荆门早熟梨省力节本栽培技术集成与示范

文/范启荣 ，杨晓平 ，余张梽 ，刘 健 ，王鲜梅

荆门早熟梨省力节本栽培技术集成与示范

文/范启荣1，杨晓平2，余张梽1，刘 健1，王鲜梅1

荆门种植沙梨历史悠久，是湖北省梨主产区之一。随着梨产业的发展，择优发展优质早熟梨。随着人口老龄化，梨园劳动力短缺，成本高，开展梨省力化栽培尤为重要。

早熟梨；品种选择；省力化栽培；集成技术示范

荆门市是湖北省沙梨主产区之一，梨种植历史悠久，梨产业对区域农村经济发展、农民增收致富具有不可替代的优势地位。近年来，湖北晨昱晖农业科技股份有限公司（以下简称“晨昱晖公司”）在充分挖掘区域优势条件的基础上，以科技为动力，以调整优化品种结构为突破口，择优发展早熟梨。同时,根据农村劳动力日渐短缺和成本不断走高的实际，全面开展梨省力化节本增效栽培技术集成与示范，取得了明显效果，促进了产业增效、农民增收。

1 品种选择

荆门市引种和发展早熟梨生产已40余年，引种、试种品种多达20余个，包括德胜香、早美酥、金水2号、金水酥、早黄金、西子绿、翠冠和圆黄等，其中，西子绿、翠冠和圆黄等在荆门已种植多年，但过去多为零星种植，或利用原有的湘南、黄花等中晚熟梨品种高接换种而来，种植不成片，规模小，产业效益不明显。多年的生产实践表明，西子绿、翠冠和圆黄在荆门地区成熟期早，适应性强，生长健壮，较抗病虫害，早结丰产，果形端正，外观漂亮，果肉洁白细嫩，汁多脆甜，品质优良，是适宜当地发展的、具有一定市场优势的早熟梨优良品种。

1.1 西子绿 果实大，平均单果质量350 g，最大果达500 g。果实扁圆球形，果皮青绿色，套袋后呈乳白色，果点小而少，果面平滑，有光泽，具蜡质，外观极美。果肉白色，肉质细嫩，脆甜爽口，无石细胞，汁多味浓，含可溶性固形物13%～15%，品质上乘。较耐贮。树势较开张，生长势中庸，萌芽率和成枝力中等。以中短果枝结果为主。芽砧苗定植后第2年开始结果。花期迟而长，不易受早春霜冻影响，并有利于配置授粉品种。果实7月上中旬成熟，采摘期20～30天。

1.2 翠冠 果实近圆球形，平均单果质量300 g，最大果达400 g左右。果皮绿色，套袋后黄色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉质细嫩，汁液多，味甜，可溶性固形物含量在13%以上，品质上乘。生长势健壮，萌芽率高，成枝力强。易形成花芽，结果早，着果率高，以长果枝和短果枝结果为主。丰产，大小年结果不明显。一般3月中下旬萌芽，3月下旬至4月上旬开花，7月上中旬果实成熟。适应性广，抗逆性强，荆门地区种植表现较好，主要缺点是果面易形成锈斑，宜采用套袋栽培。

1.3 圆黄 果实大，平均单果质量350 g左右，最大果可达600 g。果实扁圆球形，果面光滑，果点小而稀，无果锈。成熟后果皮金黄色，不套袋果皮呈暗红色。果肉纯白，肉质细、无石细胞，多汁，脆甜可口，并有奇特的香味，可溶性固形物含量在13%以上，品质极上。7月中下旬成熟，常温下可贮15天左右。树势强，枝条开张，健壮，易形成短果枝和腋花芽。抗黑星病能力强，抗旱、抗寒，栽培管理容易，着果率较高，结果早，丰产性好。

2 示范基地建设

湖北晨昱晖农业科技股份有限公司于2012年注册成立，其前身是荆门市昕泰果蔬专业合作社。自成立以来，公司就立足于高新农业和休闲农业，努力打造规模化生态种养与农产品加工以及休闲度假与养生观光的田园综合体，至今已在荆门市漳河新区车桥村、龟山村（公司总部）和沙洋县李市镇刘淌村（分公司）流转土地近万亩，建设高品质商品水果基地，种植早熟梨、葡萄、猕猴桃、柑桔、李和早熟桃等水果，可供游客休闲采摘。

