浅谈影响蜂王浆高产的因素

张文文 庞倩 王康 吉挺

（扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225000）

浅谈影响蜂王浆高产的因素

张文文 庞倩 王康 吉挺

（扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225000）

影响蜂王浆高产的主要因素有蜜蜂的品种、哺育蜂的数量和泌浆能力、环境因素、适龄工蜂幼虫及取浆时间、王台的数量以及蜜粉源及人工饲料品质。本文现就影响蜂王浆高产的主要因素进行如下论述。

蜂王浆；高产；主要因素

蜂王浆又被称蜂乳或蜂皇浆，是仅次于蜂蜜的一种主要蜂产品，由巢中6～12日龄青年工蜂的头部内一对王浆腺分泌的呈淡黄色或乳白色的一种奶油状物质，味道辛辣、酸涩、略甜，营养价值十分丰富，是工蜂用来饲喂蜜蜂幼虫和蜂王的一种食物[1]。蜂王浆中富含多种生物活性物质，在很早之前就被研究和应用，有很多生物学功能，是一种重要的滋补品，且具有疗效好，价值高等特点，是我国广大养蜂者的重要经济来源，也是我国出口创汇的主要物资[2-5]。蜂王浆高产技术是利用高产蜂王，在采取必要的措施进行饲养管理下，并用高产塑料台基来代替传统的蜡制蜡碗，采用取浆综合技术，来获得王浆高产的技术。

1 影响蜂王浆高产的因素

1.1 蜜蜂的品种

和其他昆虫一样，蜜蜂也有着其一定的品种品系。不同的品种品系有着不同的生物学特性，形态特征以及生产性能。蜜蜂的品种对蜂王浆高产影响很大，我国蜜蜂品种较多，就蜂王浆高产这一生产性能来看，我国养蜂专家精心培育出来的浙大蜜浆高产蜂种、平湖浆蜂、萧山浆蜂等新品系比较有代表性，具有繁殖快、采集蜂蜜能力强、抗病力强、王浆产量高等特点[6]。高产王浆新品系的推广和应用，促进了我国蜂王浆产业的发展，大大提高了蜂王浆的产量[7]。

1.2 哺育蜂的数量和泌浆能力

蜂王浆由哺育蜜蜂幼虫与蜂王的哺育工蜂分泌，因此哺育蜂的数量以及其泌浆能力也是影响蜂王浆高产的重要因素。蜜蜂的群势越强，工蜂数量越多，采集蜂和哺育蜂的数量也就越多，采集花粉和泌浆能力也越强，蜂王浆易获得高产[8]。

1.3 环境因素

蜂王浆的产量受外界环境因素影响，蜜蜂对温度很敏感，巢内温度的控制影响着蜂王浆产量的高低。就外界温湿度而言，温湿度是两个相辅相成的因素，在适宜温度下（15℃以上），若增加箱内湿度，有利于蜂王浆高产，在外界环境温度较高的情况下，增加湿度，反而使箱内温度增加，使大量蜜蜂飞离巢脾与产浆框，导致蜂王浆产量下降[9]。此外，长时间高温条件下（35℃以上），不适宜生产蜂王浆。

1.4 适龄工蜂幼虫及取浆时间

采取适龄的工蜂幼虫和合适的取浆时间来进行蜂王浆生产是获取蜂王浆高产的技术关键之一[10]。长期以来，我国养蜂者普遍接受使用1日龄内幼虫进行移虫，并在68～72 h左右取出蜂王浆，该方法可使所获得的单个王台内蜂王浆量最大。但也有人认为移取48 h的幼虫，并在48 h后取浆，可以缩短产浆周期，增加产浆批次，在产浆期内获得更多的蜂王浆总产量。有人对1日龄幼虫进行移虫，并分别在48 h及72 h后取浆比较两种方式下蜂王浆产量的差异，结果发现72 h取浆王台内蜂王浆重量显著高于48h取浆，总产量也有所差异。而也有专家分别通过独立试验证实，移取12～24 h幼虫72 h取浆与移取48 h幼虫48 h后取浆，其蜂王浆总产量没有差异[11-13]。缩短产浆周期，拉回产浆的频率，无疑极大增加了养蜂者的劳动强度，对养蜂者的生产技术要求也更为提高，在生产实际应用上价值不大，所以我们应提倡移12～24 h幼虫，并在72 h后取浆。

