让“美味”与“健康”共存

林雯

上海市闵行区马桥镇夏朵居委会的许明艳一家去年评上了上海市健康家庭。说起自家的养生保健经，许阿姨兴致盎然。

自研美食配方

民以食为天，说到吃，人人都感兴趣。但随着健康理念的日渐深入人心，说到吃总是令人又爱又恨——想吃得美味，又担心美味里所含的油脂、盐分、糖分引起“三高”。针对这种情况，许阿姨的对策是自制“美味”。

许阿姨的女儿女婿是上班族，小外孙女也已上幼儿园，一早一家忙忙碌碌，许阿姨为了让大家吃到美味健康的早餐，都是自制面包蛋糕，而这些糕点的配方也是许阿姨自己制定的，做到低盐、低糖、低油的同时，还保证了糕点的美味。

作为烘焙爱好者，许阿姨平时喜欢自制糕点。对烘焙这门“艺术”，许阿姨不但有热情，还很有心，每个配方都仔细琢磨，做到对配方知其然，且知其所以然。市售糕点包装上配料表中对一般人来说天书般的成分，许阿姨能详细说出每种成分的作用，哪些是稳定剂，哪些是泡发剂，这些添加剂都是许阿姨自制糕点配方中首先删除的成分；而家人们的口味也是许阿姨调整配方时的“参考资料”，力求做到满足每个人对“吃”的美好追求。“外面的配方为了追求口感，经常会用大量的糖和油，这些对健康是不利的。”而经许阿姨“私人定制”的糕点，不甜、不腻，健康美味，深受家人和朋友的欢迎。

独乐乐不如众乐乐，许阿姨有这么一门优秀的烘焙手艺，不仅丰富了家人的生活，还把“福利”带给了周围人。她不仅把配方和制作糕点的方法教给家人、邻里、同事，还受邀到外孙女的幼儿园做亲子教学，为小朋友和家长们示范如何烘焙。许阿姨的“作品”由于是自己改良的配方，口味独到，加上大家跟着许阿姨亲自经历了面粉变成食物的过程，吃着新鲜烘制出来的食物，美味中更添了一分成就感，都夸：“许阿姨做出来的点心和外面卖的就是不一样。”

就是这样，许阿姨凭着爱心和责任心，关爱家人，惠及邻里，帮助大家一起提高健康饮食的观念。

结合爱好的锻炼更有劲

日常生活中，许明艳一家崇尚绿色环保，注重健康锻炼，家庭成员每人都有自己的运动方式。

许阿姨喜欢跳舞唱歌，参加了很多社区活动小组，如舞蹈队、模特队、合唱团，每周都要参加好几次活动，晚上还要参加广场舞，充实的生活让许阿姨天天充满动力；许阿姨爱人喜欢饭后散步，但并不将此作为固定要完成的任务，以免增加心理负担，不过也并不会因未将此作为“强行规定”而放松自己，每天该有的运动量一点也不会少；女婿是羽毛球爱好者，除了日常有空就去打羽毛球，还参加社区的羽毛球比赛，获得了很好的名次；女儿则是“绿色出行倡导者”，每天骑自行车上下班，“绿色减排”又运动健身，可谓两全其美！

一家人共同的兴趣爱好则是旅游，不论是上海周边，还是长途的旅游，或是出国游，都是许阿姨一家的心头爱。旅游不仅陶冶情操，也是锻炼身体的“法宝”之一。许阿姨另一个爱好是摄影，几乎达到专业级的摄影水平，让家人和朋友都爱找她拍照，结合旅游的爱好，一如锦上添花！