半夏种子的采集和贮藏技术

曾应江

（云南省文山农业学校，云南 文山 663099）

半夏种子的采集和贮藏技术

曾应江

（云南省文山农业学校，云南 文山 663099）

半夏是天南星科多年生草本植物，又名麻芋果、三步跳、地茨菇等，是一种常用药材，以干燥块茎入药，中医上有化痰、健脾胃、止呕吐等作用，广泛应用于中药配方和西药制剂。其国内外市场的需求量均较大，平均每年需求量在10万t以上，并呈逐年上涨趋势。野生半夏繁殖系数低，又缺乏有效的传播方式，过度地采挖和耕作，使得野生资源量急剧减少。大力发展半夏种植，合理采挖、保护资源，加强科研，提高产量和扩大种植面积，是半夏发展的必然趋势。就此进行半夏种子的采集和贮藏技术研究，已成为发展半夏种植业的首要任务。

半夏种子；采集；贮藏

半夏是一种重要的中草药材料，在中药配方和西药制剂方面都有广泛的应用。在我国野生资源的分布较广，除内蒙古、新疆、青海、西藏未见野生外，其余各省（区、市）均有分布，主产于云南、贵州、四川、湖北、河南、安徽、山东、甘肃、陕西、江西、浙江、广西、湖南、福建等省（区）。因分布广、野生资源多，人工种植没有受到重视。改革开放之后，用量剧增，价格猛涨，野生半夏遭到掠夺性采挖，加上除草剂无节制的使用，野生资源面临枯竭。所以，大力发展人工种植已是迫在眉睫之事，而如何培育出大批量的种子，并有效地贮藏起来供种植户使用，便是解决问题的关键。

1 半夏的生物学特性

半夏是天南星科多年生草本植物，是一种杂草性十分明显的浅根性植物，一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、重黏土以及易积水之地不宜种植外，其他土壤均可，以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%～40%、pH值6～7的沙质土壤较为适宜。喜温和、湿润气候，怕干旱、忌高温，宜在半阴半阳中生长，畏强光，耐阴、耐寒，块茎能自然越冬。块茎一般在8～10℃萌动生长，15℃开始出苗，随着温度升高出苗加快，并出现珠芽，15～26℃最适宜生长，30℃以上生长缓慢，超过35℃时开始出现倒苗，秋后低于13℃开始枯叶。

2 半夏种子的采集和贮藏

半夏具有明显的杂草性，对环境有高度的适应性，繁殖方式有种子繁殖和珠芽繁殖、块茎繁殖3种，种子也有3种。

2.1 种子的收集及贮藏

2年生的半夏，从初夏至秋末能陆续开花形成佛焰苞，块茎小、养分不充足的植株，一般不会结实；块茎大、养分充足的植株，结实于佛焰苞内。当佛焰苞萎黄下垂时整个采集，集中晾晒后将种子脱离出来。收集到的种子要进行筛选，选出颗粒饱满、色泽光亮、成熟度高的种子使用。种子贮藏采用沙藏法，将种子与湿沙按1∶3的比例拌均匀，堆放在阴凉通风的地方，厚度不超过30 cm，之后再覆盖一层2 cm的湿沙。

半夏种子的发芽率低，生产周期长，在生产中很少采用，一般以块茎和珠芽繁殖为主。

2.2 块茎的收集及贮藏

秋季挖半夏时，选直径在1.5 cm以下、生长健壮、无病虫害的小块茎作为种用。块茎的收集用筛子筛选法。将采挖出的半夏用孔径1.5 cm的筛子进行筛选，筛子下面的为种子使用，筛子上面的为成品出售。

块茎的贮藏方法有自然堆藏法和沙藏法。

2.2.1 自然堆藏法

挖出的半夏有很强的生命力，耐寒、耐干燥，能自然越冬。选晴朗的天气将种子晾晒4～6 d，一方面蒸发去多余的水分使种子干燥，避免水分过多堆沤腐烂；另一方面在阳光的照射下，半夏受伤的部位容易形成愈合组织，起保护膜的作用防止感染。将晾晒好的种子堆放在阴凉通风的地方贮藏，厚度在20～30 cm，每15 d翻动1次即可。

2.2.2 沙藏法

选晴朗的天气将种子晾晒3～5 d，蒸发去多余的水分，使受伤的部位形成愈合组织，将种子与湿沙按1∶3的比例拌均匀，堆放在通风阴凉处，厚度在30 cm左右，用木板在上面按压一遍，使块茎不要露出沙的表面，再覆盖一层2 cm的湿沙。

2.3 珠芽的收集和贮藏

半夏的每个茎叶上生长一个珠芽，珠芽遇土即可生根发芽形成新的植株，数量充足且发芽率高、成熟期早，是当前发展半夏生产的主要繁殖途径。珠芽因培育方法不同而结实部位各异，地下地上都会有分布，所以收集方法有多种。

茎叶收集法：夏秋间，当老叶将要枯萎时，珠芽已成熟，将珠芽连同茎叶一起采集，经3～6 d晾晒后，除去茎叶即可。

地面收集法：在茎叶枯萎倒苗时，如果不及时采收，珠芽将全部脱落于地上，就在地面进行珠芽收集。这时坚决不能进行半夏的采挖，否则地面的珠芽与土混合后就无法收集。

采挖收集法：半夏经过“盖土法”进行培育后，珠芽处于表土之下，与块茎相连并长出了细根和芽痕。其收集方法是珠芽连同块茎一起挖出，将珠芽与块茎分开即可。 珠芽的贮藏方法有自然堆藏法、沙藏法和温棚贮藏法。自然堆藏法和沙藏法与块茎贮藏方法相同，这里不再重复。

温棚贮藏法：将采集好的珠芽晾晒2～3 d后，在温棚内一层珠芽一层湿沙堆放5～7层（堆放最后一层珠芽要用木板在上面按压一遍，防止堆放明显凸出的珠芽而埋藏不完全），总厚度不超过30 cm进行贮藏。珠芽有遇土即可生根发芽的特性，温棚贮藏可有效促进根和芽的萌发，缩短生长周期，提高产量。温棚的温度要控制在5～12℃最佳，温度过低达不到温棚贮藏的效果，温度高萌芽过长甚至出苗，不利于生产。

种子贮藏、块茎贮藏和珠芽贮藏都涉及沙藏法，那么沙的最佳湿度是多少？在生产中以手握成团、放下后能自然散开为标准，过湿种子容易腐烂，过干贮藏效果不好。贮藏过程中要时常检查沙的湿度，表面干时用喷雾器喷水保湿。另外，块茎和珠芽因大小不同种植密度有很大的差异。为便于经营管理，在晾晒前先分级，块茎分为大、中、小3级，珠芽分为大、小两级，分开贮藏、分别取种，分类、分块种植。

1005-2690（2017）02-0056-02

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2017-01-15）