1.5 王台的数量

单个王台中蜂王浆量、每群中安置人工王台数量及人工王台的接受率是影响蜂王浆产量的直接因素。新型的全塑高产台基的成功研制，每一个台基条有33个王台基，王台的数量大幅上升，使蜂王浆产量得到了很大提高[14]。在蜂王浆的增产过程中王台的数量起到了重要作用，王台数量少了，蜂群的王浆生产潜力没有充分发挥，蜂群还易发生分蜂，对养蜂生产带来负面影响；而王台的数量放多了，则使蜂群始终处于疲惫状态，单个王台王浆量不饱和且使蜂群易感染疾病[15-17]。通过对不同时期蜂群添加人工王台基数量研究发现，在外界蜜粉源充足的时候，王台数量的增加可以激发工蜂泌浆的积极性，促进蜂群的采集活动，而外界蜜粉源缺乏时，蜂群则对王台的饲喂量大为减少。

1.6 蜜粉源及人工饲料品质

王浆腺的发育与分泌及蜂王浆的产生，都必须以相应的营养物质作为其代谢转化的前提。蜂王浆是泌浆工蜂获取所食饲料中各种营养物质后经代谢转化而成，所以蜂群的营养条件对蜂王浆产量影响较大。在蜂王浆生产时期保持蜜粉源充足，才能保证蜂王浆高产，当外界蜜粉源由充足到不足时，需要用人工饲料来代替天然蜜粉源，而人工饲料的品质会影响蜂王浆的产量。维持饲料中一定的营养物质，能有效促进王浆腺的发育和分泌活动，进而提高蜂王浆的产量。人工饲料中以蛋白质为主要成分，其中以螺旋藻干粉和天然花粉合成的螺旋藻营养添加剂、麦饭石矿化水、磁化水能延缓王浆腺的衰老，延长泌浆时间，维生素和其他营养素搭配使用，能促进王浆腺发育，增强泌浆能力，而达到增加蜂王浆的产量的目的。

1.7 产浆操作水平

目前为止，我国蜂王浆的生产主要靠人工操作，人工操作水平的高低影响蜂王浆的产量高低。蜂王浆生产的基本操作程序包括：产浆蜂群的组织、适龄幼虫的准备、王浆框的安装、蜂群清理王台、人工移虫、向蜂群内插入浆框及取浆等过程。这一过程较为繁琐，对养蜂者的技术要求很高，同时劳动强度也很高，这也是很多养蜂者不生产蜂王浆的主要原因。产浆过程中，产浆蜂群的组织根据王浆生产季节以及蜜粉源的情况而定。移虫操作的好坏会影响王台接受率，继而影响王浆产量。由江西农业大学曾志将教授主持研发的蜂王浆免移虫生产技术目前已研发到“第九代”设备，王台接受率与产浆量与手工移虫相差无几，节省了大量劳动力，使产浆机械化，大大提高了王浆产量，相信不久会进行实际应用阶段，必然对蜂王浆生产带来革命性改变。虫的大小直接影响王浆产量的高低，取浆时，幼虫大则消耗王浆多，王台里剩余的王浆量减少[20]。

2 获得蜂王浆高产的主要措施

提高蜂王浆的产量，也是养蜂科技人员一直着重研究的问题。根据影响蜂王浆高产的主要因素，提出以下主要措施，以期获得蜂王浆高产的目的。

2.1 选育王浆高产蜂王

分泌蜂王浆的工蜂都是蜂王的后代，蜂王的优良种性会直接遗传到子代的工蜂。不同蜂种其泌浆能力不同，选育产浆性能好的蜂王能有效提高王浆产量，所以对蜂王浆生产者而言，选择或培育优质高产蜂王十分重要。利用杂交优势，科学的选育良种高产蜂王。引进王浆高产蜂王与本地雄蜂杂交，重视父本的选择，集中优良基因，并在此基础上，不断进行提纯复壮，提高后代产浆性能，进而提高王浆产量。

