苹果树树形管理及发展方向

高静，牛荣，王玮红

（陕西省韩城市果业技术推广中心，陕西韩城 715400）

苹果树树形管理及发展方向

高静，牛荣，王玮红

（陕西省韩城市果业技术推广中心，陕西韩城 715400）

苹果树的树形是苹果高产的关键。塑造合理的苹果树形是苹果生产管理的重点。然而在实际的苹果生产过程中，因管理不当，树形结构出现了很多问题，影响了苹果的产量和质量。本文简要介绍了苹果树形管理中存在的问题，并对这些问题进行了分析，提出了苹果树树形未来的发展方向。

苹果树；树形管理；发展方向

苹果树是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木，是世界四大水果之一，也是我国北方栽培面积最大，产量最高的果树。苹果营养丰富，果实富含矿物质和维生素，还含有大量的膳食纤维和果胶，这些都是人体健康所必需的营养物质。除鲜食外，还可加工成果酒、果汁、果干、果脯、果昔、蜜饯等多种食品[1,2]。苹果种类多，分布地区广，成熟期长，加之晚熟品种极耐贮藏，其有季产年销的优点，可周年以鲜果供应市场。

现代化系统苹果栽培的基本要求是以最小的投资，取得最大的经济效益。达到这一要求的根本途径是保证果树的正常生长和发育，获得优质高产。而苹果树的树形是保证其高产的关键。我国苹果目前应用最多的树形是小冠类型，如疏层形、自由纺锤形等等。塑造合理的苹果树形是苹果树生产的需要，也是果农努力的方向[3]。在苹果树修剪过程中，因管理不当，使树形结构出现了很多问题，影响了苹果的产量和质量。本文简要介绍了苹果树形管理中存在的问题，并对这些问题进行了分析，提出了苹果树树形未来的发展方向。

1 苹果树形管理中存在的问题

1.1 苹果园缺乏对各类树形的规划

不同的苹果树品种、不同砧木对苹果树种植密度的要求是不同的。目前苹果树在建园初期往往缺乏合理的树形规划，这样很容易造成果园密闭，种植密度不合理，通风透光较差，影响苹果园的发展壮大。

1.2 树形不合理

果园树形影响果园苹果的产量和质量。有些苹果树，外围枝茂盛，内枝弱小，以致于树冠内接收的阳光少；有的苹果树营养枝过多，结果枝偏少，大枝偏多，树体主从关系颠倒，等等，这些都不是理想的苹果树树形。出现这种问题的原因多为主枝角度小、主枝过长、主从关系不明，等等。高方胜等[4]研究也得出，不同树形冠层微生态环境存在差别，因而，不同树形冠层对果实生长发育的影响也不同。

1.3 整形修剪问题

整形修剪是苹果生产的关键技术。目前整形修剪方面存在的问题主要有以下几个方面。

1.3.1 重视冬剪，轻视春季复剪

传统观点认为，苹果树修剪就是冬剪，因此人们往往重视冬剪而忽视其他季节的修剪。其实这是不合理的，因为冬剪的时候，很少有果农能够正确的识别苹果树的花芽和叶芽，这样就很难做到精致的修剪。只有在春季花芽叶芽发育完全以后，才能正确识别、合理修剪。

1.3.2 没有根据树龄特性进行修剪

不同树龄的修剪方式是不一样的。比如幼树时期，修剪目的是快速培养树形，因此修剪上要做到增加幼树的分枝。盛果树的树形已经完整，当前阶段管理以调节为主，主要是调节树体、光照、树势等；而衰老树修剪的目的则是采取各种措施延长其结果时间。不同树龄的管理目标、树体特点不一样，因此所采用的修剪方式也会有所不同，不分树龄的同一模式修剪法显然是不合适的。

1.3.3 “一刀切”修剪方法

不同树势、品种的苹果树，修剪的侧重点不同。切忌在修剪时搞“一刀切”，没有针对树势、品种采取合理、正确的修剪方法。应当依据树势和树龄做到灵活多样（“截、疏、缩、放、伤、变”）。一般来说，强树缓剪，弱树强剪；幼树轻剪，盛果期以稳为主，衰老树以更新为主，这样才能取得事半功倍的效果。

2 苹果树形管理的发展方向

随着科技的发展，一些新的苹果品种被引进，一些新的栽培制度也逐渐被应用。在这种形式下，苹果的整形修剪不再局限于传统的方法，一些传统的修剪观点不再适应新品种和新形势的需要，苹果树形呈现了新的发展趋势。

