对新西兰艾森维尔第一届蜜蜂乐园自流蜜技术研讨会的思考

杨茂

对新西兰艾森维尔第一届蜜蜂乐园自流蜜技术研讨会的思考

杨茂

9月16～17日，我参加了新西兰艾森维尔（北京）蜂业科技有限公司第一届蜜蜂乐园、自流蜜技术研讨会。养蜂会议我参加过一些，但这次参会感觉很不同，在此梳理出来与大家共享！

●会议发起方式的不同——参会人员发起会议

此次会议虽然由艾森维尔公司做会议筹备与接待工作，但会议的发起却不是由艾森维尔公司或者别的其他职能部门发起，而完全是由一些蜂农和蜂业从业者自己发起。这些会议的发起者原本是一个养蜂微信群的成员，在公司没有任何组织引导的情况下，自发完成去艾森维尔参观学习的组织工作。然后才和艾森维尔公司接洽，公司因势利导，筹备、完成这一次研讨会。

仅这一点，和我所知的其他蜂业会议是有很大的区别。这次研讨会最后到会的成员有四十多名，来自广东、四川、河北、河南、山西、山东等多个省市，有养蜂第一线的养蜂员，有蜂产品的加工企业，有专门从事蜂产品销售的，有做养蜂机具的，基本涵盖了养蜂业的所有领域，算是一个小型蜂博会的阵容！

我觉得养蜂从业者能自发组织一次学习活动是很少见又可贵的，一是说明我们养蜂业还是有一批求知欲都非常强的人群；二是说明艾森维尔推出的项目让从业者主动去了解，很是吸引人。

●研讨方式的不同——互动性强

此次会议主要进行了三个议题：一是当前养蜂业面临的问题和解决方案。主持人艾森维尔的翟大福，翟总将所有人分成几个小组，每组都分别涵盖了一线养蜂员、加工企业、蜂产品销售者、蜂机具从业者。会上，每个人提出自己认为当前养蜂业面临的问题和解决方法，然后小组汇总后和全体成员交流，最后由翟总点评；二是实例分析，一个2平米，一个15平米和一个几十亩的地方，应该如何进行设计规划，让消费者来体验消费，也是每组分别讨论，完成方案的设计规划，和全体成员交流，由翟总点评，最后大家投票选出最佳方案。这是一次真正意义的研讨会，别的蜂业会我也参加过几次，每次的模式大体相同，都是主办单位请来政府官员或专家学者，由他们在台上讲话，台下收听。这种会议虽有一定效果，但下面的人都是被动接收，无法参与其中，其效果也是大打折扣的。而艾森维尔的此次研讨会，每个人都参与其中，从自身实际出发来思考和解决问题，所以每个人都感觉收获良多，此次会议是一次真正意义的研讨会。真心希望以后别的蜂业会议能借鉴此次会议的经验。

●对艾森维尔蜜蜂乐园和自流蜜技术的一些看法

艾森维尔的蜜蜂乐园位于北京市大兴区的一个大型农场内，属于农场的一部分。乐园主打亲子体验牌，定位是中高端消费群体，营业项目主要有蜜蜂知识的科普，自己动手采蜜榨蜜，体验自己流蜜的巢脾，自己制作蜂蜜烤面包，手工蜂蜜唇膏，各种手工皂和水果蜜吧等。据翟总介绍，这个蜜蜂乐园开业只有一年时间，但来体验的家庭非常多。这种经营方式值得推广。但翟总同时提醒，这种乐园也切忌生搬硬套，应该考虑当地具体市场后再制定相应计划，避免盲目投资。

在自流蜜技术这一环节，翟总向我们展示了公司的Plus5款自流蜜巢脾和Mini款自流巢蜜，这让所有与会者非常兴奋，Plus5自动取蜜巢脾无需开箱，只需在箱外转一转开关，蜂蜜就自动流入外面的接蜜桶。Mini款类似巢蜜盒，抽动中板巢蜜自动流出，解决了盒装巢蜜食用时的蜂蜡和蜂蜜的分离问题。

自流蜜技术一直是所有养蜂人渴望解决的问题。我知道最早的是澳大利亚一对父子发明的。我也曾有过一项发明专利是关于自流蜜技术的，但不太成熟，而且能力有限，无法将其变成实物。刚从杂志上看到艾森维尔的自流蜜巢脾，我便买了一箱试用。我一直担心艾森维尔的产品只是一款仿制品，但实际上艾森维尔做出的是有自己独立知识产权的新一代产品。而且我才得知在澳大利亚那对父子发明自流蜜技术之前，艾森维尔的自流蜜技术已发展了三代，即Plus3。真是“莫道君行早，更有早行人”！

在试用艾森维尔自流蜜巢脾的过程中，我将一些个人建议在此次研讨会中提出，令我欣慰与惊讶的是，几乎我所有的建议都在艾森维尔早已进行的改进方案中。真是特别期待艾森维尔Plus5.1款的闪亮登场。也真心为艾森维尔的创新精神点个赞。依靠仿制和山寨，我们永远无法完成改变和超越，只有拼搏和创新才能做到，艾森维尔做了一次中国蜂业设备的先行者。

●对自流蜜技术的展望与担心

自流蜜技术除了众所周知的简单节省劳力的优点外，我对自流蜜技术最大的期待在生产成熟蜜，取代蜂蜜加工厂。因为在试用过程中，发现自流蜜巢脾流出的蜜特别干净，肉眼看不见蜂尸蜡屑，为此咨询了翟总，答复是因为没有中间环节，蜂蜜被污染的机会特别小，所以细菌特别少，完全符合国家标准，可直接灌装。如此的话，以后蜂场配备密封设备和包装，直接与消费者对接，会是多么好的一件事。

有一点担心在于，若有一天自流蜜技术全国推广开来，必有一些不法之徒会以次充好，用劣制塑料制造自流蜜巢脾，反而污染了好蜂蜜，那时又当如何是好？