光唇鱼养殖技术要点

文/吴卫君　吴流坤

光唇鱼养殖技术要点

文/吴卫君吴流坤

光唇鱼是一种小型的杂食溪流性经济鱼类。因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受青睐，目前自然资源已难满足市场需求，是近年来新兴的特色土著鱼类。本文从环境条件、苗种选放、饲料管理、病害防治等方面介绍了光唇鱼养殖技术。

光唇鱼水泥养殖池

光唇鱼，俗称：（淡水）石斑鱼、罗丝鱼。属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。生活于山涧溪流中，喜栖息于水清流急、石砾底质的溪流，以下颌发达的角质层铲食石块上的苔藓、藻类等植物和小型昆虫等为主，人工饲养可投喂饲料等，是一种小型的杂食溪流性经济鱼类。因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受青睐，目前自然资源已难满足市场需求，是近年来新兴的特色土著鱼类。光唇鱼养殖技术，包括：环境条件、苗种选放、饲养管理、病害防治等方面要点。

一、环境条件

选择通风向阳、交通便利、电力充足、环境清幽等优良环境的山溪、山涧边，或水深大于3 m的水体（水库、山塘等），进排水方便，可采取养殖池、网箱等养殖。水源常年不间断、无污染，水质符合渔业水质标准，特别需水质清澈、无污染、溶氧量充足（宜大于5 mg/L），常年水温不高于30 ℃，pH值6.8～7.2，透明度50 cm以上。养殖池间最好有一定梯度，利用自然地势落差以流水养殖为佳，养殖水的流速，幼鱼一般0.001 m/s～0.01 m/s，成鱼一般0.03 m/s～0.4 m/s，水流量一般1000 mL/s左右。

1.养殖池要求

养殖池可水泥池、土池、池塘等，水深50 cm以上，以切角长方形、切角正多边形、圆形等为宜，池底平坦，一般以砂石或砂壤土为底，并放入部分鹅卵石，池底淤泥厚度小于10 cm。池中堆砌石块，搭建一些木板或自然的石洞、石缝等供栖息。有条件的，在池上方可搭棚，夏天气温高时遮盖阴网降温，平时设网防止翠鸟、白鹭等鸟类偷食。每池最好有独立的进排水系统，可进水口1个，排水口2个（1个在池底、1个在池边），排水排污口设在池底，池底四周向排水口倾斜，以便于排出污物，要注意根据鱼体规格，排水口用适合的网片、筛绢等防逃设施，防止逃逸。同时，可设置增氧设施，防止缺氧等情况。

2.网箱要求

（1） 网箱制作

材料采用聚乙烯网等加工缝制而成的开口或闭口网箱，可分：（1）小网箱，规格一般为长4 m×宽4 m×深4 m，或长5 m×宽5 m×深4 m，或长6 m×宽5 m×深3 m等；（2）大网箱，规格一般为长10 m×宽6 m×深4 m，或12 m×宽8 m×深4 m等，具体根据自身情况调整。网箱上口离水面40 cm以上；网目大小、网箱深度等以鱼不逃逸、节约材料、有利于水体交换等为原则。网箱框架采用竹条、木材、钢管、聚乙烯管、扣件等组成，浮子采用泡沫、塑料桶、浮桶等，沉子采用瓷质、水泥块、铁块、石块等，最好可自由拆卸。

（2） 网箱设置

网箱设置可采用单网箱、单排或双排串联式等排列，中间可搭宽80 cm的工作桥，每组间距大于5 m。网箱排列方向与水流方向垂直。设置区域水位波动不宜过大，水面应开阔，受风浪、洪水等威胁小。

3.环境消毒

鱼种放养前需对养殖池进行清塘消毒，干法清塘是将池水排浅至5 cm～10 cm，每亩用生石灰50 kg～75 kg ，或含氯量30%漂白粉2 kg～5 kg，或三氯异氰尿酸1 kg～1.6 kg等；带水清塘则每立方水体用生石灰约0.2 kg，或含氯量30%漂白粉约0.02 kg，或三氯异氰尿酸约0.007 kg等，兑水溶解后全池泼洒，7天～10天药性消失后放养苗种。大水面养殖（水库、山塘等），采用挂袋方法。网箱、拦网等设施，采用高锰酸钾、漂白粉、二氧化氯等消毒。

光唇鱼养殖开口网箱

二、苗种选放

1.苗种质量

选择规格整齐、体质健壮、游动活泼、体表无伤等优质的苗种。

2.苗种消毒

放养前，光唇鱼苗种先用3%氯化钠溶液浸泡10 min～15 min，或用15 mg/L高锰酸钾溶液浸浴消毒10～15 min，或用聚维酮碘溶液（加维生素C，含有效碘1%）：浓度5 mg/L～10 mg/L，浸浴5 min左右。