2.1 矮化宽行密植

矮化宽行密植栽培是未来苹果树树形的一个发展方向。它要求行距比株距大2m以上，一般采用1m伊3m、2m伊4m和1.5m伊4m的栽培方式，树形选用主干形或高纺锤形，选用矮化苗或短枝型。这种栽培方式可以保证苹果园的行间通畅，也解决了果园密闭问题。同时，由于采用了有效的控冠措施，横向枝（主枝）都很短，树形上采用主干、主枝（横向枝）、结果枝的三级结构，利用下垂枝结果等，提高了果树的通风透光能力，也提高了果实品质和花芽质量。

2.2 简化树形分级结构

传统的果树管理提倡五级结构，即主干—主枝—侧枝—结果枝组—结果枝。这个分级结构管理复杂、效益低。有果农主张将原来的五级结构变为三级结构。即由主干—横向枝—结果枝三级组成。实践证明，这种结构下的树形不仅成形快，养分运输距离短，而且省工省力，保证了苹果树的连年丰产。

2.3 轻剪留枝

传统的修剪方式强调重剪，而且多以冬季的修剪为主，靠减少苹果树的生长点来缩小树冠、助力树势。这种方式对于幼树的生长是极为不利的，往往会造成幼树结果难。

实践证明，幼树期间，冬季修剪越少，生长点越多，树势越旺；而剪的越多越不利于根系的生长，也会削弱树势。对于成龄树而言，如果过度重视轻剪，会使枝量过大，影响光照。因此，成龄树在不影响光照的前提下，也应尽量轻剪。

2.4 用角度控制枝条

因为顶端优势和垂直优势，在苹果树的生长过程中，顶芽的生长得到促进，侧芽的生长受到抑制。这样以来顶端的枝条生长旺盛，不断加长，如果枝条没有拉开，就会使整个果园密闭。果园密闭会影响果园的通风透光性，从而影响果园光合作用，降低苹果产量。现代苹果修剪技术提倡通过改变枝条的角度来改变枝条的生长势力，这样能够从根本上解决主枝过长的问题。

2.5 削弱冬剪，进行四季调整

以往的苹果树整形主要是冬剪，修剪多在冬季进行，四季管理较少。这就造成生长了一年的枝条被剪除，大量的营养被浪费掉，最终造成角度难开，树势不稳定，花芽难成。现代的整形方式强调要进行四季修剪。即：冬疏枝、春调芽、夏调梢、秋开角。冬疏枝，主要疏除冠内弱枝、外围竞争枝、背上徒长枝和过旺过强枝；春调芽，刻（涂）、抹、抠等方法，即刻芽（或涂抽枝宝）补空，抹除位置不当的萌芽，抠除发竞争枝的芽；夏调梢，在5月下旬耀8月份，及时疏除多余梢，扭弯直立旺梢，拿特旺长梢等：秋开角，8月下旬耀9月上旬，对角度小的1耀2年生旺枝，采用拉、拿或开角器拉开角至近水平状态，落叶后枝角稳定，比春季开角效果更好。

[1]苏渤海,范崇辉,李国栋,等.红富士苹果改形过程中不同树形光照分布及其对产量品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2008,36(1):158-162.

[2]高方胜,王明友.红富士苹果改形程度对冠层光强及果实产量品质的影响[J].河南农业科学,2011,40(5):133-136.

[3]高方胜,王明友,潘恩敬,等.红富士苹果不同树形冠层光照参数与果实品质产量关系的研究[J].中国果树,2011,(1):14-17.

[4]高方胜,王明友,王磊.“红富士”不同树形冠层微生态对果实品质的影响[J].北方园艺,2009,(3):16-18.

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联系人：东莎莎

联系方式：0531-68695431 15665834327

地址：山东省济南市历下区燕子山小区东路24号

Apple Tree Management and Its Development Direction

GAO Jing,NIU Rong,WANG Wei-hong
(Hancheng Fruit Technology Extension Center,Shanxi Province,Hancheng 715400,China)

Apple tree management is the key to apple's high yield.Making a reasonable apple tree is the need for the production of apple trees.However,due to improper management,there are many problems in the apple tree management, which seriously affected the yield and quality of apple.In this paper,the author briefly introduced the problems existing in the management of apple tree,and analyzed these problems,then put forward the future development direction of apple tree management.

Apple tree;tree management;development direction

S661.1

A

1008-1038(2017)03-0048-03

2016-10-28

高静，助理农艺师，主要从事果树栽培管理工作