漳河新区基地属丘陵岗地高塝水稻田，土层深厚，为微酸性砂壤土；沙洋县基地属江汉平原腹地，原种小麦、棉花等农作物，土壤疏松，为中性油砂土。公司于2012年先后从湖南岳阳、四川成都、浙江杭州及湖北省农科院果茶研究所等地引回近30个梨品种试种，2015年7月下旬邀请湖北省农科院果茶研究所和荆门市相关专家进行现场察看和鉴评，筛选出翠冠、圆黄和西子绿等3个早熟梨品种作为公司发展重点。当年9月嫁接1万株早熟梨芽砧苗，2015年定植80亩 （5.33 hm2）；2016年繁育芽砧苗9万余株，种植面积 230 亩（15.33 hm2）；2017 年春季定植250亩 （16.67 hm2），秋季繁育苗木10万余株。2017年采收早熟梨2.5万kg，游客采摘价12～16 元/kg（西子绿 16～20 元 ／kg），市场零售价6～10元/kg，产地批发价4元/kg左右。预计2018年全公司早熟梨产量在10万kg左右。

从基地建设开始，晨昱晖公司就非常重视省力化栽培技术的引进与应用，制定了省力化栽培技术方案。2015年3月上中旬，定植的梨芽砧苗成活率达到95%以上。通过精细化管理，薄肥勤施，促前控后，保叶促花，当年抽发新梢长30～50 cm，侧枝 4～6根，苗高 1.2～1.5 m。 第 2年（2016年）春轻剪缓放，让其开花，先保后疏，每株留果3～5个。果实主要着生在主干上，以果控梢，秋季冠幅达到1 m左右。第3年(2017年)春季以疏为主，短剪主侧枝延长枝，轻剪缓放，加强土肥水及病虫害防治工作，单株结果达10 kg余，最高达15 kg以上。果实主要着生在主干、主侧枝及短果枝，冠幅达1.2～1.5 m，树高控制在2 m左右。定植后4～5年，短剪主侧枝延长枝，疏剪过密内膛弱枝，回缩枝组，让壮枝多结果，侧枝和短果枝适量结果，树冠控制在2.5 m左右，树高控制在3 m以内。6年生植株树形基本形成，冠幅在3 m左右，单株产量控制在30～35 kg，每 667 m2产量控制在 2 500～3 000 kg。

3 主要省力节本栽培技术

3.1 起垄高培 将耕整的园地，先放样确定种植带，根据土壤肥力，每667 m2施入45%硫酸钾复合肥50～75 kg做底肥，用拖拉机将非种植带的表层土壤翻耕到种植带，培成宽1.2 m、高20～30 cm的种植畦面。8～10天后，在种植带的定植点上放苗，直接培土栽植果苗。相比传统的抽槽或挖大穴种植方式，起垄高培不仅省去了抽槽、挖穴及回填整地等环节，节省了大量人工和成本，而且由于是将表层土壤集中于种植带，土壤疏松透气沥水，更有利于梨树生长。

3.2 芽砧苗定植 将已选定的早熟梨品种，采用“两段幼苗移栽嫁接育苗法”培育芽砧苗。即在1月下旬将砧木种子集中直播，采用小拱棚增温培育砧木苗。待长出2～3叶后，于3月上中旬移栽于苗圃，此期温度低，光照不强烈，移栽成活率高。在8月中下旬至9月上中旬进行嫁接。翌年2月底3月上旬，按宽行窄株（4 m×1 m或4 m×0.5 m）的行株距，先密后稀，直接把嫁接苗木放在种植带的定植点上培土栽植，集中抚育1～3年后，再按4 m×2 m或4 m×3 m的行株距保留永久株结果，将多余梨苗移植到新园。相比传统的育苗方法，芽砧苗须根多且发达，嫁接当年苗粗就可达0.8～1 cm，规格、大小整齐,栽植成活率高，缓苗期短。芽砧苗自育成本在 1.8～2元/株，比从外地购买传统苗木（3～5元/株）每667 m2可节约建园成本150元左右（行株距4 m ×2 m，每667 m2栽植83株）。近3年来，晨昱晖公司已自育早熟梨芽砧苗20余万株。另外，芽砧苗定植可提前1～2年建园和成林，降低苗木培育和运输成本，节省土地租金和劳务管理费30%～50%，缩短投资回报期。

3.3 薄肥勤施 定植后要合理配比氮磷钾，4—6月每20～25天追施以氮为主的复合肥2～3次；6—7月补施以磷钾为主的复合肥1～2次；8—9月喷施以氨基酸多元微肥为主的叶面肥1～2次，保叶促花。幼树以施化肥为主，促长扩冠；投产结果后，以施有机肥（饼肥、沼液）为主，以提高果品质量。改变花前施催芽肥、夏季施壮果肥、采后施还阳肥、冬季施基肥，每年施肥4～5次的传统施肥方法，采取早施壮果肥和基肥秋施的办法，把花前肥和壮果肥改在稳果后一次施入，采后还阳肥和基肥提前到秋季一次施入，一年仅施壮果肥和基肥两次肥。对树势较弱和结果较多的植株，可在春季追施以氮为主的复合肥，以促发结果枝。幼龄果园，种植带每年人工除草4～6次，保持土壤疏松透气，并根据土壤干湿程度及时浇水或排涝；种植带以外空闲土地，前1～3年春季可间种黄豆、绿豆和花生，秋季间种蚕豆或瓜类蔬菜等；若劳动力有限无力间作，也可让其自然生草，用割草机割草，每年用机械旋耕2～4次，熟化土壤，增加有机质。

