紫色黄金——蜂胶

曾先知

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质。据统计，一个5~6万只蜜蜂的蜂群，每年才采蜂胶100克左右，最多不会超过500克。全世界每年的蜂胶产量也只有黄金产量的1/8，约为500～600吨之间，因而被称为“紫色黄金”，可见其珍贵。

蜂胶中成分的天然配比是保健关键

蜂胶之所以有良好的保健效果是因为蜂胶中含有大量的黄酮类物质，但这种物质在人体内不能合成，只能从饮食中摄取。 我国《蜂胶国家标准》中明确规定，非蜜蜂采集，人工加工而成的任何树脂胶状物不能称之为蜂胶，更不允许添加到真正的蜂胶里面。标准还规定，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。

假冒蜂胶中人为地加入了黄酮类化合物，因此在检测时能符合有关含量规定。但是，蜂胶的保健作用关键不在于高含量的黄酮，而在于它绝妙的天然配比。真正的蜂胶含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必要的多种微量元素和多种维生素。我国批准蜂胶的保健功能是调节血脂、调节血糖、调节免疫，适应于高血脂、高血糖、免疫力低下人群。

把蜂胶说成是某种疾病专用是一种违法行为和对消费者的误导。此外，在蜂胶中添加了其他物质就是“升级换代、效果提高几倍”的说法也极不科学。

假冒蜂胶危害大

假冒蜂胶里人为加入的槲皮素和芦丁等黄酮类成分对人体健康是有害的。假冒蜂胶多项技术不过关，如将没有经过提纯过滤的毛胶加入到胶囊里面，毛胶中的病菌和重金属严重超标，会造成人体重金属中毒。又如将灌注酱油胶囊冒充天然蜂胶，自然没有蜂胶的保健功能。因此，专家提醒大家，买蜂胶千万不要贪便宜，万一食用了劣质蜂胶或假胶，既损害了身体又耽误了病情。