无公害生猪养殖环境和防疫管理要点

白华芳

(重庆市江津区石蟆畜牧兽医站,重庆 402260)

无公害生猪养殖环境和防疫管理要点

白华芳

(重庆市江津区石蟆畜牧兽医站,重庆 402260)

随居民生活水平的提升，民众对肉品需求的质量，提出了更高的要求。

无公害生猪养殖更自然，附加成本更高，虽然在市场价格上较普通生猪更高一些。而对环境及防疫工作的要求同样更细。

1 无公害生猪养殖环境

1.1 场址环境控制

生猪无公害养殖，饮水清洁卫生是前提。养殖饮用水，务必达到国家要求的基本标准。最好，需饮用水能经专门设施设备净化。而且，有研究证实：饮水水质越好，疫病感染概率越低。而且，养殖场务必远离水源地。

无公害养殖猪场，地势要求高燥。同时，远离城区、居民区，选在郊区或污染排放较少的地带，综合防病效果更好些。同时，不能选在周边污染物排放多的地方，否则，很容易导致污染物随水源、土壤、空气等污染周边环境。

搭建猪舍，应符合相应建筑标准。尤其，保温、通风等方面，不能懈怠。建筑猪舍用地面，应用排泄管道的水泥地，尽量少用泥地，更便于清扫和消毒。

1.2 建筑设施符合无公害要求

在建筑场地和设施的规划和建设中，务必以无公害养殖的标准为最基本要求。每养殖区域务必事先规划，生产区、管理区、生活区、隔离区等，务必分开建筑。

还应建设相应的防疫站，按照地势和风向来看，这几个区域应该是生活区建立在地势较高的位置和上风口，然后依次排开生产管理区、生产区、防疫站和隔离区。隔离区里一般都是生病的猪，需要隔离饲养观察情况，有的病猪得的病可能会通过空气传播，所以病猪必须在地势较低的下风口处，当然，得病的猪如果确诊为疫病，需要尽早处理。

在设施设备方面，要尽量安排的整齐合理，在道路、水电、栅栏、绿化带等的设置上要符合无公害生猪养殖的环境要求，尽量将对生猪养殖不好的设备设置在养殖场的偏远位置。

1.3 降低污染危害

生猪养殖产生污染源，是不可避免的。对造成污染的废气、废物等等，务必能远离居民地、水源地、风景区等等。同时，对无公害养殖产生的废物，同样安排专门的排泄管道收集，统一无公害处理。总之，本着对环境负责的态度，确保生猪养殖在无公害环境中生长。

2 无公害生猪养殖防疫管理要点

2.1 封闭化管理

满足防疫要求，务必做到：第一，严格封闭化管理，禁止随意进出场地，遏制病菌侵入。所有进出口，设置专门消毒设施。进出车辆、人员等等，经严格消毒后，方可进出。同时，对进出情况作详细记录。第二，猪舍生产场区，进出口设置消毒池，人员手脚经消毒处理后，方可进入猪舍。第三，场地内，不同过道分清楚。每条道分净道，运输专用道，中间设置间隔。第四，每栋猪舍安排专人管理，舍内物品专用，禁止不同猪舍混用。第五，所有工作人员健康上岗，禁止饲养其他动物，提前做好防病准备，尽最大可能降低疫病传入猪舍的可能，降低猪群感染各类病害的可能。

2.2 严格消毒管理

严格消毒管理，清灭舍内致病菌，阻隔病菌的传播感染。由此，场区务必定期消毒，注意猪舍卫生，定期冲洗、清洁注射，确保猪舍清洁卫生干燥。重视猪舍卫生管理，定期清扫垃圾，及时铲除杂草，做好防鼠害准备。夏季蚊蝇肆虐，务必提前防控，避免因卫生条件不达标，而诱发传染菌源感染猪舍。

2.3 合理接种防疫

无论是种猪，还是商品肉猪，自出生开始，就应接种防疫疫苗，增强抗病体质，抵御各类病害的侵袭。同时，注意做好接种记录。每次接种内容、次数等等，都要记载到案，严格参照《无公害食品-生猪饲养兽医防疫准则》的规定标准执行。

2.4 饲料卫生达标

无公害生猪的饲料也是防疫的一部分，所谓“病从口入”，传统的喂养方法不注意猪饲料的卫生，但是无公害猪养殖必须注意，所有饲料要符合相应的卫生标准，并且要储存在干燥、通风处，如果饲料变质，则不能再给生猪食用。

2.5 禁止滥用兽药

兽药使用也要严格遵守《无公害食品——生猪饲养兽药使用准则》（NY5032）和国家农业部颁发的《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》、《兽药停药期规定》等，所有的规定中都明确规定了不能滥用兽药，也不能过量用药，应本着低毒、低残留的原则使用兽药。

3 结语

生猪无公害生产养殖，是今后社会发展的必要要求。生猪养殖确保无公害，在养殖环境的控制上，务必场址环境达标、建筑设施符合无公害要求、降低养猪污染危害。而在养殖防疫管理要点上，注意封闭化管理、严格消毒管理、合理接种防疫、饲料卫生达标、禁止滥用兽药等等。此外，在大的层面，畜牧管理部门应发挥应有的监督作用，确保生猪无公害养殖不偷工减料，严格认真做好每一抽检步骤。确保生猪无公害养殖不仅仅停留在口号，能为民众食用餐桌上真正提供健康无公害的猪肉产品。

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[3] 周颖.新形势下的我国动物防疫管理工作[J].中国畜牧兽医文摘，2014，（9）：11.