2016年我国蜂产品市场回顾与2017年市场预测

2016年我国蜂产品市场回顾与2017年市场预测

本刊讯（方兵兵报道） 从2017年3月26～27日在湖北潜江召开的全国蜂产品市场信息交流会上获悉2016年全国蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产销情况及2017年蜂产品市场形势分析与预测信息，现报道如下：

一、蜂蜜

1.2016年蜂蜜产销情况

根据国家统计局发布，近年来我国蜂蜜年产量在40～50万吨。2016年全国蜂蜜产量总体上是个平年，有两大特点：一是油菜蜜产量是近年来最少的一年，大幅减产，价格达到历史最高点；二是椴树蜂蜜产量是最高的一年，价格有所下降。各主要品种具体情况如下：

（1）油菜蜂蜜：由于种植面积不断缩小，花期缩短，气候不好等原因，各主要油菜蜜产区，产量均出现大幅减少，总产量不足正常年景的一半，是历史最低点。价格大幅度上涨，见面价达到万元左右，比2015年增加20～30%，创历史新高。

（2）洋槐蜂蜜：陕西、辽宁产量属于平年，局部地区丰收；山东、河南产量有所下降。价格与2015年基本持平，见面价在14000～18000元/吨之间。

（3）枣花蜂蜜：山东、河南减产幅度较大；陕西属于平年。价格与2015年基本持平，见面价在14000～15000元/吨。

（4）荆花蜂蜜：山东、辽宁、河北主要产区产量有所下降。收购价格与2015年有所增加，见面价达到12000～13000元/吨。

（5）椴树蜂蜜：由于气候好、流蜜期长，蜂群数量大，椴树蜜大丰收，是近年最高的一年，单产在70 kg左右。收购价格比2015年有所下降，见面价在13000～ 15000元/吨。

（6）荔枝、龙眼蜂蜜：由于低温、多雨，荔枝、龙眼蜂蜜减产，见面价保持在20000元/吨的高价。

2.2016年蜂蜜进出口情况

据中国海关统计，2016年我国蜂产品贸易呈“双降”态势。蜂蜜出口额2.8亿美元，同比减少4.2%；进口额7,277万美元，同比减少2.7%，进口蜂蜜数量6,032吨。尽管对个别主销国市场出口不降反升，如对日本（+ 66.3%）、英国（+10.5%），但主要供应国新西兰（-6.3%）、德国（-23.5%）进口的减少和对欧盟出口额整体下降（-24.9%）是导致我国蜂蜜进出口总额下滑的主因。

3.2017年蜂蜜市场预测

2017年如果气候、蜂群正常，生产数量保持平年的状态，各种蜂蜜价格会维持2016年的价格水平，不会出现大起大落。

二、蜂王浆

1.2016年蜂王浆产销情况

近年来，蜂王浆的产量在逐年下降，2016年蜂王浆价格与常年相比起伏不大，春季蜂农见面价格在140元/kg左右，到夏秋季蜂王浆价格有所下降，但降幅不大，基本维持110～120元/kg，到7月份青海蜂王浆收购价又上涨为140元/kg，至年底价格基本维持在150元/ kg左右，与2015年相比上涨10%左右。2016年我国蜂王浆总产量仍不足3000吨。内销市场动力不足，前景不容乐观。

根据中国医药保健品出口商会提供的数据：2016年度1～12月份我国出口鲜蜂王浆803.458吨，同比上升10.55%；出口额2119.23万美元，同比上升9.19%，出口价格26.38元/kg，单价同比下降1.23%。出口蜂王浆冻干粉215.232吨，同下降10.25%，出口额1857.99万美元，同比下降7.48%，出口价格86.33元/kg，单价同比上升3.09%。蜂王浆制剂出口297.009吨，同比上升1.06%，出口额282.2万美元，同比上升0.01%，出口价格9.5元/kg，单价同比下降1.04%。

2.2017年蜂王浆市场预测

预计2017年蜂王浆收购价将受2016年末价位惯性影响稳中有升，中后期蜂王浆收购价仍遵循市场供求关系量增价跌。由于大多数流动放蜂的蜂群以生产蜂蜜为主，产浆蜂群逐年减少，定地养蜂产浆已成为蜂王浆的重要来源。定地养蜂采用高产浆王，产量增加品质下降已成为不争的事实。

