微生态制剂预防仔猪腹泻的应用前景

赵锁花，康二勇

（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津 300384；2. 北京科为博生物科技有限公司，北京 102609）

微生态制剂预防仔猪腹泻的应用前景

赵锁花1，康二勇2

（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津 300384；2. 北京科为博生物科技有限公司，北京 102609）

仔猪由于消化机能不完善，抗病能力差，极易发生各种原因引起的腹泻，严重影响仔猪的健康生长，降低成活率。微生态制剂可以促进仔猪肠道菌群建立，提高饲料的消化率，增强免疫机能，降低仔猪腹泻的发生，在养猪生产中具有广阔的应用前景。

仔猪；腹泻；微生态制剂

微生态制剂是指对宿主有益的活的微生物或者其代谢产物经生物技术处理而制成的生物制剂。微生态制剂通过调节仔猪肠道微生态平衡而提高仔猪的免疫力，预防腹泻的发生，无药物残留，对环境没有污染。仔猪腹泻给养猪生产造成很大的经济损失，在禁用及限制抗生素使用的今天，微生态制剂替代抗生素预防仔猪腹泻已取得一定成效。

1 微生态制剂预防仔猪腹泻的研究进展

微生态制剂的最早研究始于20世纪初的1905年，俄国微生物学家梅齐尼柯夫用酸奶（乳酸杆菌）治疗幼畜腹泻，并证明乳酸杆菌可以抑制大肠杆菌。然而，抗生素的发现，使得微生态制剂作为饲料添加剂的研究被忽视，直到抗生素的使用导致严重的药物残留，耐药菌株不断出现以及对环境造成污染等一系列问题出现之后，微生态制剂的研究及应用才被真正重视起来。日本是世界上生产微生态制剂最早的国家，20世纪80年代初已有26种医用益生菌在国际市场中使用。1989年美国食品与药品管理局（FDA）公布了42种微生物菌种可以安全使用。1991年德国、法国、英国及丹麦等欧洲国家在市场上使用的菌种达50多种，2013年我国农业部准许在动物饲料中添加的菌种共34种，这些菌种主要包括乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、曲霉菌等。

我国对动物微生态制剂的研究始于20世纪70年代，1980年方定一用NY10（大肠杆菌）预防仔猪黄痢取得明显效果，1984年吴天德用乳酸杆菌治疗仔猪下痢取得显著效果，经过30多年的不断研究及临床应用，微生态制剂在我国养殖生产中已发挥了重要作用，特别是在预防与治疗幼龄动物腹泻方面具有显著疗效。目前，我国及其他一些发达国家利用现代基因工程技术对微生态制剂的菌源进行功能性修饰，培育性能更加优良且对外界环境具有较强抗性的菌株，微生态制剂的生产已由早期的单一制剂提升为效果更加显著的复合微生态制剂。

2 仔猪腹泻的原因

2.1 消化机能不完善

仔猪消化器官不发达，消化机能不完善，20日龄前的仔猪胃内缺乏盐酸，对营养物质的消化吸收功能较弱，母猪的泌乳机能从21日龄达到高峰后，逐渐开始下降，而仔猪随着日龄的增长对营养物质的需求增加，因此需要给仔猪补饲营养浓度较高且易于消化吸收的饲料，否则容易造成消化不良，生长发育缓慢，抗病力降低。

2.2 免疫机能不健全

仔猪的免疫系统从6周龄后才趋于完善，仔猪体内的抗体主要是通过母乳获得，而母乳中的抗体在仔猪出生后10日龄便开始下降，因此随着母源抗体的降低，仔猪的抗病能力下降，此时如果饲养管理水平较差，仔猪非常容易感染周围环境中存在的病原体而发病，特别是常见的沙门氏菌、致病性大肠杆菌以及猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒等，都是导致仔猪腹泻的主要原因。

2.3 早期断奶刺激

早期断奶容易导致仔猪食欲减退，消化机能紊乱。研究表明仔猪断奶后小肠的形态结构会发生显著变化，表现为小肠绒毛的高度降低，隐窝深度增加，酶的活性降低，肠道吸收能力降低，同时肠道的屏障机能降低[1]，研究表明仔猪断奶后肠道乳酸菌、双歧杆菌等有益菌的数量下降，大肠杆菌等有害菌的数量上升[2]，容易发生仔猪腹泻。

