巧借“翻转课堂”提升教学实效

胡一

摘 要：课程改革背景下，信息技术的发展，翻转课堂教学的运用不断出新招，在促进教学变革的同时，也提升了教师的专业成长，更为学生提供了一个自主、高效的学习方法。在专业课课教学中我们积极探索，充分巧借翻转课堂，提升课堂教学实效。

关键词：翻转课堂；旅游文化；教学实效

中图分类号： G40-057 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）36-134-2

0 引言

中职教学改制和课程改革正在如火如荼地进行，旅游文化专业课教学采用的便是课改教材，分项目按任务进行教学。如何使项目和任务教学落到实处，提升课堂实效是专业教学需要不断探索的课题。新的教材，按照传统“课堂讲授课后作业练习”的教学模式，效果并不理想。而借助“翻转课堂”开展项目教学，大大提升了课堂教学的实效，提高了学生学习的兴趣和积极性。

1 “翻转课堂”的含义和特点

翻转课堂教学模式是一种创新性的教学模式，是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。学生自主完成学习的过程，在课堂上进行答疑解惑，并和其他学生进行交流，将传统的“教学”翻转成“学教”的一种教学模式。翻转课堂模式是大教育运动的一部分，让学习更加灵活、主动，让学生的参与度更强。在“翻转课堂”教学法中，学生能够更专注于主动的基于项目的学习，教师不再占用课堂的时间来讲授信息，这些信息需要学生在课后自主完成学习。“翻转课堂”就是在建构主义理论的支撑下变先“教”为先“学”，而一切的教师的“教”都要服从于学生的“学”，让学生翻转成为主人，借助微课程微任务为交流，把低效课堂翻转为高效课堂。

2 旅游文化课程教学的现状

随着中职课程改革的深入，在教学中更加注重学生素养和能力的提升。如果依然采用传统的“教-学-练”模式，不能很好地完成教学改革的发展需要。旅游文化课程有以下三个目标：

一是以旅游服务为宗旨；

二是体现旅游文化内涵；

三是实现导游服务能力。

如何在旅游文化教学中实现教学目标，却存在着许多困难：

第一，教材平铺直叙，枯燥乏味，并且内容远离学生现实生活，艰涩难懂，学生仅仅凭借现有知识和经验，难以实现理解和掌握；

第二，学生在学习时面对庞杂的知识点，容易混淆，进一步导致学生不愿学习；

第三，传统课堂教学的一次性，难以顾及所有学生；

第四，中职学校学生学习习惯较差，自制力薄弱，传统的课堂互动参与不进来，手机携带现象又比较普遍，进一步增添了传统课堂教学的难度。鉴于此激发学生的学习兴趣更是难上加难，如何改变传统课堂教学成为提升教学效果的关键所在。

3 巧借“翻转课堂”提升课堂教学实效

为了实施“翻转课堂”，视频自然重要，但比视频更加重要的是如何支配课堂上多出来的这些时间，如何有效利用课外自学时间，让学习变得有节奏、有趣味、有效果。首先，课堂上的对话和讨论，需要教师做出精心的准备和细致的观察，真正做到因材施教。“翻转课堂”之所以成功，不是因为学生课下进行学习，而是因为课堂讨论、展示所带来的学生的“吸收内化”，自信心的提升，是学习过程实效的提升。面对旅游文化教学中教师教“累”，学生学“苦”的不良局面，笔者在课堂教学中巧用翻转课堂，将教学过程“四化”：互动化、趣味化、碎片化和分层化，让学生的学习更加自由灵活。在旅游文化美丽的大屋顶这一项目教学时，笔者是通过以下几个步骤来实现翻转课堂提实效的。

第一，巧用翻转课堂任务单，让目标更明确有针对性。首先在任务单中明确告知学生“美丽大屋顶”项目学习分成“赏屋顶—识屋顶—做屋顶—辨屋顶—护屋顶”五大环节。借助五大环节的课堂设置，实现旅游文化课程内涵外延，从而提升学生导游服务技巧，更好地服务于旅游行业的目标。其次，任务单明确告知学生任务完成的时间和检测的方式，组内组长逐个检查，组间学生互查，课堂外教师通过面对面或者微平台进行抽查，促使翻转课堂课前学习能够落到实处。

