奶牛场粪污处理的三种模式

□王中秋(保定冀中药业(集团)有限公司)

奶牛场粪污处理的三种模式

□王中秋(保定冀中药业(集团)有限公司)

相较养鸡场、养猪场，奶牛养殖场的粪污产生量要大得多，例如一头成年奶牛每天的排泄量相当于其每天的采食量，大约有45～50千克，这至少是15头猪的排泄量。由于环保法规执行力度的日趋加大和社会公众环保参与意识的日益提高，奶牛养殖场面临着必须迈过粪污妥善处理这道坎。迈不迈这道坎？该如何迈过这道坎呢？

相比较养鸡场、养猪场，奶牛养殖场的粪污产生量要大得多，例如一头成年奶牛每天的排泄量相当于其每天的采食量，大约有45～50千克，这至少是15头猪的排泄量。由于环保法规执行力度的日趋加大和社会公众环保参与意识的日益提高，奶牛养殖场面临着必须迈过粪污妥善处理这道坎。迈不迈这道坎？也许可以做有限时段的拖延，暂时不动作，但时日有限，压力日增。拖，总归不是办法。尤其是中小规模场或家庭农场，可利用的优势条件不够丰富，而国家的禁养、限养、适养划定政策与规范又不容曲解变通，需要及时选择适合自己规模和位置的粪污处理模式，在处理运作中积累经验，比较优劣，获得合法合理符合科学的资质认可，以便稳定发展。

1 种养结合模式

养殖场周边配置相应量的耕地、草场，提供奶牛所需的青、粗饲料，奶牛产生的粪污提供给耕地、草场，循环利用，就地消化。这种模式就地取材，奶牛吃的和拉的都有来源和去处，互为成本，“肥水不流外人田”，形成相对固定的生态圈。但是，就我国人多地少的国情论，这种模式不适宜耕地、草场、坡地不够丰富的地方。因为一头成年奶牛每年需要1.5吨牧草，8～9吨密闭储存的青贮饲料（不计入精饲料），据此推算，饲养1万头奶牛，一年仅青贮玉米就需要8～9万吨，需要至少3.2万亩来种植青贮玉米 （以亩产鲜秸秆4.5吨计），再加上种植优质牧草面积和不可预见性变数，得有5万亩耕地的配置才能保证奶牛对青、粗饲料的需要。同时，一头奶牛每天排尿20千克，排粪25千克，再加上污水等，一头产奶牛一年产生的排泄物超过10吨，需要5～10亩耕地才能消纳所排泄的粪污，1万头奶牛就需要5～10万亩耕地来消纳牛场粪污。所以，在我国东部人口密集的地区，土地配置难以如数，只能以几百头、千头以下规模来发展，不宜搞大型场。因为没有那么多土地。据考察，美国一个家庭农场600头奶牛配置饲料地 1600英亩合 9600亩，每头牛配置为16亩，瑞典一个牧场，泌乳牛和后备牛共计519头，拥有2406公顷 （折合36090亩）的占地面积，平均每头牛配置69.5亩。这个，我们没有条件跟人家学。

还有，牧草的种植对土地质量、年降水量、地下水开采、配套喷灌设施、收割加工贮存也有较高要求；而种植低质牧草或低质苜蓿是得不偿失的。

另一种是用牛粪养蚯蚓或无菌蝇蛆。例如，牛粪拌入一定比例的生物发酵菌，清除氨气味并发酵蓬松透气，可用于饲养蚯蚓，据实验，1000千克牛粪可年饲养蚯蚓 800千克。经蚯蚓消化后的牛粪转化为蚯蚓粪，作为优质有机肥用于牧草追肥。但这样的规模不大，人手管理麻烦，场地要求高，周期也长，处理量不高，难以普及。

2 有机肥加工模式

一种是沼气工程，通过对牛粪污的厌氧发酵，生产沼气，沼气用于生活燃气和发电，沼液沼渣作农田、鱼塘、果园、蔬菜大棚、林场、花卉场、牧草场的生物肥；有报道称，沼气经脱水脱硫净化加压后可成为洁净的天然气能源，其残渣残液的肥效不减而对环境的污染也大为减轻，有一部分沼气残渣还可以回填牛床；再一种是牛粪污经过专门设备固液分离、干湿分离后，按比例添加秸秆，再加入微生物菌种在专用的发酵池内翻堆发酵；据国内和国外先进经验，有牧场的粪尿是经过暗沟输送入沉淀发酵池，再经过灭菌处理，直接通过专用的设施洒入草场或农田。这是值得借鉴的。有沉淀池和氧化塘条件的还可以开发适宜特殊菌类和藻类生长的环境，利用菌类、藻类生长需水、产热来消耗污水，所产藻类喂牛；这样的固态发酵物和沉淀余渣都可作肥料，实现液态和固态粪肥还田。这类模式所需资金较多，要配套发酵罐（池）、雨污分流收集管道、三级化粪池、钢架干粪大棚、干湿分离机械、稻草抛撒机、秸秆切割机、吸粪车、筛粪机、装载车、搅拌车、翻堆机及其他加工设备车辆等，技术操作和维护难度较大，专业性强，适合大型场配套。中小型场或家庭农场适宜采用其中一部分，如粪污的初级处理，再由专门的有机肥厂收购加工。比如国外（以色列）有的经验是，先将夏季的牛粪进行初步干湿分离，然后送到有机肥中心混入20%的鸡粪，进行水分调整，再自然堆积发酵，制成有机肥施用农田。

3 发酵回填模式

发酵回填模式是指牛粪经发酵后用作奶牛卧床的垫料，用过后再做为有机肥还田，更换新的发酵牛粪再如此循环。在奶牛养殖中，奶牛卧床垫料是必填必换的常项管理。通常，一个奶牛卧床长1.6～1.8米，宽1.2～1.4米，深0.22～0.25米，需要填充的垫料大约是0.48～0.63立方米且需每月更换一次，一个床位每年所需最低就是5.76立方米垫料。500头奶牛一年所需卧床垫料是2880立方米。这2880立米的垫料从何而来？前边提到过沼气残渣可以用来填充，这个量的产生不均匀也不足；用河沙、秸秆、杂草、锯末、谷糠也是一种，但硬度、切碎长度、水分、洁净度、细菌霉菌量、粗细、采购和运输成本不易协同掌握，搞不好会伤及奶牛乳房或引发真菌性乳房炎。而用奶牛场最充足的资料牛粪来作填充料，既处理了牛粪又节约了垫料支出还保障了垫料的洁净，是划算的。以成本为例，发酵牛粪回填卧床比外购垫料要便宜得多。河沙的购进价格（含运费）大多在40～50元/立方米，500头奶牛一年需要2880立方米，这就是最低115200元的垫料费，而牛粪本身作垫料是可以不计成本的，至于牛粪的发酵加工那是必然的成本付出，不用作回填也要支出，从这个意义上说，发酵回填是成本低廉的。

经发酵罐发酵的可直接用于回填。烘干机烘干的可直接用于回填。这两种模式可与有机肥加工结合，一次性投资比较大，适合大场运营。堆积发酵的是将固液分离后的牛粪添加一定的稻草等辅料，要用塑料膜封闭经过7～10天，再摊开自然晾晒，晒干后可用。这种模式大中小场都可用，可根据自身条件加以发挥。