科技创新促发展 精益求精展雄图——访厦门新颖佳生物科技有限公司董事长林永南

科技创新促发展 精益求精展雄图——访厦门新颖佳生物科技有限公司董事长林永南

工厂化循环水养殖作为一种新型养殖方式，虽然仍处于不断探索和完善阶段，但日益受到业界的关注。目前我国循环水养殖系统发展如何？未来又将走向何方？这是全行业都在思考和探寻的问题。作为循环水养殖系统研发和生产的代表企业——厦门新颖佳生物科技有限公司（以下简称新颖佳），其董事长林永南有话要说。

新颖佳生物科技有限公司董事长林永南

以责任担当意识探寻产业发展本质

新颖佳是一个成立较晚的企业，但是建成世界领先的循环水养殖系统是全体新颖佳人的共同心愿。

谈起投身循环水设备生产的机缘，林永南回忆说，数年前他在朋友介绍下认识了新颖佳现任技术总监华纳·高斯，交谈中华纳·高斯对循环水养殖技术的介绍，引起了他浓厚的兴趣。

林永南通过网络和书籍查阅了大量资料，并亲身走访了相关专家、养殖户、水产品经营商，对我国水产养殖现状及国内循环水养殖状况形成了明晰的认识。他表示，我国工业化水产养殖观念上世纪八十年代就已提出，迄今仍处于初级阶段，大部分设备只是简单模仿国外模式，而对循环水养殖的内在本质缺乏扎实、深入的研究，真正满足循环水养殖的成套系统设备尚未出现。了解这些后，林永南内心很是激动，更加坚定了他对循环水养殖事业的信心和决心。

“成立新颖佳是希望未来能够实现装备工程化、技术精准化、生产集约化、管理智能化的水产养殖方式，迎来我国智慧渔业新时代。”他接着说道：“我们的核心竞争力在于拥有健全和成熟的多项德国专利技术，该技术25年来在全世界多种环境下已成功应用于多种鱼类的养殖。”

自2013年底，新颖佳针对国内市场推出了先进的双层立体式、拥有40个养殖鱼槽的室内FRP养鱼系统和世界上第一套独一无二的室内超高密度、三层立体式带36个养殖槽的海参养殖系统。作为室内工厂化循环水养殖系统和技术的“领航者”，新颖佳循环水技术经过数十年的积淀和实践，其立体式室内工厂化循环水养殖系统技术，如今已成为一种先进、稳定、工业级水平的模块化技术，对大面积、大型水产养殖园区的开发和利用尤为适合。

2015年3月新颖佳“多层式循环水鱼类养殖系统”通过专家组鉴定，其养殖成果显著，珍珠石斑鱼养殖密度平均可达到80公斤/立方以上。

使用新颖佳产品，改善了国内传统水产养殖乱垦乱挖、滥用药、环境污染、土地利用率低等状况。其先进的设备、合理的搭配以及立体式的养殖模式与传统养殖方式相比，可节省土地90%，节水95%以上，投入产出比可以达到1:5。完全可控的养殖环境和循环水养殖模式，使水产养殖突破了地域性限制，为建立多元化水产品市场结构提供了解决途径。生产级稳定产出的高质量水产品，不仅推动了产业升级，还改善了水产相关产业结构。采用完全模拟自然界生物分解的方式对养殖用水进行过滤、循环利用，杜绝了抗生素、激素等药物的滥用，为市场提供了健康优质无药残的绿色水产品。

“我们相信，新颖佳稳定成熟的技术对国内循环水养殖来说将是一大福音。”

以积极主动的姿态开展国产化

“自成立之初，我们的定位就十分明确：系统供应商、工业级大型科学园区开发者，希望通过我们的努力为广大用户提供能够稳定运行和产出的循环水养殖系统。”林永南如是说。

目前新颖佳的主要产品有双层立体式室内循环水鱼类养殖系统和三层立体式室内循环水海参养殖系统。林永南强调，目前国内多数循环水养殖系统供应厂商只提供系统中所需的配件而不提供整套系统和技术，与之相比，新颖佳还提供成套系统的解决方案，对设备大小、能耗、水处理顺序、系统承载量等等都进行系统的设计，生产出成套的系统设备，用户只需按照操作流程运行即可。

双层鱼类养殖系统

而新颖佳的另一主要产品——三层立体式室内循环海参养殖系统，主要用于海参、大菱鲆、梭子蟹、东风螺等海产品的养殖。该系统占地300平方米，分为上下6层，每层6个养殖池。每个养殖池两边都留有操作空间，方便操作和维护。以养殖海参为例，年产可达到21吨左右（规格110克/只）。

作为一种前沿性的水产养殖技术，循环水养殖对技术的要求之高自不待言。林永南介绍说，新颖佳产品的主要技术来自德国，包含了成套循环水养殖系统设备的设计以及与之相配套的养殖技术。其创始人华纳·高斯是较早从事循环水养殖的专家之一，对中国水产养殖业与水产品市场十分了解，并极为看好我国渔业的发展前景。

为了让广大读者对新颖佳产品技术渊源有更为深入的了解，林永南详细介绍了该系统技术的发展历程。

华纳·高斯1986年便开始了此套系统的研发工作，经过反复实践和调整升级，自上世纪80年代末，该系统在丹麦、德国、伊朗、英国、日本、南非、我国台湾等国家和地区纷纷投入使用，并根据各地实际进行了优化调整，养殖过鳗鱼、鳟鱼、鲟鱼、比目鱼、罗非鱼、条纹鲈鱼、鲶鱼等等多种类水产品，许多厂家的养殖系统一直沿用至今。2013年初，华纳·高斯团队对原有系统进一步提升和优化，不仅缩短了系统组装周期，也简化了组装过程。

