健脾利湿喝木瓜鲫鱼汤

张凡

木瓜鲫鱼汤具有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的功效。

准备木瓜250克，鲫鱼300克，盐适量，料酒10克，葱段、姜片各5克备用。将木瓜、鲫鱼洗净；火上置锅，加入少量油后烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色；将煎好的鲫鱼、木瓜放入汤煲内，放入葱段、料酒、姜片，倒入适量水后大火烧开，然后转小火煲40分钟，出锅前放盐调味即可。

鲫鱼富含优质蛋白质，且容易吸收，同时富含脂肪、盐酸、钙等成分。从中医对其的认识上说，鲫鱼味甘、性平，具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿的功效。

木瓜自身富含维生素、有机酸，且兼具食疗作用，并且富含胡萝卜素和维生素C，具有较强抗氧化能力，能有效帮助机体修复，增强免疫力。从中医认识讲，木瓜味酸，性温，有舒筋活络、和胃化湿的功效。 .

此汤适合一般人群，尤其适合孕妇产后奶水不足者调理食用。