大通牦牛种质特性及资源利用情况

张国模，石生光

(1.青海省大通种牛场，青海 大通；2.甘肃甘南州合作市畜牧工作站，甘肃 合作 747000)



大通牦牛种质特性及资源利用情况

张国模1，石生光2

(1.青海省大通种牛场，青海 大通；2.甘肃甘南州合作市畜牧工作站，甘肃 合作 747000)

大通牦牛是野牦牛与家牦牛杂交后培育成的一个优良新品种。本文通过全面综述大通牦牛的种质特点及其资源推广利用情况，客观的评价了大通牦牛对牦牛改良的促进作用。

大通牦牛；种质特性；资源利用

大通牦牛是野牦牛与家牦牛杂交后培育成的一个新品种,具有野牦牛的典型特征，能在青藏高原恶劣的气候条件下表现出极强的抗逆性。大通牦牛由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所和青海省大通种牛场共同培育，2004年通过农业部畜禽品种审定委员会的审定，2005年农业部颁发新品种证书正式认定新品种名称为大通牦牛。

1 大通牦牛产区和分布

大通牦牛主要分布在青海省大通种牛场，该场位于青海省大通县西北，祁连山支脉大阪山南的宝库山谷地带峡中，东西长约40 km，南北宽约15 km，海拔2900～4600 m。全年年均温度0.5℃，年降水量463.2～636.1 mm，生长期约120～180 d，全年无绝对无霜期。土地总面积56000 hm2，其中可利用草场51333 hm2，占土地总面积的91.67%，饲料地253.3 hm2。草地类型以高寒草甸和山地草甸为主，占草场总面积的90.9%，可食牧草主要是禾本科如垂穗披碱草、鹅冠草、早熟禾等，夏季草场平均产鲜草2625 kg/hm2，冬春草场平均产鲜草3375 kg/hm2，草地质量较好。

2 大通牦牛的种质特性

2.1 体型特征

被毛黑褐色，鬐甲后半部至背部具有明显的灰白色背线、嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。鬐甲高而颈峰隆起(公牛更甚)，背腰部平直至十字部稍隆起。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。公牛有角，头粗重，颈短厚且深；母牦牛头长，眼大而圆，清秀，绝大部分有角，颈长而薄。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。

2.2 体尺体重

大通牦牛体尺体重见表1，表2。

表1 成年大通牦牛体尺

表2 大通牦牛体重

2.3 生产性能

2.3.1 产肉性能 6月龄全哺乳公犊体重平均117 kg屠宰率为48%～50%，净肉率为36%～38%；18月龄公牦牛平均体重150 kg屠宰率为45%～49%，净肉率为36%～37%；成年公牦牛平均体重387 kg屠宰率为46%～52%，净肉率为36%～40%。骨肉比1：3.6，眼肌面积5 828 mm2。肉的成分：水分74.23±0.19，干物质24.02±0.78，蛋白质22.56±1.40，脂肪3.30±1.70。

2.3.2 产奶性能 150 d产奶量262.2±20.18 (不包括犊牛吮食的1/3或1/2乳量)， 乳脂率(5.77±0.54)%，乳蛋白(5.24±0.36)%，乳糖(5.41±0.45)%，干物质(17.86±0.52)%。

2.3.3 产毛(绒)性能 年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛绒产量平均为1.99 kg，母牦牛毛绒产量平均为1.53 kg，3岁以下牦牛毛绒产量平均为1.12 kg。

表3 大通牦牛毛绒性能

2.3.4 繁殖性能 大通牦牛的繁殖有明显的季节性，发情配种集中在7、8、9三个月。公牛18月龄性成熟，24～28月龄公牦牛可正常采精，平均采精量4.8 ml。自然交配时公母比例为1:25～30，可利用到10岁左右。母牛初配年龄大部分为24月龄，少数为36月龄。总受胎率70%，犊牛成活率为95%～97%。母牦牛一年一产占60%以上;发情周期平均为21 d，发情持续期为24～48 h;妊娠期为250～260 d。

