葡萄苗木绿枝嫁接育苗技术

张贵学

葡萄苗木繁殖的方法根据根系来源的不同，可分为实生苗繁殖、自根苗繁殖（含组织培养）和嫁接苗繁殖。嫁接繁殖的苗木具有性状稳定、抗逆性强等特点，因此在实际葡萄生产中广泛应用嫁接苗。

葡萄绿枝嫁接育苗是采用砧木和接穗的当年半木质化新梢作嫁接材料，进行人工就地嫁接繁殖苗木的一种育苗方法。

1 绿枝砧木和接穗的准备

绿枝砧木苗有两种，一是当年扦插或播种繁殖的带绿叶的砧木苗，二是去年留圃平茬后生长的带绿叶的二年生砧木苗，于嫁接前几天摘心，促进其嫁接时达到半木质化程度，并于嫁接前一天浇水。绿枝接穗最好采自品种母本园，也可采自生产园。选择无病虫危害、生长健壮的结果树上当年新梢或副梢，粗度3～7毫米，节间长度4～12厘米，采集后立即剪去叶片留下半截叶柄，并迅速投入盛有水的桶里，以防接穗失水。然后根据距离苗圃远近酌情包装运输，4小时内可到达的，可用湿毛巾简单包装；半天以上时间才能到达的，应采用大型泡沫塑料箱，箱内侧铺上浸湿的毛巾或布单，然后放入接穗条子，中间放若干预先冷冻成冰的矿泉水，装满后盖严密封绝热，以保持接穗在5～8℃条件下运输到达苗圃地。

绿枝接穗也可采用扦插方式生产。头年冬剪时采集大树修剪下来的一年生成熟品种枝条，或从苗木上剪下来的枝条，提前在设施内扦插，5～6月份即可采集绿枝接穗。这种接穗随采随接，嫁接成活率高，方便省工，可大大降低苗木生产成本。

2 嫁接工具和物料

葡萄绿枝嫁接主要使用果树剪、嫁接刀、包扎膜、盛芽盆、湿毛巾等工具和物料。值得注意的是嫁接刀和包扎膜，选用得当与否，直接影响到嫁接速度、质量和成活率。早些年使用刮脸刀片切削嫁接削面，刀刃易磨损，嫁接几十次就要换新的；近年改用医用手术刀片或钢锯条磨制刀，刀刃钢口质量好，锋利，半天作业不换刀，用钝后可磨锋利再用，一把刀可用好几年。过去使用农膜包扎嫁接口，往往容易包扎过紧，苗木生长后期容易发生绞缢，现今改用厚地膜条（预先切割成长13厘米×宽1.5厘米），可塑性大，可随接芽新梢加粗将地膜绷裂开脱，且省钱。

3 嫁接方法

目前葡萄育苗生产中普遍采用的绿枝嫁接技术为劈接法，也有少量采用插皮接法、搭接（合接）法和靠接法等。

3.1 劈接法

选取粗细与砧木相当的半木质化新梢或副梢作接穗，在芽上方1～2厘米和芽下3～4厘米处剪下，全长5～6厘米的穗段。再用刀片从芽下两侧削成长2～3厘米的对称楔形削面，削面一刀成，要求平滑，倾斜角度小而匀。砧木距地面15～20厘米处剪断，留下叶片，抹除所有芽眼生长点，用刀片在断面中心垂直劈下，劈口深度略长于接穗楔形削面，然后将削好的接芽轻轻插入劈口，使接穗削面基部稍露出砧木外2～3毫米（俗称“露白”，利于产生愈伤组织），对齐砧、穗一侧形成层，用地膜塑料条将接口和接穗全部包扎严密，仅露出芽眼（图1）。

3.2 插皮接法

此法与劈接法的主要不同点，一是接穗芽下一侧削一个2～3厘米的长削面，呈75°～80°下刀，深达接穗1/3～1/2，然后直下，在对称的一面削一个约0.5厘米的短削面。二是砧木剪短后不劈口，用小竹片做成的插签（下端宽约3毫米、厚2毫米）插进木质部与皮层之间撬出一条缝隙，然后将削好的接穗长削面朝里、短削面朝外插进去，用地膜塑料条将接口和接穗绑扎严密，只露出芽眼。

3.3 搭接（合接）法

选择与砧木同样粗细的接穗，砧木和接穗都由一侧向另一侧斜削长度相等的削面达1.5～2厘米，然后相互对接在一起，用地膜塑料条把接口和接穗绑扎严密，只露出芽眼。

3.4 靠接法

预先把接穗品种植株栽在砧木旁，或栽在花盆中，用时可以移动。嫁接时把砧木和接穗相互紧靠的一侧，各削一光滑削面，将削面和形成层对齐后用地膜塑料条绑扎严密即成。嫁接口完全愈合，接穗开始继续生长后，剪断接口以上的砧木和接口以下的接穗，即成为嫁接新植株。

4 影响绿枝嫁接成败的几个关健问题及后期管理

一是要求接穗半木质化，采集后立即剪去叶片，保湿贮运，严防失水。二是嫁接时速度要快，削好的接穗不能失水，接口和接穗必须包扎严密，保持湿度。三是嫁接后要立即灌水，高温天气最好遮阳降温。四是保留砧木叶片，除去砧木所有芽眼和副梢等生长点，避免与接穗争水分和养分。五是成活后新梢要及时引缚及摘心等常规管理。六是做到适时防治病虫害。葡萄苗木繁育过程中，应提倡“预防为主，综合防治”“治早、治小、治了”的病虫害防治原则，把损失降到最低程度。首先，要注意地下害虫（蝼蛄、蛴螬、地老虎）的防治。施入苗圃的肥料要充分发酵，灭杀虫卵；适量拌入毒饵，诱杀幼虫，在圃地设置黑光灯和糖醋液诱杀成虫飞蛾。其次，要根据苗木品种染病情况，着重针对霜霉病、黑痘病和白腐病为防治对象，前期采用半量式（1∶0.5∶240）、中期宜用等量式（1∶1∶200）、后期可用倍量式（1∶1.5∶200）的波尔多液预防；一旦枝叶上发现病斑，立即因病施药进行治疗挽救。