3.放养密度

一般天然养殖的，每立方米水体放养“夏花”鱼苗30 尾～40尾，“冬片”鱼种10 尾～15尾。人工管理的，每立方米水体放养“夏花”鱼苗150 尾～500尾，“冬片”鱼种50 尾～100尾。具体放养密度，根据环境条件、水流交换量和管理水平等，灵活掌握。

4.苗种放养

放养时选择晴天无风等较好天气，夏季高温时宜选择清晨或傍晚放养，此时气温、水温较低，苗种活动少、代谢低，成活率较高。苗种放养时宜调节前后水温差，先将装苗种的塑料袋放入放养水中，待袋内水温与放养水温一致时（一般30 min左右），再将苗种缓慢放入水中。

三、饲养管理

1.饵料投喂

（1） 饵料品种

光唇鱼饵料分新鲜饵料和配合饲料，新鲜饵料如小型生物、苔藓或藻类等；配合饲料粗蛋白含量宜30%～38%。饲料以小颗粒为好，一般为浮性。经驯养，可食团块、沉性饲料。

（2） 饵料投量

投喂量按照水温高低、天气情况、鱼体大小等确定，灵活掌握，以八成饱为宜，一般日投喂量占鱼总体重的1%～6%，具体根据水温、天气、摄食等情况适当增减。

（3） 投喂方法

坚持“四定”投喂原则（即：定时、定位、定质、定量），在总日投喂量确定后，按照“少量多次”原则，一般日投喂次数1次～3次。春初、秋末等水温较低时，日投喂量为鱼总体重的1%～2%，每天投喂2 次，为早晨（或上午）和下午（或傍晚）各1次，一般分别是9∶00～10∶00、14∶30～15∶30。夏季等水温较高时，日投喂量为鱼总体重的4%～6%，每天投喂3 次，为早晨、上午和下午（或傍晚）各1次，一般分别是8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、16∶00～17∶00。投喂时，应缓慢投喂，待吃完后再投喂，以免造成浪费。

2.日常管理

（1） 巡查

每天巡查3次～5次，检查鱼的摄食、生长、活动、健康等情况。特别是清晨要注意防止缺氧，平时要注意流水量、水质等情况，不要让混水流入。定期检查池塘、防逃设施、网箱等有无破损、漏洞等情况，进排水口是否堵塞等。遇到台风、汛期等天气，做好防台防汛工作，及时控制水情，加固养殖设施，并注意人身安全。

（2） 记录

做好日常记录（包括生产记录、用药记录、销售记录等）。苗种放养后，每口养殖池或网箱要有一套记录，同时记录苗种投放时间、数量、规格等。定期抽样检测生长情况，一般每月抽样检测鱼的总量和生长等情况，为下一阶段养殖提供科学依据。

（3） 清污

及时清理杂草、枝条、污物等，每月清洗养殖池1次，保持池水清洁。特别是网箱长期浸泡在水中，容易附着藻类及其它污物等，堵塞网箱网眼，影响水体交换流动，因此应定期对网箱进行清洗（一般15天清洗1次），保持网箱内水质清新、水体流畅。

（4） 降温

由于光唇鱼是小型溪流性鱼类，要求养殖水质清澈、透明度较高，特别是夏季高温阳光直射，水温易超过30 ℃，引起厌食、感染等情况，导致鱼病发生。为此，可在养殖池上方遮盖阴网，适当加大流水量，或引用地下水等，以降低水温。

（5） 分养

根据鱼的生长情况，适时分池分养，使每池鱼规格基本一致，利于摄食均匀，不会因为规格小，抢不到食等因素影响生长。同时，防止光唇鱼因饥饿发生残食等现象。

四、病害防治

光唇鱼抗病能力较强，只要保持水质清新，管理得当，特别是流水养殖，一般很少发病。但在养殖过程中仍应注意鱼病的防治，坚持以防为主、防治结合。

一是选择优良苗种养殖，放养前须严格消毒，严防苗种带病放养。

二是饵料要经消毒后投喂，特别是新鲜等饵料，可用3%～5%氯化钠溶液浸浴5分钟左右，再用清水漂洗干净后投喂。不投喂变质饵料。适时拌料投喂复合维生素、免疫制剂等，提高免疫力和抗病力。

三是定期消毒，养殖期间，网箱、工具等一般15天消毒1次；定期泼洒三氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等消毒防病；网箱可采取挂袋的方法。特别是在鱼生长旺季，对环境、网箱、工具及周围水体等定期泼洒消毒。同时，养殖前做好环境、网箱、工具等消毒。

四是一旦发现鱼病，及时采取措施诊断和处理，治疗用药按NY 5071的规定执行。发病期间，及时对环境、网箱、工具等消毒，同时捞出死鱼或病情严重的鱼，进行无害化处理。

五是要控制养殖密度，适当稀养，注意水质清新、常流不断，保持优良的养殖环境。

作者单位：浙江省庆元县水利局水产技术推广站