谈秸秆资源化开发利用技术

段智丽

(云南省永平县厂街彝族乡农业综合服务中心兽医站，云南永平 672600)

谈秸秆资源化开发利用技术

段智丽

(云南省永平县厂街彝族乡农业综合服务中心兽医站，云南永平 672600)

1 秸秆资源化利用的紧迫性与必然性

（1）直接作为燃料。就是直接燃烧农作物秸秆以利用其能源。目前，秸秆利用的现状是落后的能源利用方式，其社会效益、生态效益和经济效益都很差。目前在农村地区这种能源利用方式正在逐步被煤、电和燃气所取代。

（2）玉米秸秆机械还田。即将农作物收获后的残余物堆积制成有机肥料，以增加土壤肥力和有机质并改善土壤结构。麦秸基本能用于还田，但玉米秆却不易腐烂。此外，过量的秸秆还田也会对土壤有副作用，影响播种质量。秸秆还田既不好平整土地，也易造成土地透气死苗，浇地渗水量大，同时也易产生病虫害。

（3）秸秆焚烧。即将农作物秸秆就地焚烧以加快收种和清除残余物的速度。焚烧秸秆会破坏秸秆的所有有机物及营养物，但是无机营养物质如钾、磷及微营养物将返回土壤中。

（4）秸秆饲料。农作物秸秆的营养特点是粗蛋白质含量低，但粗纤维含量和无氮浸出物含量高，在自然条件下是一种劣质饲料。有些秸秆质地粗硬，适口性差，因此采食率极低。我国年产6亿多吨秸秆，饲料的用量还不足10%。

（5）培育食用菌。将秸秆粉碎后，与其他配料科学配比作食用菌栽培基料，可培育木耳、蘑菇、银耳等食用菌，能有效地解决近几年食用菌生产迅猛发展与棉籽壳供应不足的矛盾。育菌后的基料经处理后，仍可作为家畜饲料或作肥料还田。

2 秸秆资源利用技术

2.1 微生物处理技术

秸秆微贮技术通过加入木质素纤维素发酵剂，在密闭的厌氧条件下，促进秸秆纤维素、半纤维素和木质素的分解，改善秸秆的适口性，提高其消化率，并增加营养。微贮处理农作物秸秆，具有产量高、成本低、增重快、无毒害等特点，可以作为一种处理秸秆的新技术，生产的饲料广泛应用于草食家畜的饲养。这一技术的成功应用，为我国农区作物秸秆的有效利用和发展农区畜牧业，又开辟了一条新的途径。

2.2 青贮技术

青贮主要是利用自然的乳酸菌在厌氧条件下对青绿秸秆进行发酵处理。通过青贮处理可以使原来粗硬的秸秆变软熟化，增加原料的营养价值和可消化率。青贮的形式主要有壕贮、窖贮和塔贮，以及袋装青贮；目前普遍采用青贮壕和袋装青贮，此种方法取料方便、造价低，能有效保持作物秸秆的青绿状态，提高适口性。茎秆青贮后可增加多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养物成分，是草食家畜最好的饲料之一。青贮饲料是将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。

2.3 黄贮技术

（1）贮料的准备。一般要求玉米籽实成熟后，尽早收获，并立即将玉米秸秆进行黄贮。东北地区最好在10月5日前贮完，最迟也不要晚于10月10日。对收割下来的原料，应边收边贮，尽量减少曝晒和避免堆积发热，以保证贮料新鲜。尽量避免在雨天进行收割、运输贮料，以减少泥土的污染。

（2）黄贮前设备的清理应对原有的贮窖、贮壕进行清理，将贮窖、贮壕中杂物、污水和剩余的贮料彻底清除，晾干后再贮。

（3）玉米原料的秸秆在黄贮前必须进行切碎，而且要比青贮料短些，一般以2～2.5cm为宜。切碎的目的在于：

①使贮料的汁液渗出，湿润原料的表面，以利于乳酸菌迅速发酵。

②便于压实，提高贮量。

③减少贮料间的空气，为乳酸菌繁殖创造厌氧环境。

④便于取料和饲喂。

⑤可提高饲料利用率和消化率。

2.4 氨化技术

秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆，利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏链接与多糖木质之间的酯键，据报道，氨化后的秸秆有机物消化率可提高8%～12%，采食量提高20%；含氮量提高8%～10%，粗蛋白含量提高1～2倍。氨化秸秆在饲喂牲畜之前应进行品质鉴定，一般来说，经氨化的秸秆颜色应为杏黄色，氨化的玉米秸秆为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。若发现氨化秸秆大部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。窖开封后，经品质检验合格的氨化秸秆，需在阴凉的通风处晾晒几天，消除氨味后方可饲喂。放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方，以免释放的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。若秸秆的湿度较小，天气寒冷，通风时间较长，取喂时，应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前2～3d取出放氨，其余的在密封起来，以防放氨后含水量仍较高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。

氨化秸秆只适用于反刍动物如牛、羊。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第一天，将1/3的氨化秸秆与2/3的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。氨化秸秆的饲喂量一般可占牛羊日粮的70%～80%，家畜饲喂氨化秸秆后半小时或1h方可饮水。

2.5 碱化技术

碱化是利用强碱液处理秸秆，破坏植物细胞壁及纤维素结构，释放出与之关联的营养物质。秸秆的碱化处理包括用氢氧化钠、氢氧化钙和过氧化氢等碱性物质进行处理的技术。

2.6 热喷技术

热喷技术是20世纪80年代兴起的一项新技术。将初步碾碎或不经碾碎的粗饲料装入压力罐内，用1471～1961kPa的压力，持续10～30min，然后突然减至常压喷放，既可得热喷饲料。该处理能提高牛对粗饲料的采食量和有机物质消化率。

3 秸秆资源化利用技术前景展望

我国是一个农业大国，近年来随着粮食快速增长，秸秆产量也迅速增加。大力开展秸秆的综合利用，发展秸秆经济，推动秸秆利用产业的发展，是治理焚烧秸秆污染的有效途径。而科技创新是推动秸秆利用产业化、彻底治理焚烧秸秆污染的根本措施和关键。开发秸秆利用的新方法对农作物秸秆的增值、农民的增收、减少焚烧秸秆带来的环境污染、发展生态畜牧业和退耕还林还草有较大的推动作用。

[1] 刘强主编.牛饲料[M].北京：中国农业大学出版社，2007.