衢椒1号在雷州市的冬季露地栽培技术

刘慧琴，章心惠，李朝森，郭勤卫，张 婷

(衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000)

衢椒1号在雷州市的冬季露地栽培技术

刘慧琴，章心惠，李朝森，郭勤卫，张 婷

(衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000)

衢椒1号是由浙江省衢州市农业科学研究院育成的白辣椒品种，2012年引进广东省雷州市试种，表现出田间适应性强，产量高，效益好等特点。从季节安排，育苗，田间管理等几个方面，对衢椒1号在雷州冬季露地栽培技术进行总结。

衢椒1号； 雷州； 栽培技术

广东省雷州市处于雷州半岛的南部，属湛江市。雷州市具有优越的气候条件，光照充足，年日照时间约2 003 h，热量丰富，年平均温度约23 ℃，温度最低是1月，月平均约为16 ℃，冬无霜冻，非常适宜冬季种植辣椒。经过多年的种植发展，雷州辣椒外运种植基地已经初具规模，成为一个比较重要的南菜北运基地，产品主要运销内陆各大中城市及港澳地区。

衢椒1号是由衢州市农业科学研究院选育的白辣椒品种，主要消费区域在浙江金华、衢州一带，因这一区域的冬季及早春气温低、光照缺乏，冬、春季生产衢椒1号极其困难，市场白辣椒价格非常高。2012年雷州市客路镇椒农得知这一市场商机，引进衢椒1号，经过几年的种植发展，目前已有近千亩的种植面积，现将雷州市露田冬季种植衢椒1号的栽培技术总结如下。

1 季节安排

季节安排的主要依据是，浙江的衢椒1号11月下旬采收结束，雷州的衢椒1号应在12月开始供应市场。播种期为8月下旬至9月下旬，定植期为9月下旬至10下旬。

2 育苗

2.1 苗床地的选择

雷州市在辣椒育苗期间仍有可能遇台风暴雨等极端天气，育苗时一般应选择地势较高，排水良好的地块，要求深厚、疏松、肥沃的中性或微酸性土壤。

2.2 苗床土的配制

采用露地直播育苗。育苗床要撒施石灰，进行深翻晒白，然后加入基肥与土壤充分拌匀，经精细耕作形成苗床，在播种前用专用的苗床消毒剂喷施苗床，消杀土壤中的病菌。

2.3 种子处理与播种

把种子放入50～55 ℃ 温水中，保持水温均匀，浸烫15～20 min，再在常温中浸种4～5 h，使种子充分吸水，捞起再放入0.1% 的KMnO4溶液中消毒15～20 min，捞出用清水冲洗干净，稍晾干，待用。

辣椒种植密度约4.2万～4.5万株·hm-2，用种量约525～600 g·hm-2，种植1 hm2大田约需要225～300 m2的苗床。播种前苗床保持湿润，将处理好的种子混入细砂均匀撒播于苗床上，播完后表面覆盖薄层营养土，厚度不超过种子直径的1/3，再覆盖遮阳网或稻草保湿，大约1周，小苗开始长出，这时要及时揭除覆盖物，以免小苗徒长。

2.4 苗期管理

小苗出齐后，喷1次恶霉灵，以预防猝倒病和根腐病，整个生长期注意防治好蚜虫、小地老虎、蟋蟀、根结线虫等虫害，定植前喷施1次防病药剂。苗期水分保持湿润即可，当小苗叶片挤满整个苗床时，应减少浇水，以免徒长，如遇大雨天气要覆盖小拱棚避雨。小苗的需肥量不大，可结合浇水在育苗中后期喷施1 000倍的复合肥液2～3次。

3 田间管理

3.1 土壤准备

辣椒的前作采收结束后，要把田间残留的枯枝败叶清理干净，以减少病菌来源和寄主。合理规范地做好土地整理，可以使辣椒定植后缓苗快，生长均匀。

3.1.1 地块选择

选择前作未种过茄科作物如番茄、茄子、辣椒、马铃薯等的地块，以排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土为佳。

3.1.2 整地

整地一般在定植前半个月左右进行，最好是雨后2～3 d 翻耕，翻耕深度25 cm 左右，土块较硬的地要先深翻，再打碎，以免土块太大，辣椒定植后缓苗慢。

3.1.3 施足基肥

土地翻耕后，撒入蔬菜专用商品有机肥22.5～30 t·hm-2和45%三元复合肥450 kg·hm-2，如果是生地，还要施入防治地下害虫的药剂，再用耙耙平，使肥料与土壤混合均匀。

