通风瓦楞纸板包装箱内苹果果实压缩损伤敏感性研究

通风瓦楞纸板包装箱内苹果果实压缩损伤敏感性研究

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.043），来自南非斯泰伦布什大学的Umezuruike Linus Opara进行了通风瓦楞纸板包装箱内苹果果实压缩损伤敏感性研究。通风瓦楞纸板（VCP）包装被广泛应用于水果冷链包装中，旨在减少生产损失，同时保持足够的空气含量，以确保从产品到冷空气最佳的热量传导。在冷链条件下，这种包装可能由于过度压缩负荷而给苹果带来机械擦伤，尤其是苹果在采后加工过程中对机械损伤的敏感性。这项研究的目的是调查苹果对两个通风瓦楞纸板包装（MK4和MK6）的压缩擦伤敏感性。与MK6相比，MK4包装设计具有更高的长度、更长的托盘和更高的通风面积。结果显示，包装设计对擦伤损伤的敏感性有显著影响。MK6包装中的水果擦伤损伤比MK4包装中的苹果果实擦伤程度更大，苹果擦伤面积和擦伤体积分别约为63%和43%。不管哪种包装，放在包装底部的水果损坏较小。

（周 洲/摘译）