反而增强了其在动物体内的扩散。由于猪是所有动物中嗅觉最敏感的动物，这种雾化消毒方式就相当于人造雾霾，因而对猪只的刺激性、腐蚀性、毒害性更大，而且徒增空气湿度，使环境中的氨气、硫化氢气体、一氧化碳和氮氧化物等物质能完全溶解在其中，使空气混浊、刺激性和毒性更大，加重对猪的呼吸道黏膜上皮和肺的损害，引起严重的咳嗽或喘气。

1.3 呼吸系统的解剖结构特点决定了猪只容易出现异常呼吸问题

胚胎时期胎儿与母猪借助脐带相连，母体直接向胎儿供血和供氧，胎肺完全没有气体交换功能，仅有少量血液通过，属于先天发育不良；出生后脐带断裂，母体不再直接向仔猪供氧、供血，仔猪体内所需氧气完全依赖自主呼吸，肺脏首次具备气体交换功能，但非常不完善。由于饲料中营养水平高、胎儿的肌肉和骨骼优先于心肺发育，往往一个硕大的身躯由弱小的心肺支持，心肺的负荷重，后天发育也迟缓。另外呼吸系统是一个开放系统，使机体内部结构与外部环境进行广泛联系的一个“窗口”。1头50 kg猪每天交换的气体重量约为20 kg。大量进出的空气必定会把环境中的细菌、病毒或异物带入呼吸道和肺。如果环境不良、空气质量差，刺激性、腐蚀性和毒性大，必定会引起猪只出现异常的呼吸问题。

2 认知参与咳嗽、喘气的脏器组成及神经调节

2.1 参与咳嗽、喘气的器官组成

由呼吸系统和辅助呼吸的器官共同参与呼吸的过程。

呼吸系统包括呼吸道和肺。呼吸道起始于鼻，经咽、喉到气管和支气管，是气体的通道。肺是气体交换的场所。辅助呼吸的器官如副鼻窦（或称鼻旁窦）、胸廓（胸椎、肋骨、肋软骨和胸骨）、呼吸肌（肋间外肌、肋间内肌和膈肌）和腹壁肌（腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横机）等也参与了呼吸过程。咳嗽、喘气是呼吸障碍或呼吸异常的一种表现。

2.2 参与咳嗽、喘气的神经调节方式

分布于呼吸系统和辅助呼吸器官的神经包括迷走神经、舌咽神经、三叉神经、喉下神经、膈神经和肋间神经等。神经是通过神经反射活动来调节的，而神经反射活动的结构基础是反射弧。咳嗽、喘气的神经反射弧包括：感受器（呼吸道黏膜上皮）感受刺激并转化为神经冲动→传入神经（又称感觉神经，分布于迷走神经、舌咽神经、三叉神经、喉下神经、膈神经和肋间神经内）→延髓的呼吸中枢的分析整合→经传出神经（又称运动神经，位于迷走神经、舌咽神经、三叉神经、喉下神经、膈神经和肋间神经内）→效应器（呼吸道和肺、副鼻窦、胸廓、呼吸肌和腹壁肌）产生呼吸反应。

咳嗽多由上呼吸道的感染引起，喘气多由肺部、胸廓感染和肺部病变等引起，当这些现象发生时，刺激呼吸感受器，经感觉神经传入至中枢延髓，经运动神经传出，引起咽肌、声门、胸壁肌、膈肌和腹壁肌等的剧烈收缩，在气管和肺内形成瞬时高压气流，随即高压气流、异物或分泌物突然从口腔和鼻腔喷射而出，高压气流撞击声门裂发出特别的咳嗽声响。而喘气多由肺部或胸壁损伤为主而引起，此时，胸壁呼吸肌和肺由于病变影响收缩，主要以膈肌、辅助呼吸的腹壁肌收缩为主来实施呼吸动作，临床上表现为腹部的“抽动”，即喘气。