3.1.4 做畦

作畦栽培，畦宽一般为1.2 m，沟宽0.4 m，畦高20～25 cm，做畦时沟底要平，以防雨天积水。

3.2 定植

定植宜选择晴天的下午或阴天进行，取苗时尽量少伤根，以缩短缓苗期。定植后要及时浇定根水，定根水浇在辣椒根部周围一圈，如果土壤非常干燥，可以进行沟灌，灌好后要及时排掉沟里的积水。

3.3 定植后的管理

3.3.1 肥水管理

辣椒的生长期长，又是多次连续采收，根据辣椒对氮磷钾需求总量和辣椒各个生育期的需求特点，辣椒施肥要掌握中氮、低磷、高钾和少施苗肥，重施果肥的原则。因基肥已施足，辣椒现蕾前对养分的需求只占总量的5%，所以第1次施肥在辣椒坐果后的10 d 左右果实膨大期，结合浇水施尿素75 kg·hm-2加三元复合肥(氮、磷、钾有效养分含量均为15%，下同)150 ·hm-2，植株封行后施三元复合肥加K2SO475 kg·hm-2，坐果旺期再施1次。辣椒喜湿怕涝，如果遇雨水特别多的天气，要做好田间排水工作，做到沟里无积水。遇到干旱天气，辣椒植株生长矮小，果实不大商品性差，要及时浇灌水。

3.3.2 防倒伏

辣椒根系浅，植株生长旺盛，易倒伏。可以采取2种措施防倒伏：一是畦四周打桩，拉线，每隔4 m 打1根桩；二是根部培土，一般在辣椒封行前进行，把畦面中间的土往两边耙，盖在辣椒的根部，注意土不能没过底部的叶片，这一工作可结合中耕除草一起进行。

3.3.3 整枝摘心

露地辣椒栽培密度高，门椒下面的侧芽长出后要及时摘除干净，以免密度过高后通风不良，诱发灰霉病。

3.3.4 病虫害防治

露地种植的衢椒1号常见的病害有灰霉病、根腐病、病毒病，主要的虫害有蚜虫、蓟马、烟粉虱和烟青虫。

灰霉病。在田间温度20～23 ℃，持续低温多雨时易发病，发病初期适当控水，发病后及时摘除感病花器病果、病叶和侧枝，装入袋子带出田间，集中烧毁，药剂可以用10%福美双·嘧霉胺可湿性粉剂1 000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液，保护地内可以用20%腐霉利·百菌清烟剂3 000～3 750 g·hm-2，傍晚时封棚烟熏，每隔 5～10 d熏1次。

病毒病。发病初期，采用31%盐酸吗啉胍可溶性粉剂800倍液叶面喷施。田间发现病株及时拔除，防止传播。注意防治蚜虫，防止病毒的传播。

根腐病。发病初期，进行药剂防治，用25%嘧菌酯悬浮剂1 000～3 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散剂1 500～2 000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，隔7～10 d喷雾1次。病情较重时可用5%丙烯酸·恶霉灵·甲霜灵水剂800～1 000倍液或80亿·mL-1地衣芽孢杆菌水剂500～750倍液，灌根防治，视病情隔10 d灌1次。

蚜虫、蓟马。用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液或25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000～3 000倍液，隔7～10 d喷1次。

烟青虫。用5%氟苯脲乳油800～1 500倍液或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3 000～4 000倍液喷施，每周喷1次，连续防治3～4次。

烟粉虱。用240 g·L-1螺虫酯悬浮剂4 000～5 000倍液或22%噻虫嗪·高效氯氟氰菊酯悬浮剂2 000～3 000倍液，因世代重叠，要连续防治，隔7 d喷1次。虫情严重时可选用2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液与25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000倍液混合防治。

[1] 高芳华，肖日新，陈贻诵，等. 华南地区北运辣椒露地高效栽培技术[J].辣椒杂志，2008(3)：26-28.

[2] 雷志雄. 广东省雷州市冬闲农田辣椒栽培技术[J].北京农业，2014(8)：21-22.

[3] 刘慧琴，章心惠，李朝森，等.白辣椒新品种衢椒1号的选育 [J].中国蔬菜， 2012(6)：102-103.

[4] 王吉庆，张治强，张慎璞，等.辣椒马铃薯病虫草原色图解[G]//中国植保技术原色图解.北京：中国农业科学技术出版社，2011.

(责任编辑：张才德)

2016-10-15

刘慧琴(1976—)，女，浙江江山人，高级农艺师，从事辣椒育种及蔬菜栽培技术研究工作,E-mail:jenny_cqz@sina.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170205

S641

B

0528-9017(2017)02-0207-02

文献著录格式：刘慧琴，章心惠，李朝森，等. 衢椒1号在雷州市的冬季露地栽培技术[J].浙江农业科学，2017，58(2)：207-208，213.