保健食品销售情况

岳亮亮

(安徽理工大学，安徽 淮南 232101)



保健食品销售情况

岳亮亮

(安徽理工大学，安徽 淮南 232101)

保健品在我国历史上一直占据着重要的位置，随着我国人民生活水平的提高和我国经济的发展，保健品行业现正面临着前所未有的机遇和挑战。本文对我国近年来保健品行业现状特征、存在的问题以及未来的发展趋势进行了分析，支出创新是保健品行业未来发展的核心动力。

保健品；现状；发展趋势；购买心理

我国历史文化悠久，自古以来就有食疗养生的传统。我国人民经过几千年的实践形成了独特的传统医药学，积累了大量的养生保健经验，形成了具有中国特色的保健养生理论。保健食品的理论基础就是“药食同源”[1]。因此，近年来市场上的保健品层出不穷，五花八门。

1 保健品行业现状

1.1 保健品概念及分类

目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。本文主要研究的是保健食品。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品。保健食品又称功能食品，具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。”此定义包含三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。

1.2 保健品生产企业概况

根据2013-2014年保健品行业总体市场进行研究分析，保健品从20世纪80年代起步的，历经30多年的发展，目前已进入一个前所未有的高速发展时期，产业规模高达千亿。市面上的保健产品也数不胜数。下面列举出了2013-214期间保健品行业排名前五的企业。

第一名：安利

安利是美国最大的著名直销企业。1995年，安利(中国)开业，目前经营区域已遍布中国31个省区。2010年中国已成为安利在全球最大的市场。安利(中国)工厂是美国安利公司海外最大的生产基地，生产基地内建有安利公司海外第一个完整反映纽崔莱农场种植、加工生产及相关科技的 健康体验中心—纽崔莱健康体验中心，安利全球第一个品牌形象展示中心—安利中国展览馆。

第二名：汤臣倍健

汤臣倍健创立于1995年，现已成长为中国膳食营养补充剂非直销领域的领导者和标杆企业，也是中国保健行业第一家AAA信用等级企业。目前，汤臣倍健在中国已有超过28000个销售终端和500家营养中心分布在各大中城市。

第三名：完美

完美(中国)有限公司成立于1994年，经过近二十年的发展，完美公司已经先后在全国 各省、自治区和直辖市设立了33家分支机构、7家办事处、6,700余家服务网点和授权专卖店。2010年1月20日，完美公司经广东省 科技厅认定为“高新技术企业”。

第四名：太太

健康元药业集团股份有限公司前身为成立于1992年的深圳太太保健食品有限公司。目前集团旗下三十余家主要控股子公司，拥有太太、静心、鹰 牌等知名品牌，业务范围涵盖保健品、原料药和制剂、处方药与非处方药、中成药与化学制剂、检测试剂等领域。

第五名：交大昂立

上海交大昂立股份有限公司是一家集现代生物和医药制品研制生产、营销于一体的高科技股份制企业，是中国保健食品行业的佼佼者。目前已上市的系列保健食品产品达十余个。2001年，公司成功上市，成为中国保健食品行业首家上市企业。

1.3 保健食品主要特点

目前我国保健食品有四大特点：

产地比较集中。我国保健品主要集中在北京、江苏、广东、上海、山东、湖北等地。目前已批准生产的保健品中，42.79%集中在北京、广东、江苏、上海等经济发达地区，而诸如云南、西藏、青海、新疆、贵州5个经济不发达地区的产品仅占1.25%。

申报功能相似。功能分布集中在免疫调节、调节血脂、抗疲劳3项。2002年保健食品中免疫调节功能的产品最多，约占全部产品的37.3%，调节血脂的产品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲劳的产品，占全国产品的10.8%，这三类产品共占全部保健食品市场的61.7%，其销售收入约占总销售额的41.4%。预计未来中国市场保健品的发展，产品功能将逐步分散，产品结构趋向合理。

相同原料重复开发的多。集中在螺旋藻、褪黑素、鱼油、灵芝、鲨鱼软骨、虫草、甲壳质、银杏等。保健品产品剂型以药品剂型为主。主要采取胶囊、片剂、口服液、颗粒剂(冲剂)等剂型，这些剂型的产品就占了近70%；

保健品的科技含量较低。目前我国生产的保健品中90%以上属于第一代、第二代产品。随着我国整体科技实力的增强，保健品的科技含量不断提高大大提高了产品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我国正蓬勃兴起，代表着未来我国保健品的发展趋势。[2]

2 保健食品市场消费者分析

购买力是购买能力和购买欲望的组合，对于保健品的消费来说除了消费者的购买能力以外，他们的消费欲望和消费意识也是影响保健市场的重要因素。影响消费者购买的主要因素是社会因素、相关群体、家庭和个人因素、心理因素。

2.1 消费者购买保健品的影响因素具体细分

图1 消费者购买保健品的影响因素分析

如图1显示，“功效”、“安全性”、“品牌”是消费者选择保健品的主要考虑因素，三者的占比分别为20%、23、15%。传统意义上重点因素—“价格”仅位列第四，由此可见，消费者在保健品的选择上首先考虑产品的功效和安全性这样的硬性指标，同时对比品牌因素，在满足要求的基础上再考虑价格，消费越来越趋于理性。

2.2 消费者对保健品的需求

(1) 孝敬老人是消费者购买保健品的首要用途。

图2 消费者的购买保健品的动机

从图2购买动机上看，孝敬老人是目前消费者购买保健品的主要用途。而人们对于自我保健的意识还不够强烈，仅占20人。除了为孩子购买外，其他都是因为送礼而购买。

(2)不健康的生活方式催生保健品市场的火热。

图3 影响身体的主要因素

图2-3显示，各类影响人们身体健康的不良生活方式均有较高占比，其中缺乏锻炼和不良生活习惯是造成健康问题的两大主因。在此基础上，人们通过保健品来加强和改善自身健康现状，进而推动保健品市场的稳定发展。[3]

3 调查结论和投资建议

3.1 结论

调查的结论有以下几方面

(1)从消费者的购买群体：根据我们的此次调查，我们发现购买保健品的人，主要集中于年轻人。而服用这些保健品的主要对象集中在中老年人群体。由此可见，保健品消费主要是以送礼为主要的目的。

(2)从消费者消费动机分析：对于大多数的消费者来说，如果是年轻人购买，大多是赠送给家人，尤其是在节假日的时候，这个时候，许多年轻的人都会买一些赠送给家人，也有一些是买来赠送给他人。

(3)消费者的心理：对于大多数的消费者来说，人们比较关注于功效、价格、服用方便及口味，对于这些保健品的服用者较为慎重。根据调查数据可以看出，人们对于保健品的功效关注的比较多。

(4)购买保健品类型：绝大多数消费的保健品观念还停留在传统的保健食品上，对于一些保健用品，保健器械，保健化妆妆品等的认识还不够成熟，市场空间广阔。

3.2 投资建议

(1)生产新资源、高技术、方便剂型的保健品。

(2)打破传统保健药品，创新保健品类型。

(2)需满足消费者对保健品功能和安全性的需求。

(3)保健品市场定位中低端市场。

(4)在原有领域有一定地位，有较大规模的保健品产品生产企业。

[1] 惠心怡，王锡昌.保健食品现状及其发展趋势.Foodand life，2004，3：18-20.

[2] 数据来源于网络

[3] 保健品市场调查网络报告

岳亮亮(1994-)，男，学生，本科学历，安徽理工大学。

R95

A

1671-1602(2016)22-0138-02