三、蜂胶

1.2016年蜂胶产销情况

（1）蜂胶原料

国产蜂胶原料：2016年蜂胶原料（简称毛胶）的产量与供货价格趋于平稳，含胶量略有回升。据统计，18家骨干企业的毛胶用量为380吨,比2015年的459吨减少79吨，减幅为17.21%。18家骨干企业的毛胶用量约占全行业总用量的60%，测算全行业总用量约为630吨，比上年减少约13%。估算2016年全国毛胶产量为600吨左右，加上库存，供货量约为700吨。其中约30～ 40吨含胶量相对较高的毛胶由蜂农以高于正常供货价直接在网上销售。毛胶价格为270元～450元/kg不等，每个百分点高的12元，低的7.6元，平均为9.8元，与上年价格基本持平。

提纯蜂胶：2016年同口径统计20家骨干企业（不含提纯蜂胶生产供应商）提纯蜂胶用量为110.8吨，比上年的153吨减少42.2吨，减幅为27.58%。这20家骨干企业提纯蜂胶用量约占全行业总用量约70%，估算2016年全国提纯蜂胶实际产量为160吨左右。提纯蜂胶价格为1200～1600元/kg不等，与上年基本持平。

毛胶的平均含胶量为32.3%（含胶量40～58%占25%、30～39%占28.4%、15～29%占46.6%）比上年的平均含胶量31.9%有小幅回升，总体含胶量仍远远未达到原商业部蜂胶行业标准规定的55%含胶量才算合格的标准。提纯蜂胶的质量一般都可达到蜂胶国家标准规定。

（2）进口蜂胶原料

2016年进口蜂胶原料大幅下降。不完全统计，2016年进口蜂胶原料约37吨，比上年的54吨减少31.5%，其中巴西蜂胶原料23.2吨，减少31%；土耳其、伊朗、乌拉圭蜂胶原料13.7吨，与上年基本持平。进口蜂胶原料含胶量为45.5～60%，进口价格为人民币1450～3400元/ kg不等。

进口蜂胶原料大幅减少的主要原因是受国家质检总局关于蜂胶准入变化的影响。2016年5月国家质检总局进口准入名单中已不含蜂胶，致使5月份以后进口蜂胶原料不同程度受阻。2016年12月，国家质检总局在更新的进口准入名单中，发布了蜂胶准入国家和地区有澳大利亚、巴西、德国、日本、乌拉圭、西班牙、新西兰、伊朗和中国台湾。首次要求进口蜂胶“应符合进口保健食品合格评定特殊要求，所有进口蜂胶的进口商应取得含蜂胶保健食品的注册证书”。

2.2017年蜂胶市场展望

2017年全国蜂胶市场总体上仍处于整合调整期,相比2016年可能会有所小幅回升。预计毛胶和提纯胶的总需求量有小幅回升，供货价格与2016年应基本持平。毛胶产需缺口量仍较大。进口蜂胶原料会恢复到2015年的水平，或有所增长。

四、蜂花粉

1.2016年蜂花粉市场情况

2016年我国蜂花粉总产量下降将近10～15%，从2015年的贸易总量5000吨左右，下降到4000～4500吨，主要原因一是天气，二是蜜源植物的减少等因素造成。由于产量下降，再加上2015年花粉出口比2014年增加了25%，造成2016年花粉市场库存不足。从而使2016年花粉价格上涨，涨幅在25%以上，是历年来上涨幅度较高的年份。例如，油菜花粉蜂农见面价格35～37元/kg，杂花粉31元/kg，茶花粉42～45元/kg。

从海关出口数据分析得知：2016年花粉出口数量2053.64吨，虽然比2015年的2269.43吨，下降9.5%，但出口金额且上升了5.5%，出口单价上升16.7%。近几年花粉出口基本维持在2000吨以上的水平。总体上呈上升趋势，主要是亚洲地区，尤其是韩国作为蜜蜂花粉饲料的出口量大幅度提高所致。

2.2017年蜂花粉市场展望

由于花粉市场在2016年减产，市场库存基本已经消化完，预计2017年蜂花粉的市场需求量基本维持在4500吨的贸易量，收购价格预计在正常产量下会与2016年保持基本平衡。估计2017年油菜花粉与蜂农见面价约33～35元/kg，杂花粉28～30元/kg，茶花粉40～42元/kg。当然，蜂花粉价格会受到天气等因素影响比较大，产量下降将是价格上涨的主要因素。

2017年蜂花粉出口量预计将继续保持平稳，维持2000～2300吨的水平。

（本文根据2017年全国蜂产品信息交流会报告整理）