赵 州 问 茶

李伟才

“吃茶去”的典故传扬上千年了，使得禅与茶的关系难以分明，最后用“禅茶一味”或“茶禅一味”总而概之，似乎有点浅显了。

那年去了河北石家庄，听友人说，赵州桥就在附近，一个多小时的车程就到了。一听到这，我就想到小学课本的《赵州桥》，很有亲切感。友人下面一句话，让我去赵州的心情更为急切。友人说，你喜欢茶，赵州茶就是“吃茶去”典故的发源地！

第二天上午，友人便亲自开车前往。我们先去赵州桥附近一座有名的寺庙，也就是典故发源的寺庙——柏林禅寺。我们很虔诚地按照当地佛律，一一敬拜，一一祈祷。寺庙很大，僧人居士很多，个个都很虔诚。偶遇僧人，他们会很有礼貌地双手合十念道“阿弥陀佛”，便侧身离开办他们自己的事。寺庙设有茶亭，茶亭旁设有茶廊道，从一些文字和图片可以看出，是宣扬禅宗与茶道的内容，里面就有“吃茶去”的内容、插图。本想去讨碗茶喝喝，不巧，边门紧闭。后来我们到寺庙旁边的店铺参观，想是否有卖“吃茶去”方面或讲赵州茶的书，却也不巧，没有这方面的书。最后买了两个写有“吃茶去”“洗碗去”的瓷茶杯，以示纪念吧！

到达赵州桥时已近正午，阳光照耀下的赵州桥，古朴大方、庄严肃穆地横跨两岸，桥面上的石板很多已被行人、游人的脚底踩平了，光滑无比，甚至有些图案已模糊不清了。倒是桥两侧的栏杆依然壮伟结实。在桥下的岸边，找几个能人桥共荣的镜头拍照后，便开始了找寻赵州茶之旅。

研究茶、品评茶多年的我，说句惭愧的话，赵州茶是怎样一种茶，它是属于哪个茶类，到如今，我自己都不清楚。

在赵州桥的附近，我们问了很多年长的老者，哪里有卖赵州茶？有几个却回答说，赵州没有产茶呀！有几个懵懵懂懂的，手指前方店家有卖。我们寻了好些店铺，不是卖古玩，就是卖玉器，不是卖绸缎，就是卖扇子的。

在一家有点文化的店铺里，我发现一幅刻有“吃茶去”的拓片，拓片上画有和尚，并有一些细小的文字，我估计这就是我要找的最原始的东西。一问要近千元，让我退避了几步。后来想想也不是原件物证，不要也罢，便偷偷照了一张留底，回家研究。

在我们寻遍只剩一家时，赵州茶“千呼万唤始出来”，一家不大的店面，卖着茶器具、扇子等，在一个专柜上，赫然写着“赵州茶”。我如获至宝，仔细与店家聊了起来。

我问，赵州茶是什么茶类？

店家说，就是这种茶。

我问，赵州茶是红茶还是黑茶？

店家说，就是这种茶。

我问，有没有卖赵州茶？

店家说，就是这种茶。

我暗自觉得好笑，这店家真会做生意，看来“吃茶去”的典故已深入平民百姓、商贾商贩。

我没办法，只好叫店家把茶叶拿来，自己细细辨别。去掉牛皮纸，我看到上面印有“七子茶饼”等字样，才恍然大悟。“七子茶饼”不就是普洱茶吗？原来，普洱茶就是传说中的赵州茶！转念一想，就这么几个字，就能证明吗？我不敢肯定。

但是我想，在寺院里饮用的茶，在唐宋时期，都是僧人们自种自制，自给自足的，僧人们制作的茶，泡出来的茶汤应该是很浓的，这样，有助于提神念经作业，所以黑茶、红茶和炭火焙的乌龙茶最有可能是赵州茶！

看来，要再复习一下“吃茶去”的典故。网上是这样记载的：相传赵州（唐代高僧从谂的代称）曾问新到的和尚：“曾到此间？”和尚说：“曾到。”赵州说：“吃茶去。”又问另一个和尚，和尚说：“不曾到。”赵州说：“吃茶去。”院主听到后问：“为甚曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”赵州呼院主，院主应诺。赵州说：“吃茶去。”赵州均以“吃茶去”一句来引导弟子领悟禅的奥义。见《五灯会元·南泉愿禅师法嗣·赵州从谂禅师》。后遂用为典故，并以“赵州茶”指寺院招待的茶水。

网上可信吗？我有点怀疑。翻开《赵州禅师语录》，内容更详细翔实：唐代驻锡古观音院（今柏林禅寺所在地）的赵州禅师，以“平常心”“本分事”接引学禅者。有一次，他问一位新来的僧人：“你以前曾到过此间吗？”僧人回答说：“到过。”赵州说：“吃茶去。”他又问另一位僧人：“到过此间吗？”回答是“不曾到过”。赵州说：“吃茶去。”此时，站在一旁的院主问赵州：“为什么到过说吃茶去，不曾到过也说吃茶去？”赵州听罢叫道：“院主！”院主应了一声，赵州说：“吃茶去。”

哦，原来如此。赵州，不是地名，是唐代高僧从谂的代称。赵州禅师，指的是高僧从谂。“吃茶去”，是高僧从谂以“平常心”“本分事”接引学禅者的一个故事。

难怪，赵州，古之河北，位于低洼平坦、土地干燥、积水难排的华北平原，本没有茶树生长，怎么有赵州茶呢？看来，“吃茶去”引申为“禅茶一味”或“茶禅一味”概括之，并不浅显，寓意深长。真可谓，一句吃茶去，万千世事经。

责任编辑 陈美者