电商购物须确保“舌尖上的安全”

文 张志宽

电商购物须确保“舌尖上的安全”

文 张志宽

网络购物方便了人们的生活，但是在电商平台销售食品的过程中也暴露出了很多问题，食品安全事件频发。降低伪劣产品混入网购平台，全面保障食品药品品质，捍卫消费者权益，已成为当前食品药品电商亟须解决的问题。综合来看，目前电商平台上的食品药品安全主要存在以下几个问题：

电商平台降低了商家和产品的入驻门槛，让大量的劣质食品上架销售。电商平台在选择商家（生产厂家或经销商）入驻时，应当严把审核关。但是在现实生活中，电商平台为了盈利，会降低对商家资质的审核，不要求其提供完整的工商、税务登记材料、相应的生产许可证、流通许可证以及产品QS标志、保健食品的“蓝帽”标志。

电商平台疏于对上架销售的产品进行常规检测。电商平台由于仓储和销售场地分离，或者由于自身条件所限，无法自建快速检测检验环境，从而疏于对上架销售的产品进行常规检测，仅凭商家在入驻时提供的产品检验报告就认为产品永远合格，根本无法保证产品在长期销售过程中的食品安全。

电商平台无法保证食品仓储过程中的安全。大多数电商平台在进行食品销售时，不向商家提供仓储服务，任由商家进行食品存储。电商平台根本无法对食品的存储环境、进出库制度、仓储管理人员、有效期管理等方面进行有效管理，完全放任由商家进行管理，无法保证食品仓储过程中的安全。

应建立健全食品药品安全可追溯机制。电商自身建立有食品安全溯源系统或纳入政府的食品安全溯源系统，能完成食品供应、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录与交换，当食品质量在任一环节出现问题时，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。而对消费者而言，商品信息更为透明，特别是消费者最关心的食品保质期、产地等一目了然，从而做出正确的购买决定，筑牢食品安全防线，确保“舌尖上的安全”。

建立健全商家入驻准入机制。对入驻商城的商家审核供应商资质和商品质量为主的四大认证：一是诚信企业认证；二是产品认证；三是食品安全管理体系认证；四是QS认证，即《全国工业产品生产许可证》认证。

建立专业仓储物流配送机制。在食品储运过程中，不同品类的食品应“各得其所”，根据不同产品的特殊性，提供适宜的存储运输方式，以保证食品新鲜、品质安全，最小程度减少食品在运送过程中的营养流失、变质、破损等。如在包装过程中，严格规定使用食品专用箱、专业包装器材、专用胶带封装等提升安全指数。

作者系北京市政协委员、市食品药品监督管理局原局长

责任编辑 郭隆