生猪养殖实现无公害的技术要点

郝擎旗李文宗郭建兵

（1.山西省洪洞县畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省临汾市畜牧兽医局，山西临汾 041000）

生猪养殖实现无公害的技术要点

郝擎旗1李文宗1郭建兵2

（1.山西省洪洞县畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省临汾市畜牧兽医局，山西临汾 041000）

社会经济水平的提升，民众膳食结构的改善，对禽畜养殖提供肉品的质量提出了更高的要求。今后的生猪养殖，实现无公害生产，将成为民众普遍关心的热点话题。就此，在文献查阅的基础上，就生猪养殖实现无公害生产，自无公害猪场的建设、无公害猪病防控技术、无公害处理猪场粪污、无公害饲养管理等几大方面做要点阐述，以供同仁参考和借鉴。

无公害养殖 猪 环境控制 疫病防控 饲养管理

1 前言

畜牧养殖实现无公害化，有利于营造良好的生态环境，有利于提供绿色安全猪肉，有利于生猪养殖期最大限度降低病害的发生。总而言之，无公害生猪养殖，有利于保护动物健康，有利于民众人身安全，有利于生产健康营养的畜产品，为真正实现无公害畜牧养殖业的发展保驾护航。

2 生猪养殖实现无公害的技术要点

2.1 无公害猪场的建设

猪场选址，地势高燥，排水要好，背风向阳，略带斜坡。之前未养过生猪，未发生过大规模传染病，选址附近水源清洁，水质未被污染物污染。同时，还要兼顾交通，与交通主干道有一定距离，周边无化工厂、屠宰厂、造革厂等等，选址不要早环境污染企业的下风向。

场地内的规模布局，生产区、管理区、隔离区、生活区等等，都要规划布局到位。同时，注意各区的布置方向。通常情况下，生产区内各舍按地势从高到低依次为：配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生长舍、育肥舍。病猪隔离舍、污水、粪便处理区及死猪处理场地应建设在下风处距离猪舍50 m以上。猪舍建筑结构可设计为全封闭式、半开放式或开放式。

猪舍建筑面积，应根据性别、年龄、体重等等，合理控制养殖密度。猪舍内高，净有2.4～2.8 m。相邻猪舍跨度，在9～15 m之间。猪舍开间，控制在3～4.5 m。纵向总长度，应为开间总数的整数倍。

2.2 无公害饲养管理

本着无公害养殖的原则，结合生猪生理特点，针对性采取有效的管理措施。

不同生长阶段的生猪，要分群分圈饲喂，更好利用饲料和圈舍，节约生产养殖成本，减少不同猪种的接触感染。注意改善舍内温湿度、通风条件等等，营造良好的养殖环境，大大提升生猪养殖生产能力。猪群转圈转群，严格全进全出，便于场地清洁、卫生消毒，很好控制猪病的扩散和蔓延。

严格控制饲料质量和添加剂的使用。配合饲料应符合猪的采食习性和营养需要，做到营养全面化、种类多元化，有效地提高动物对营养物质的消化率和利用率，减少粪尿的排放量，并尽可能减少有毒有害成分在肉产品中的残留。饲料原料和添加剂应符合无公害要求，饲料原料感官要求色泽新鲜一致，无发霉、发酵、变质、结块及异味、异臭等，药物饲料添加剂的使用应按照农业部发布的《药物饲料添加剂使用规范》执行。

需要引进种猪时，应从具有种猪经营许可证，并获得无公害生（种）猪生产许可证的种猪场引进，并按照G B16567标准进行检疫；引进的种猪必须隔离观察45d，经兽医送检确定为健康合格后，方可繁殖使用；不得从疫区引进种猪。

猪作为杂食动物，采食多种饲料。归纳起来，主要有7大类：淀粉、碳水化合物、糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等等。饲喂生猪，务必用全价日料。禁止饲料中添加违禁药物，比如：激素类、镇静剂、砷制剂等等。育肥猪准备出栏，应严格制定休药期。

选购日粮原料，无霉变、无发酵、无异味，有害物质含量标准严格控制在G B/13078的规定要求。制药工业的副产品，禁止用作生猪原材料。生猪自由采食，但是，注意料槽中，不能有隔夜料，避免霉变发酵。

2.3 无公害处理猪场粪污

生猪养殖生产期间，生成的氨气、硫化氢等等有害气体，严重威胁生猪产品的质量安全，影响到民众的身体健康。而且，排泄废水中，含有大量的盐、磷等有害物质。在如此严峻的环保形势下，生猪养殖排泄粪污，同样应达到无公害标准的要求。合理设计畜牧场的排污工程。在猪场设计时要科学规划，合理设计畜牧场的排污工程，猪粪、尿排放沟应采用防漏暗沟，通过雨污分离可减轻养殖场处理污染物的压力。规模化猪场必须设有废水、污物处理系统，并保持良好的使用状态。采用先进的清粪工艺。近年来，国内部分猪场开始采用干清粪工艺等新型治污工艺，实现污水“干湿分离”。通过干粪与尿、冲水分离，污染源处理的数量和难度得到降低，有效控制冲栏用水量，节约生产成本。

2.4 无公害猪病防控技术

搞好猪舍环境卫生，营造舒适的养殖环境。定期组织消毒。1%福尔马林溶液，可用于猪体体表消毒。2%～4%福尔马林溶液吗，可用于墙壁墙面的消毒。或者，用1%～2%的氢氧化钠热溶液，对用具、圈舍、地面等彻底消毒，效果更好些。

做好生猪调教工作，固定地点采食、排粪、睡觉等等。每天清洁猪圈，提倡干粪单清模式。注意灭鼠、驱虫，搞好防疫工作，确保圈舍清洁卫生。注意圈舍通风，注意冬季保暖，营造良好的养殖环境。注意接种防疫疫苗。根据地方猪病流行，制定切合实际的免疫程序。同时，注意免疫效果监测，逐步淘汰免疫耐受母猪。日常留意猪群变化，发现有可疑病例，务必及早隔离诊治，做好防病应急准备。

制定切合实际的药控措施，在猪病流行到来之前，应提前添加防病药物。在猪病防控期间，药物在猪体残留不可避免，但是要控制在许可的范围。必要时，需对猪体进行休药，减少人体的危害。

[1]罗世富.无公害生猪养殖技术探讨[J].农技服务，2015，（3）：140.

[2]吴来芳，付海玲，宋三燕.无公害生猪养殖技术要点[J].中国畜禽种业，2016，12（9）：98.

[3]袁祖贵.无公害生猪养殖技术及其应用推广实践[J].当代畜牧，2016，（14）：41-42.