浅谈化学知识在生活中的应用

周子阳

摘 要：化学知识在日常生活中扮演着非常重要的角色，在衣食住行等方面都有着不可替代的重要作用，作为学生，学习化学知识不仅仅局限于书本上面的文字、公式，更是要在日常生活中善于观察，发现化学在生活中的应用，在提高实践能力的同时学好化学知识。

关键词：化学知识 生活 应用

从初中接触化学这门功课开始，为了中考、高考，努力做题，去认识每一个知识点，却没有想到化学其实与我们的日常生活息息相关。在学习这门功课的时候，我们对于知识点大多都是死记硬背，虽然也可以记住，考试的时候也能过关，但是并不了解其中的原理，时间一久就很容易忘记。但其实化学是一门实用性很强的学科，如果仔细寻找，就可以在生活中找到很多与化学应用相关的地方，它提高我们的生活水平，改善我们的生存环境。在学习过程中，如果把化学知识与生活中的实际应用相结合，将可以更好的学习这门学科，取得更好的学习成果。

一、化学知识应用于生活的意义

（一）考试命题的趋势。虽然我们一直强调学习不止是为了成绩，但不可否认的是，成绩对于检验学生的学习成果还是非常重要的，而且根据近年来对高考试卷化学科目的研究表明，不管是全国卷还是地方独立命题，所出的题目越来越重视在生活中的实际应用，相关分值也越来越高，面对那些复杂的反应式，为了在考试中取得更好的成绩，同学们在学习的时候也要多注意与生活中的应用相对应，更好的理解化学知识。

（二）学习本科目的要求。学生学习知识最终目的本来就是为了在实践中的应用，尤其是化学这种实用性较强的学科更是如此。在学习的时候，要注意从生活中找寻对应的案例，加强对知识点的理解，把抽象的文字、化学式变成生活中的场景，解决生活中的实际问题。近些年，随着新课程体系改革，更加注重把学科知识与实际生活相联系，通过这样的学习，提高学生的实际应用能力，激发学生学习化学知识的兴趣，让学生掌握实用的化学知识，而不仅仅是纸上谈兵。

二、化学知识在生活中的实际应用

（一）化学知识在餐饮上的应用。“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见对于一个人而言，餐饮是多么重要的事情。随着科学技术的发展，化学在厨房中的应用越来越多，让人们拥有更加健康的饮食。中国饮食讲究色香味俱全，很多调味品让食物更香、更好吃，比如我们常用的醋和料酒，在炒菜的时候加上一些，会使食物的味道更香。如在做红烧肉的时候，加入些许的料酒，当菜品出锅时，非但没有酒味，还会产生很特别的香味。这是因为料酒中所含有的醇和酯与食物、还有其他调味品中的有机酸发生化学反应，产生一些芳香酯，这是一种易挥发的酯类，会让食物变得更加美味。再比如我们经常吃的菠菜，其含有丰富的维生素和矿物质，深受大众的喜爱，但其所含的草酸却会与体内的钙发生化学反应生成草酸钙，而这种钙是不能被人体吸收的，过量食用会引发结石。我们学习了化学知识以后，就知道如果先将菠菜用沸水煮过，再进行烹饪，就会减少草酸的含量，从而避免结石的发生。

（二）化学知识在服装上的应用。在生活中，大家常穿的衣服会含一些具有特别性能的纤维，这些纤维就是由高分子化合物和人工合成物构成的，因其色彩鲜艳、手感细腻而广受大家的喜爱。此外，化学知识应用得最为广泛的就是在洗衣服的过程中，例如在干洗店，常用到含四氯乙烯和碳氢溶剂的干洗剂来去污，这两种化学制剂可以很好的杀虫灭卵，使用了以后，衣物可以在长时间内避免受到蛀虫的伤害，还能够有效抑止细菌。还比如衣物很容易沾染到的油渍，如果不洗干净就会显得很脏，丢弃又太可惜。其实学好了化学，这个问题很容易解决，加入一些特定的溶剂就可以，常用的办法是适当的加入一些酒精，这样油渍就会很快溶解，再用洗衣粉、肥皂就可以轻松搞定污渍，还衣物以清洁了。

（三）化学知识在居家中的应用。近年来，随着经济的发展，人们的居住条件也越来越好，但随之而来的却是因装修造成了越来越严重的环境污染，甚至威胁到了人们的身体健康。其中，人们最熟悉的甲醛、氨、苯、氡这四大有害气体，在建筑物主体及其装修材料上都有很大的残留。有相关数据显示，小儿白血病患者中，有90%左右都是家中刚刚装修过的。这些有害气体损害人们的身体机能，更可怕的是引发癌症。以前选择涂料的时候，大多使用高分子合成的樹脂，加上配合使用的有机溶剂和颜料搅拌均匀，再进行房屋的粉饰。实际上，这种操作会使烃类和醛类化学气体挥发，弥散在空气中造成污染，且这种材料还具有易燃的特性，留下了极大的安全隐患。所以现在人们选择了新型的乳胶涂料，这也是一种合成树脂，但是透气性好，且无毒无味，一上市就受到了广大的好评。另外还有一些小妙招可以改善室内的生活环境，比如多放置一些绿色植物，可以吸收室内的二氧化碳并进行光合作用；有些植物还可以吸引有害气体，净化空气；有的还可以起到防辐射的作用。

三、结语

化学知识在我们的日常生活中有着不可替代的重要作用，化学知识来源于生活之中，又反哺于生活，让人们的生活更加便利。学习化学最主要的目的也是为了解决生活中遇到的问题。所以在学习的过程中，要理论联系实际，把课本上的知识与实际生活的应用相关联，这样可以把抽象的知识变得立体、生动，更有助于同学们的理解和加深记忆，此外，把化学知识与生活实际相结合，还可以提高同学们的观察能力和实际应用能力，让大家以更科学的态度看待世界。

参考文献

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[3] 孙洪旭，寿业青.掌握学习方法 学好高中化学[J].黑龙江科技信息，2010（34）：227.