言论

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关注食品与营养健康 实现健康中国2030

2017年1月5日-6日，国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟2016年年会在广州顺利召开。会议旨在贯彻落实国家创新驱动发展战略，推动实现“健康中国2030”规划纲要目标，探讨科技创新如何推动食物营养健康领域的研究与相关产业快速发展，抓住营养健康科技创新产业发展机遇。

为切实贯彻落实创新驱动发展战略，推进健康产业和事业，联盟应主动做到以下三点：第一，构建支撑营养与健康的科学理论，围绕营养与健康的基础科学问题展开研究。第二，突破食物营养健康共性关键技术，尤其是新产品创制。第三，系统解决营养工程问题，涉及装备、生产线、工艺和参数各方面。只有做到以上三点，才能构建完整的创新链条，为社会发展提供智力支撑，贡献新产品和新技术，支撑健康产业发展。

——中国农村技术开发中心主任 贾敬敦

食药用菌研究前景广阔，下一步可重点进行野生食药用菌珍稀品种采集和驯化，筛选优质节能品种及发现新的高值食药用菌，建立种质资源分布数据库，开展活性产物库构建和活性物质生理功能分子机制的研究，进行功能基因数据库的建设和功能基因研究，开展食药用菌活性物质与肠道微生物相互作用机制研究等。

——中国工程院院士、广东省微生物研究所所长 吴清平

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体能和智能发展的必要条件。当前我国营养健康人才结构尚不完善，科学编制国家营养计划对于改善我国居民健康状况具有重要意义，食物营养健康从业科技人员应自觉肩负起改善国民健康状况的神圣使命。

——中国营养学会理事长 杨月欣

农产品加工业是实现一二三产融合发展的关键环节，是调结构、稳产能、转增长、提效益、增收入的关键产业。未来30年是我国农产品加工业发展的黄金期，要围绕营养健康为总目标通过科企协作、协同创新，农业、食品、医、药四位一体，实现精准营养、精准医药、精准健康及精准个性化服务。

——中国农业科学院农产品加工研究所所长 戴小枫