种子水分测定的注意事项研究

龚凯，李林茹

（1.上海市崇明区农业良种繁育推广中心，上海202150；2.上海市崇明区农业技术推广中心，上海202150）

种子水分测定的注意事项研究

龚凯1，李林茹2

（1.上海市崇明区农业良种繁育推广中心，上海202150；2.上海市崇明区农业技术推广中心，上海202150）

种子水分对种子的贮藏、寿命、萌芽等都有着重大影响。正视水分测定的重要性，掌握正确的水分测定方法，得出准确的水分检测数据，对于种子企业非常重要。为减少种子水分测定的误差，提高结果的准确率，以水分测定程序为主导，提出了一些种子水分测定过程中的注意事项，以供参考。

水分测定；程序；注意事项

种子水分测定作为种子检验的必检项目，国家也对其制定了强制性标准。如若达不到国家规定的标准，就要被判定为不合格种子，这将给生产者和经营者带来严重的经济损失。但是长久以来，人们对于种子水分都存有片面的认识，认为一批种子只要发芽率、纯度和净度3项指标合格，水分高低不重要，忽略了水分的测定和控制，从而引起种子霉变、生活力丧失[1]。实际上，种子水分对种子的贮藏、寿命、萌芽等都有着重大影响，我们应该正视水分测定的重要性[2]。水分测定看似简单，但如果测定过程中我们不注重细节，很容易导致错误的结果。

为减少种子水分测定的误差，提高准确率，笔者参考相关资料，结合自身在工作中的实践，以水分测定程序为主导，提出了一些种子水分测定过程中的注意事项，以供参考。

1 水分测定的方法

电子水分仪速测法和烘干减重法是目前常用的两种种子水分测定方法，一般正式报告都采用国家规定的烘干减重法进行种子水分测定，操作规程执行GB/T3543.6-1995。

本文主要介绍烘干减重法测定水分的注意事项。在进行水分测定前，要先根据作物的种类确定测定方法，共有低恒温烘干法（该法必须在相对湿度70%以下的室内进行）、高恒温烘干法和高水分预先烘干法。高水分种子（如水分超过18%的禾谷类种子、水分超过16%的豆类和油料作物种子）自由水含量更高，磨碎时水分更易挥发，必须采用预先烘干法。

2 水分测定仪器设备

2.1 干燥箱

绝缘性能良好，能保持规定的温度，箱内各部位温度均匀一致。此外还需要干燥箱加温效果良好，预热至所需温度后放入样品，在短时间内（一般5～10 min）能回升到所需温度。干燥箱定期到计量部门校准合格后才能使用。

2.2 电动粉碎机

用于磨碎样品，备有0.5 mm、1.0 mm、4.0 mm的金属丝筛子。粉碎机的转速对水分测定结果影响也很大，一般选用1 400转/min的粉碎机，转速过快会使得测定结果偏低。

2.3 分析天平

称量快速，感量达到0.001 g，定期到计量部门检定合格后才能使用。

2.4 样品盒

常用铝盒，要求样品在盒内的厚度1 cm2不超过0.3 g。一般选用的规格是直径4.6 cm，高2.0～2.5 cm，盛样品4.5～5.0 g。切勿使用规格小的铝盒，直径偏小，样品在盒内的厚度大，不利于水分的充分蒸发，而使水分测定结果偏低。

2.5 干燥器

为增强干燥器的密闭性，干燥器的底座边缘与盖应涂上凡士林。干燥器内需放干燥剂，一般选用变色硅胶，测定前检查变色硅胶颜色，确定其是否有吸湿能力。若硅胶呈粉红色，则说明失去吸湿能力，应提前对其进行烘干。