3.4 合理留果早套袋 定植后的梨芽砧苗生长快，树形容易培养；同时，早熟梨顶端优势强，生长旺，必须限控树高，缓扩树冠，以方便整形修剪、疏花疏果和套袋等各项管理，并促进早结果。栽后第一年要及时抹除基砧萌芽，促进嫁接芽生长：芽苗第一次新梢生长到50～60 cm时及时摘心促壮；第二次新梢生长到80～90 cm时适时摘心促发短果枝；第三次新梢生长到1.2～1.4 cm时要全部摘心，促进花芽形成；对中下部抽发的分枝，长15～20 cm时摘心控长。第二年春季，对主干进行轻度短剪缓放，减缓营养生长，使其促发6～8个分枝（刻芽），促进短枝的花芽分化；同时，进行疏花疏果，适量结果，以果控梢。第三年对生长较旺的顶梢和个别营养过旺的枝梢进行疏剪，对主侧枝轻度短剪，去旺留弱，控前促后，平衡树势，让主干及主枝上的短枝适当结果，并对上一年已结果的枝条进行回缩，培养结果枝组。栽后4～5年，继续对主侧枝延长枝进行轻度短剪，回缩过旺营养枝和细弱枝，控制树高和树冠；在主干、主枝和壮枝上间距20～25 cm留单果套袋，疏花疏果时壮枝多留，弱枝少留或短剪回缩，合理负载，提高着果率和果品质量。相对于先整形后结果、栽后4～5年开始结果的传统植株管理模式，我们采用轻剪缓放，先结果后回缩，果实主要着生在主干、主枝上，定植后2～3年后就可结果受益。

3.5 综合防治病虫害 根据当年物候期，在秋季落叶前后用石硫合剂、松脂酸钠进行清园，减少和降低病虫害基数；春季梨芽萌动、开花前后和3月下旬，对为害新梢嫩叶的蚜虫、梨茎蜂、木虱、梨锈病和黑星病等病虫害，选用阿维啶虫脒、吡虫啉、三唑酮（粉锈宁）、70%甲基硫菌灵（甲托）或50%多菌灵等，将病虫害控制在始发期，防早治小；夏季枝梢和幼果生长期及果实成熟前30天，结合梨生物学特性和病虫物候期，在4月下旬至5月上旬，5月底至6月上旬，对为害枝梢、叶片和果实的梨瘿蚊、介壳虫、红蜘蛛（锈螨）、梨食心虫、黑斑病、轮纹病等，选用47%毒死蜱 （乐斯本）、15%阿维达螨灵、高氯马、氯氟氰菊酯类和有机磷的杀虫剂、杀螨剂及80%代森锰锌（大生）、苯醚甲环唑（世高）、氟硅唑（福星）及锰锌腈菌唑、多锰、多福等复配杀菌剂、保护剂进行轮换预防和治疗；采果后8月上中旬到9月中下旬，对为害叶片的梨网蝽、金龟子、蛾类等病虫害，如能及时用药，都能起到很好的防效。每次施药都可添加氨基酸营养液和多种微量营养叶面肥，以利保花保果、美果靓果，改善和提高果品质量。同时，要尽量减少农药次数，确保果品质量安全。南方梨树病虫害较多，防治难度较大，在梨树生长结果期间每间隔10～15天就要施药一次，每年至少施药10次才能有效控制病虫害。传统的防治方法是针对单种病虫害选用单一的杀虫剂、杀菌剂、菊酯类和有机磷农药且分开喷施，我们选择保护剂和杀菌剂、菊酯类农药和有机磷农药的复配剂，如锰锌腈菌唑、多福、氯氟啶虫脒和高氯毒死蜱混合喷施，减少防治次数，提高防治效果，增加药效时间，全年仅需喷施6次左右。

1.湖北晨昱晖农业科技股份有限公司（荆门，448000）；2.湖北省农科院果树茶叶研究所

市科技计划项目（2017）3号。

范启荣（1954—），男，高级农艺师，长期从事果树良种的引种筛选及适用栽培技术研究与示范等，现任湖北晨昱晖农业科技股份有限公司技术总工。电话：13971866816

2017-10-15

责任编辑：张 放