通常咳嗽和喘气属于机体的一种保护性反射，是呼吸系统集中、突然排出呼吸道或肺内的异物、刺激物、分泌物或其他炎性物质的一种反应。短暂、轻微的咳嗽对机体有利，主要用于排出肺内、气管内的异物和感染分泌物等，但如果长期、剧烈的咳嗽或慢性喘气会引起呼吸道、肺和辅助呼吸的器官的器质性变化，严重干扰正常呼吸、影响心脏跳动和其他生命活动等，对机体的健康极为不利。

3 正确理解环境安全与食物安全对咳嗽、喘气的影响

3.1 肺脏借助支气管、气管、喉和鼻与外界相连，环境安全能有效减少对呼吸道和肺的刺激或损伤，就能有效减少咳嗽和喘气的发生

肺脏借助呼吸道间接与外界相通，气体经过鼻、咽、喉、气管和支气管进入肺脏，呼吸道对空气进行加温、加湿、除尘和净化作用。呼吸道与肺之间存在三道防线：第一道防线为鼻腔，用于过滤和阻挡空气中的灰尘颗粒， 湿润空气；第二防道线为气管、支气管的纤毛，纤毛能黏附清除进入气道内的细菌、病毒和异物；第三道防线就是肺部的巨噬细胞（主要为肺泡腔的尘细胞），能够吞噬侵入肺泡腔中的细菌、病毒和异物，同时能进行抗原提呈作用。

环境安全可直接减少咳嗽、喘气的发生。当前猪舍小环境与清洁卫生（主要为猪的排泄物粪尿）和通风（门窗面积与开关时间）等密切的关系，如果清洁卫生不良、门窗面积少、开窗时间不够等可造成猪舍小环境不安全。对猪和人的健康危害最为严重的是NH3浓度（我国无公害养殖GB18407.3规定，场区 <5 mg/m3，猪舍 <20 mg/m3）。氨气的碱性刺激很强，可引起呼吸窘迫和咳嗽，可造成眼结膜和呼吸道上皮的水肿、充血和发炎，破坏呼吸系的第一道和第二道屏障，诱发萎缩性鼻炎和纤毛脱落，使抵抗力和免疫力下降；氨气入肺可引起喘气，经肺泡入血又与血红蛋白（使血红素变为正铁血红素）结合后破坏其摄氧能力，引起组织缺氧。此外，氨还能加快黏膜细胞生长和代谢、其解毒过程也是一个高能耗过程，会造成氧和能量的需要增高，影响动物的生产性能。

3.2 营养物质和氧气在体内流动的解剖学特征能充分论证食物安全有利于降低喘气问题

肺脏与心脏之间通过血管相连形成肺循环（又称为小循环），完成氧气和二氧化碳的气体交换。环境的刺激性和有害气体等，可直接刺激呼吸道和肺引起咳嗽和喘气，同时这些气体还可以经肺泡入血，损伤心脏、肝、肾和其他器官等，对动物的生长发育和免疫力产生不利影响。

消化道、肝脏、心脏、肺、肾及其他组织器官借助血管相连形成体循环（又称大循环），完成营养物质和代谢产物的交换。中医理论认为“肺与大肠互为表里”，大肠的便秘必定会引起肺部损伤而喘气，肺部喘气导致血液中含氧量不足，引起大肠的推力不够而便秘。凡是饲料不安全，如饲料中长期添加药物、脱霉剂、饲料的霉变和饲料营养水平过高等，就可以引发母猪严重的胃肠道损伤和便秘。大量的肠道毒素经过破损的胃肠道吸收入血→经门静脉进入肝脏→经肝静脉（肠道毒素还可以经过直肠入血→髂总静脉）→后腔静脉→心脏→经肺动脉入肺，毒素再经肺入心→主动脉运送到全身各部，部分毒素经肾脏以尿液形式排出体外。

肠道毒素再加呼吸道毒素、代谢产物、自身毒素和进入体内的药物等全身毒素就会通过心脏运送到肺，肺脏称为全身毒素的集散地。因此，环境不良、食物不安全，就会造成肺脏的严重损伤和肺炎，引起严重的肺部的严重病变、咳嗽和喘气。

2017-08-04）