3 资源推广利用情况

3.1 推广方式

根据青海省“百万牦牛复壮工程”的要求，省财 政厅每年下达“大通牦牛复壮”项目，由省农牧厅主管，青海省大通种牛场具体承担实施，有计划地推广大通牦牛种公牛和细管冻精。在推广 区各县农牧主管部门的积极配合下，选择示范村建立推广示范群和人工授精点，采用牦牛本交为主、人工授精为辅的方式，以整 村推广的途径大面积开展牦牛改良复壮工作。

3.2 跟踪调查

在开展推广工作的同时，大通种牛场场每年派出技术人 员跟踪调查、测定大通牦牛种公牛及其后裔的生产性能。据调查，大通牦牛后裔初生重、六月龄重及18月龄活重分别比当地牦牛初 生重、六月龄重及18月龄活重提高了10.0%、15.0%和15.0%以上。并表现了很强的高山放牧能力和显著的耐寒、耐饥饿和抗 病能力，体型外貌、头形、角形、毛色都具有大通牦牛的特征。 同时，调查中牧民普遍反映，大通牦牛后裔出生后在很短时间内就能站立起来；不易生病；2岁牛与同龄家牦牛相比屠宰出肉高，收购时很受欢迎且售价高。

3.3 推广情况

大通牦牛由于其稳定的遗传性、良好的产肉性能、优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力，深受牦牛饲养地区的欢迎。对建立我国牦牛制种和供种体系，改良我国牦牛，提高牦牛生产性能及牦牛业整体效益具有重要的实用价值。大通种牛场通过建立的开放的牦牛繁育体系，近八年向全国销售种牛1.7万头、冻精27万剂，年改良牦牛30万头，覆盖率达我国牦牛产区的75%。促进了当地畜牧业经济向高效集约科学养畜方何的发展。初步测算，从犊牛繁活率、死亡率以及18月龄犊牛胴体重与家牦牛群体相比较，累计新增效益2.6亿元。 在推广过程中，积极开展技术咨询、技术培训、技术指导和 科普宣传等综合配套技术服务，通过举办牦牛繁育技术、疫病防 治、饲养管理、棚圈应用等内容的讲座，培养带动了一批懂经营、 会管理的牦牛养殖示范户，提高了广大牧民饲养牦牛的积极性， 促进了牦牛畜群结构的调整和资源的合理有效利用，带动了青海 牦牛产区畜牧业经济的发展。 在青海省推广的同时，青海大通牛场还向省外其他牦牛产区提供种牛。现已辐射到新疆、西藏、内蒙、四川、甘肃等全国各大牦牛产区，取得了巨大的社会和经济效益。

[1] “大通牦牛”育种项目组，“大通牦牛”新品种及其培育技术总结报告[J].中国草食动物，2005年专刊.

[2] 梁春年，阎萍，郭宪，等.“大通牦牛”新品种育成后的几点思考,中国牛业科学,2010.

[3] 2.NY 1658-2008 大通牦牛.

Study on Germplasm Characteristics and Resource Utilization of Datong Yak

ZHANG Guo-mo1，SHI Sheng-guang2

(1.DatongYakFarmofQinghaiProvince,Datong,Qinghai; 2.AnimalHusbandryStationofHezuoCityinGannanState，Hezuo，Gansu, 747000,China)

Datong yak is a fine new variety by hybridization between wild yak and domestic yak. This paper comprehensively summarized the germplasm characteristics and resource utilization of Datong yak and objectively evaluated the role of Datong yak in promoting the yak performance.

Datong yak；germplasm characteristics; resource utilization

2015-12-10

2016-01-18

现代农业肉牛牦牛产业技术体系专项经费(CARS-38)资助。

张国模(1965-)，男，畜牧师，研究方向：牦牛遗传育种。

*通讯作者：石生光(1963-)，男，副研究员，研究方向：动物遗传育。

S823

A

1001-9111(2016)02-0056-02