3 微生态制剂的作用

国内外大量的研究及临床应用结果表明，微生态制剂作为仔猪饲料添加剂不仅可以预防仔猪腹泻，而且可以提高饲料的转化率，促进仔猪生长，对养猪业的健康发展具有重要作用。

3.1 促进仔猪肠道正常菌群的建立

健康仔猪的肠道中有益菌保持一定的种类和数量，对维持机体的正常生理机能起着重要作用，这种平衡一旦被打破，容易导致疾病的发生，微生态制剂可以及时修复这种损害从而维持正常的微生态环境[3]。宋良敏[4]及尹清强[5]等人的研究都表明在仔猪饲料中添加复合微生态制剂可以显著增加肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量而减少肠道中大肠杆菌的数量，因而可以降低仔猪腹泻的发生率。

3.2 提高仔猪的免疫机能

微生态制剂是良好的免疫激活剂，可提高干扰素和巨噬细胞的活性，增强吞噬细胞的能力，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表现出显著效果[6]。乔丽敏等人的研究表明微生态制剂可以提高仔猪的免疫力，感染率明显降低，腹泻减轻[7]。

3.3 提高饲料利用率促进仔猪生长

活菌类制剂在动物消化道中能分泌多种消化酶，如芽孢杆菌可以分泌较多的蛋白酶、脂肪酶，淀粉酶及纤维素酶等，双歧杆菌可以提高仔猪肠道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性，利于饲料中营养物质的消化。王亚芳[8]等研究表明在仔猪饲料中添加1 000 g/t枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌制成的复合微生态制剂，可提高日增重，降低仔猪饲料增重比0.158。孙媛[9]采用液态复合微生态制剂添加在断奶仔猪饲料中进行研究表明，微生态制剂对断奶仔猪增重和提高饲料利用率具有良好的促进作用，平均日增重较对照组提高41.12%～51.78%，饲料利用率提高28.15%～45.08%，仔猪腹泻率下降31.10%～57.07%，仔猪成活率显著提高，研究还发现仔猪肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌浓度增加，盲肠中大肠杆菌浓度降低。

仔猪腹泻是困扰养猪生产的一大难题。微生态制剂是一种绿色环保型的饲料添加剂，不仅可以预防仔猪腹泻，增强免疫力，降低发病率；而且可以提高饲料的利用率及仔猪的生长性能，避免药物残留，提高猪肉的质量，降低养猪生产对环境造成的污染，促进养猪业的健康可持续发展。随着微生态制剂在防治功能及生产工艺方面的不断提升，在预防仔猪腹泻中具有广阔的应用前景。

[1] 易宏波.抗菌肽CWA对断奶仔猪肠道炎症和肠道屏障功能的作用及其机制[D].杭州：浙江大学，2016.

[2] 徐子伟.仔猪肠道损伤修复营养调控及机制和应用[J].动物营养学报，2014，26（10）：3034-3044.

[3] 胥彩玉，史兆国，刘国华，等.微生态制剂对鸡肠道微生态区系影响的研究进展[J].中国家禽，2014，36(10)：46-49.

[4] 宋良敏.复合微生态制剂在养猪生产上的应用研究[D].北京：中国农业科学院，2012.

[5] 尹清强，李小飞，常娟，等.微生态制剂对哺乳和断奶仔猪生产性能的影响和作用机理的研究[J].动物营养学报，2011，23（4）：622-630.

[6] 孟会贤.高效复合微生态制剂的研制及应用[D].天津：河北工业大学，2015.

[7] 乔丽敏，乔富强，郭彤，等.微生态制剂替代抗生素在断奶仔猪生产上的应用研究[J].黑龙江畜牧兽医，2013，12（上）：75-76.

[8] 王亚芳，肖群平，吕慧源，等.猪复合微生态制剂菌株的筛选及对仔猪生产性能的影响[J].中国畜牧杂志，2014，50（4）：58-61.

[9] 孙媛.液态复合微生态制剂的研制及在仔猪生产上的应用[D].长春：吉林农业大学，2006.

2017-05-02）

天津农学院附属动物医院关键技术集成与学生综合能力提升

赵锁花（1966-），女，内蒙凉城人，副教授，兽医硕士，主要从事预防兽医学的研究，E-mall:zhaosuohua@163.com