用坚果代替肉类可延长寿命

用坚果代替肉类可延长寿命

新的研究发现，用坚果替换一份肉类可以改善人的健康。该建议来自美国俄亥俄大学的研究人员，他们说，用一把坚果或豆类代替肉类可以降低17%的早期死亡风险。

研究发现，当实验参与者密切遵循健康替代饮食 （这份饮食中包含减少患慢性疾病风险的食物）或地中海式替代饮食（这份饮食强调蔬菜、鱼和橄榄油），其健康得到了20%的改善。

为了证实他们的发现，这所大学研究了超过4.7万名女性和2 500名男性在过去12年中的饮食。发现在这12年期间最偏离他们的饮食的参与者有6%~12%的早期死亡可能性。

（资料来源：torontosun.com，梁 容/摘译）