冰锐大撤退，盛极一时的预调酒还有未来吗？

微酒团队

预调酒生产成本低、工艺并不复杂，行业井喷，市场充斥着各种品牌，一窝蜂涌入的结果就是价格战。

真相如何？

“现在已经停产了，负责我这边的人员，打电话过去要货，说开过一次中层会，解散了，后来换了对接人，明确表示不生产了，可以办理退款。”华北某区域冰锐经销商张总表示。

其实从今年三四月份开始，冰锐在区域已经裁撤人员，也拖欠了经销商的费用。

“目前拖欠了我们的费用有十几万元，跨国公司，相信公司肯定会给，但是时间上太慢了。”

遇到同样情况的还有其他的经销商，经销商表示，“停货是属实的，之前有时候说能生产，有时候又说不能，始终搞不清楚。目前欠的费用有六七十万元，公司给货和退钱都可以。”

多家经销商都表示，去年开始，公司的生产就不是很正常，开始打款也可以，就是要排队生产，也没有明确的日期。有时候发过来的货是保质期临期的货，不愿意要。

经销商称，其实市场上也能动，但是就是量比较小。预调酒过了最火爆的时候，另外就是RIO（锐澳）的挤压比较严重，目前RIO的市场反而比较稳定了。

百加得高层表示，“目前冰锐已经不招代理商了，处于维护阶段，后续如何暂时还没有定。”

这一点印证了之前行业的传闻。传闻称百加得的重点本身就不在冰锐身上，而是将重点放在了朗姆酒等烈酒品类上。了解百加得的人士称，“百加得本身就是以烈酒为主，是全球最大的朗姆酒公司，冰锐在公司全球业务中占比并不大，也不是拓展的重点。”

盛极一时

冰锐和锐澳是预调酒市场的两大品牌，2014年，预调酒突然火爆起来。行业内很多经销商和厂家开始介入预调酒市场，比如古井推出的百色，泸州老窖集团推出了“超体”鸡尾酒等等。在当年的糖酒会上，也是盛况空前。

经销商称，在2014年那段时间，预调酒极其火爆，只要摆上去基本上都能卖，不论什么口味，都可以卖。一个当地的超市系统就是年300万元的销售额，“同学聚会不摆上预调酒似乎就不对”。

冰锐和锐澳在市场上一直竞争，火爆的时候，两家都比较好，但是作为外资企业，虽然看起来很规范，但是实际上内部管理的规章制度太多，很烦琐，导致响应速度不够。

经销商反映，在行业极其火爆的时候，冰锐的生产都跟不上。但是后来市场出现调整的时候，百加得作为外企，一切都是按照年初的预算来，忍受不了亏损，于是开始减费用、裁撤人员，这样市场出现恶性循环。

预调酒有保质期，超市是主销渠道，在火爆时期，各家公司都开始压货，于是，当库存开始挤压、产品临期的时候，经销商纷纷甩货，有时候临期的产品，几块钱“打堆头”卖，砸价之后经销商开始亏损。

锐澳也出现了问题，业绩暴跌。2016年上半年，百润的预调鸡尾酒营收继续暴跌78.34%，持续下滑！

挤压泡沫

预调酒是一个高毛利的品类，毛利高达70%甚至更高。翻开上市公司百润股份的财报，毛利高达74.47%。生产成本低、工艺并不复杂，当行业井喷发展的时候，众多的玩家开始入场，一时间，市场充斥着各种品牌，但是这些产品在品质上又没有太大的差异，一窝蜂涌入的结果就是价格战。

经销商表示，预调酒其实是一个能做的行业，如果按照市场实际供需生产，各家不压货，会是一个比较良性的品类。但是良莠不齐，各家压货，导致消费者经常喝到临期的产品，这样不利于整个品类的发展。

从未来的趋势看，预调酒肯定可以容纳两三个品牌。现在看，锐澳开始逐渐稳定下来。冰锐退出市场，但经销商表示这个品牌仍然有很大的价值。

这个行业需要挤压泡沫，今年是谷底，未来都是一个持续挤掉泡沫，回归的过程。

行业还有前途吗？

对预调酒有研究的吴总（化名）表示：“预调酒当初的火爆跟锐澳传播有很大的关系，在电视剧等媒体中的植入引导了消费的场景，带来了第一波尝试性消费，引领了一个潮流，但是之后消费者没有形成习惯性的场景。”

当时想做长线品牌的企业，投入的费用会比较高。但是费用只能货补给经销商，一旦临期，经销商就低价甩货。市场一波涌入之后，开始出现混乱。

锐澳也存在这个问题，每个月都需要业绩的流水量，锐澳一直有8%的“周转金”。不管下个月是否下订单，8%的周转金都必须打。行情好的时候没有问题，但是行情不好的时候，经销商都不愿意。

对于未来，吴总表示，消费需求还是有的，“要能够走入消费者心目中，时间周期至少有三四年”。今年已经是最底部了，市场的遗留问题已经慢慢地处理掉。未来会有复苏，但是一定是基于产品口感的调整和创新。

目前消费者更多的是把它当作类啤酒来饮用，如果喝多了，醉起来很难受，这需要在产品创新上下功夫。现在是赶潮流的消费，消费者对这个酒体没有依赖性。

新酒种的未来

在酒水行业的调整期，各种创新层出不穷，严格意义上，预调酒并不是新生事物，但是当时之所以引起行业的广泛关注和参与，主要有三点：

一是因为行业调整期的迷茫，都不知道行业的未来在哪里。

二是锐澳、冰锐为代表的预调酒开始火爆。

三是这种定位年轻群体的消费产品，刺激了传统白酒的担忧，关于年轻人是否会消费白酒的争论一直就没有断过。

我们要看到，预调酒正在经历调整期，也要看到有很多新的酒种开始崭露头角，比如劲酒的毛铺苦荞。

传统的酒水产业，营销创新层出不穷，但是对于消费者而言，重要的还是产品。相信下一波伟大的酒业公司，一定是产品创新的公司。