2.2 培育强群

强群采集力强，可保持蜜粉充足，哺育蜂数量多，泌浆能力强，易获得高产。要培育强群，首先要做好前一年的秋季繁殖工作，培育优良的越冬蜂，采取双王繁殖措施。抓好春繁工作，做好保温工作，采取奖励饲喂，加快繁殖，以期在油菜花花期到来前培育成强群。强群培育好以后，要注意做好维持工作，保持蜜粉充足，适宜的蜂脾比例，保持产浆继箱有20框蜂以上，蜂脾8框以上。其次保证强群健康，无病害，对症下药，做好预防和及时治疗工作。

2.3 延长产浆时间

产浆期指的是每年从开始产浆到产浆结束的一段时期。延长产浆时间，可使王浆产量大大增加。河南省一般在4～9月组织蜂群生产王浆，生产期约5个月，而江浙一带每年可达到7个多月的产浆期；台湾则有9个多月的产浆期，所以延长蜂群产浆期对提高蜂王浆产量很重要。首先抓好提前春繁工作，使蜂群提前壮大并维持强群状态，使产浆期提前，近年来因全球气候变化，油菜品种的更新以及耕种技术的进步，油菜花期提前，因此抓好提前春繁工作对于王浆高产十分重要。然后充分利用茶花蜜源，延长秋浆的生产时间。

2.4 合理选择王台数量

人工王台个数对提高蜂群王浆产量十分重要。养蜂者人工王台基条的放置不应一成不变，应根据养蜂生产的实际情况合理选择王台数量，保证蜂群生产能力最大限度发挥采用先进产浆工具，使王浆产量提高。

2.5 保持高质量的饲料充足

充足的蜜粉源是获得王浆高产的重要保证，特别是粉源。大量流蜜时期也是王浆大量生产的时期，在蜜粉源减少或蜜粉源不足时，应及时补充高质量的人工饲料，维持产浆。除了坚持饲喂糖浆，花粉是新蜂及幼虫的主要营养来源，也是王浆生产的重要原料，因此在外界自然花粉不足的情况下，也要及时补充人工花粉。在饲料中添加一定的添加剂能够延缓王浆腺的衰老或促进王浆腺的发育，增强泌浆能力，获得王浆高产。

2.6 提高产浆操作水平

由于我国产浆操作主要是人工操作，因此要获得王浆高效高产，要求提高人工操作水平。一般在移虫前4天将空脾放入供虫群让蜂王产卵培养适龄幼虫，移虫时动作要轻，移虫速度要快。浆框放进去2～4小时后检查接受情况，王台围有很多蜜蜂，台口比较整齐，台里有虫和浆，说明已经被接受了。新放入的塑料台基要让蜜蜂进行清理，清理前最好先在清水中浸泡半天或涂上蜂王浆水再放入蜂群，这样蜜蜂会很快清理，移进去的幼虫易被接受。

2.7 科学的管理措施

在掌握蜜蜂生活规律的基础上进行科学的饲养管理，人为创造舒适的生活条件，满足蜜蜂的需求。如保持温湿度适宜，在外界温度较高时，做好遮荫洒水喂水工作及时降温。取浆应在王浆量最多，幼虫最小时进行。总之，由于蜂王浆的生产方式多样，进行王浆生产要因地制宜，根据外界气候、蜜粉源、人力、物力等各种因素，采用合理的产浆方法和操作技术来获得王浆高产。

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国家蜂产业技术体系，专项资金（CARS-SYZ-6）

张文文（1992-），女，硕士研究生，研究方向为蜂产品加工。

吉挺（1974-），男，教授，博导，E- mail:tji@yzu.edu.cn。