第二，巧用翻转课堂微视频，让学习图文并茂，有声有色。借用翻转课堂教学形式，微视频必不可少。如何让微视频的学习更有效，首先制作贴合当下潮流的视频，结合热播的真人秀节目，将屋顶欣赏变成寻宝之旅，以旅游者的姿态观赏视频。其次，在赏屋顶视频中设置悬念，让学生带着疑问去学习观看“辨屋顶”的视频；最后，如此巧妙精致的大屋顶如何有效保护，引出下一个微视频的学习，环环相扣，让微课学习有声有色，充分调动学生学习的好奇心，提升学习的积极性和自主性。

第三，巧用翻转课堂先学后教，让互动变得趣味盎然。打破传统的说教式学习，首先把“学”变得更加有趣。学习方式的多样化，微视频的学习可用电脑，教室多媒体，更可以用手机；屋顶不仅可以看图片更可以自己动手制作，在动手的过程中突破难点，吸收内化屋顶知识；还可以实地走访采集课堂中所需素材，比如在屋顶学习中让学生寻找身边的古建筑并拍摄图集进行交流。其次，教师从课堂中解放出来，“教”的方式更加灵活多样，可以个别指导，可以参与讨论，可以引导学生借助微平台和网络搜集资料，制作课件。

第四，巧用翻转课堂多平台交流，让学习空间时间更自由灵活。翻转课堂改善了传统课堂的一次性教学，让课堂从时间和空间上得到无限延伸，不再局限于40分钟，而是借助微平台可以在课前、课中、课后实现零距离自由交流。在屋顶学习结束以后，还有学生对于外观相近的“悬山顶和硬山顶”区分不出来，问题一抛出，马上就有学生出谋划策：看图片对比，询问组长帮助，看微课介绍，看其他小组制作的屋顶模型……学生在翻转课堂的学习中已经有了自己解决问题的能力，同时又能够做到学习时间和空间的灵活安排，让不同层次的学生，甚至让因各种原因缺课的学生，都有机会进行课程的再学习，再交流，进而实现课后温故有东西看，有人交流，有人答疑的学习氛围，从而大大提升学习的实效。

在使用翻转课堂进行教学的过程中，还课堂给学生，让学生成为课堂的主人，参与到“发现问题—解决问题—内化提升”这一过程中。在教学探索中，翻转课堂趣味化，运用游戏、视频、模型等，提升学生的学习兴趣；翻转课堂具体化，运用任务单细分知识点和学习步骤，利于知识的学习理解，翻转课堂深入化，小组合作贯穿始终，多平台交流，课堂内外人人参与，进而实现提升课堂教学实效。

4 旅游文化课程教学实际效果

以能力培养为主线，实践教学多元化，以服务为宗旨，以就业为导向，以职业为标准精心设计旅游文化。课程采用从课堂到实际、从校内到校外、从模拟到仿真到顶岗实战层层递进的实践教学形式，达到既培养操作技能，又增强学生的知识应用能力、职业适应能力的目的。 课程能力目标：总体目标培养具有旅游与管理职业能力、岗位协调能力、应急处理能力、和较强的人际沟通能力，又具有自我发展潜能的旅游管理人才。 具备一定的岗位协调能力、 应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事这方面的管理工作打下良好的专业基础。最后通过职业技能鉴定达到专业水平。

5 结语

本文对该课程的现在运行状况及不足进行了全面分析后，尝试提出了建设高水平有特色的教师队伍、重视课堂教学内容、建设立体化的教材体系、深化教学环节和方法改革、建设优质共享的网络教学平台、建立过程性评价体系、强化学生的实践能力和科研能力的培养等应对策略。

参 考 文 献

[1] 赵国栋.微课、翻转课堂与慕课实操教程[M].北京大学出版社，2015.

[2] 梁辉.“微课”该如何走进中职教育的课堂[A].2015第一届世纪之星创新教育论坛论文集[C].2015.

[3] 康红娜，冯军，姚奇志.“微时代”下的“微课”艺术[J].产业与科技论坛，2013（14）.