2.6 其他

称量匙、洗净烘干的磨口瓶等。

3 测定过程中的注意事项

3.1 铝盒恒重

进行水分测定前预先准备。将铝盒洗净后在130℃的干燥箱中烘1 h，取出，冷却称重；再继续烘干0.5 h，取出，冷却称重。当两次烘干结果误差不超过0.002 g时，取两次重量的平均值；否则，继续烘干至恒重。杨新华认为样品盒冷却时间的长短将对样品盒的重量产生较大的差异，控制在25 min以上为好[3]。

3.2 预调烘箱温度

低恒温烘干法使其稳定在103±2℃，高恒温烘干法使其稳定在130～133℃。如果环境温度较低时，也可适当预置稍高的温度，高恒温烘干法一般预置在140～145℃，低恒温烘干法一般预置在110～115℃。

3.3 样品制备

按国标GB/T3543.2-1995规定的数量要求扦取样品，切勿过多或过少。不能徒手扦样，必须使用扦样器扦样，以免手上的汗水影响测量结果的准确性。样品须装在一个防湿容器中，并排出其中空气。一般情况下样品接收后立即测定，若24 h内不能测定，则应将样品放在4～5℃的条件下贮藏，切勿在低于0℃的环境中贮存。取样测定前应将防湿容器中的样品充分混合，有两种方法：一是用匙在样品容器内搅拌使其均匀，二是将原样品容器口对准另一个同样大小的空口容器，往返倾倒，从中分别取出两个独立的试验样品，每份样品大约15～25 g，放入磨口瓶中。

3.4 样品粉碎

按GB/T 3543.6-1995磨碎细度的要求选择大小合适的筛片，粉碎前要清理粉碎机，确保干净。粉碎时，待电机启动、刀片旋转稳定后，再将样品放入粉碎，粉碎后装入磨口瓶中备用。立即称样，以防样品在空气中暴露时间较长，吸收水分，从而影响测定结果。粉碎机使用的时间较长时，机体温度会偏高，一定要等粉碎机冷却后再继续粉碎。

3.5 称样

将处理好的样品充分混合，用天平称取4.000～5.000试样两份，分别放入恒重铝盒中，一般将盒盖套在盒底，确保盒盖和盒底编号一致，记下盒号、盒重和实际样品重量，摊平样品。需要注意的是在称量之前，一定要检查天平是否处于水平位置，称量过程中，应带上手套，不可用手直接拿取铝盒，操作须迅速，尽量减少样品蒸发，不小心洒落在秤盘上的样品，需在记录称量结果前清除。轻轻晃动铝盒即可摊平样品，切勿用手或者匙摊平样品，用手或匙摊平会带走微量的样品，从而影响测定结果。

3.6 烘干

摊平的样品立即放入预调好的干燥箱内，一般放在上层，关闭箱门，当箱内温度回升至规定温度时开始计时。按照规定的时间（低恒温烘干法为103±2℃烘干8 h，高恒温烘干法为130～133℃烘1 h）烘干后，打开箱门，盖好盒盖，立即放入干燥器内冷却，约30～45 min后，当样品温度降至室温时称重。在此过程中一是要注意烘干时间，到达规定的时间后，立即取出放入干燥器，不可随意延长，烘干时间的增长，往往使得测定结果偏高；二是要注意冷却时间，冷却时间的长短与干燥器的大小以及样品盒存放的数量密切相关，如若干燥器较小或样品盒数量较多时，应适当延长冷却时间，在实际操作过程中灵活掌握；三是拿样品时需带好纱线手套，以防烫伤；四是样品从干燥箱拿出时，要先在箱内盖好盒盖再拿出，放入干燥器时，应小心铝盒碰到底座边缘的凡士林。

[1]刘瑞芳,张桂堂.标准法种子水分测定规范化操作技术[J].现代农业科技,2010（4）:43-45.

[2]冯俊良,戴剑,龚大龙.种子水分测定的几点注意事项[J].中国种业,2004（7）:42-43.

[3]杨新华.样品盒不同冷却时间对种子水分测定结果的影响[J].种子科技,2013（2）:69.

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