在引进成套系统设计方案的同时，为了适应国内水产养殖环境，新颖佳将所有设备根据原设计的质量要求进行国产化。其所有设备都在国内生产，所有技术人员都是中国人，他们参与生产第一线，不仅学会了如何操作系统，更重要的是在此过程中读懂循环水养殖的真正核心原理。“希望通过此举能对我国循环水养殖行业起到一定帮助，促进整个行业的发展。”目前此成套系统设备是我国为数不多的、具备世界先进水平的循环水养殖系统，在生产经济价值较高的水产品、濒危水产品种繁衍、特种水产品苗种培育等方面都有着广泛的应用。

林永南还特别提醒，目前并不是所有水产品种都适于使用循环水养殖系统。有些鱼类本身不适合高密度养殖；考虑到经济效益，生长周期2年以上的鱼种也不适合使用；有些鱼类种苗来自野生捕捞，无法适应人工养殖环境，因而也不适合使用。但有些适合养殖的鱼类，考虑到养殖周期和当地鱼市价格，也要慎重使用。如珍珠石斑养殖周期为6个月，国内售价30元/斤，养殖成本19元/斤，年净利润100万左右，则适于在国内养殖，如果国内售价降到25元/斤，则需换养经济价值更高的种类。

“总结来说，养殖种类创造经济价值的多少决定着该鱼种是否适合使用这套系统进行养殖。”

国内与国外技术的强强联合

数年来通过对循环水的广泛研究和深入思考，林永南对国内循环水养殖系统的发展有了更深刻的理解。

“目前国内循环水养殖系统尚处于较为杂乱的初级阶段。”在他看来，目前行业内部多数仍处于借鉴或引用国外系统的阶段，并未真正触及核心原理与技术，“这是很多设计和设备在欧洲系统里好用，但在国内应用时效果不佳的症结所在。”另外，他指出，因为国内直接由传统养殖阶段跨入室内循环水养殖，缺少过渡，这让国内广大养殖户对循环水养殖存在很多盲区。“若要打破这种局面，需要政府的大力支持和引导。”林永南认为，如果政府能够以正确的导向培养一批循环水养殖专家，给予他们相应的扶持和补助，设置有利于专业发展的研究中心、技术数据汇总中心，并通过科研院所向社会不断输出专业人才，让他们深入基层探寻研究循环水养殖的运作模式，将会真正促进国内循环水养殖行业的快速发展。

新颖佳探寻了一条属于自己的道路，为中国带来了全新的循环水养殖系统设备和技术。新颖佳循环水系统设备技术虽然从德国引进，但其生产和组装全在国内完成，已基本实现国产化。但国产化过程却很是不易，新颖佳系统设备严格按照德国质量标准生产，而国内很多厂家的产品很难达到标准要求。他举例到，他们系统设备所需的电控箱，德国标准要达到IP54的要求，国内只有小型电控箱能达到，规格稍大的只能定做。为保证此系统设备可长期在高温、高湿度、高盐碱度环境下稳定运行，他们下了很多功夫，这也导致新颖佳产品的成套系统设备造价高于同行业产品，使他们在销售上压力很大。“但该价格包含采购商家技术人员培训的费用。”他提醒说，因为设备完全采用固定式设计，所以除了水泵轴承和紫外线灯管外，其他东西均无需维护。为保障设备在使用过程中正常运转，凡是购买了新颖佳产品的用户，都会得到免费的设备维护培训，新颖佳也会教会他们的技术员对部分简单和常见问题的维护，如遇特殊状况，新颖佳可派技术人员到现场解决。“另外在系统运行过程中我们会全程实施远程监控，如果客户系统存在隐患，我们会提前发现并告知。”林永南说：“我们承诺两套系统使用年限均可达10年以上，实践证明，最早在欧洲销售的系统已近20年，如今仍在稳定运行。”

新颖佳循环水养殖系统可进行多品种鱼类养殖，但由于目前国内鱼货价格低靡，因此适合该系统养殖的品种也就十余种。林永南介绍说，目前他们主推的养殖品种是珍珠石斑鱼，从10cm左右的鱼苗开始使用该系统，在一个完全封闭、恒温、可控的环境下进行生态养殖，经过6～8个月便可长到1～1.5斤的上市规格，生长周期仅为传统养殖周期的一半左右，这样养出来的鱼不论口感还是营养价值都很高。

林永南认为，大家仍有认识误区，觉得野生鱼的口感和健康度最好，然而近年由于我国城镇化进程加快，工业污水和生活废水大量无序排放，水源受到不同程度的污染，导致野生鱼体内重金属和致癌物质含量很高，一些深海鱼也未能幸免。“真正安全的水产品，应当是靠可控的、全生态的室内工厂化养殖来保障。”在他看来，相对其他养殖业，水产养殖是消耗资源最少、污染最小、供给量最快和最大的行业，未来水产品来源势必转向水产养殖业，工厂化循环水养殖将会变得越来越重要，发展前景不可估量。从资源和环境因素来看，土地资源越来越紧张，环境污染日益加重，倒逼企业采用标准化循环水养殖模式，他希望通过这一技术引进能够扭转我国养殖环境污染大国的形象。

成为室内工厂化循环水养殖系统和技术的“领航者”是全体新颖佳人追逐的方向和目标。经过数十年的技术积淀，全体新颖佳员工的日夜辛勤劳作，新颖佳以一个探索者和开拓者的姿态，从技术的引进到国产化，不仅推动了产业升级，更为国民提供了健康优质的绿色水产品，彰显了现代企业的责任和良心。