科技兴业拓思路 四面花开创佳绩——访山东东方海洋科技股份有限公司副总经理唐积玉

科技兴业拓思路 四面花开创佳绩——访山东东方海洋科技股份有限公司副总经理唐积玉

在祖国的东方有这样一片神奇的“海洋”，它滋润了一方大地，哺育了万千民众，在淡淡的盐水中，繁育出的不仅是令众人垂涎的美食，其中更饱含了中国水产业未来的希望。这片神奇的“海洋”在山东，它有一个响亮的名字——山东东方海洋科技股份有限公司（以下简称东方海洋）。

东方海洋副总经理唐积玉

捷报连年传佳音 春风送暖入屠苏

东方海洋于2001年成立，2006年于深圳上市。从最初的加工出口企业，成长为高档海珍品养殖与水产品加工多元并举的高科技集团，是什么力量支撑着它大步向前？又是什么特质让它吸引大批水产人的驻足观光？让我们一同寻找答案。

山东东方海洋科技股份有限公司副总经理唐积玉告诉记者，发展至今，他们的主营业务已涵盖水产众多领域，在海水苗种繁育、海水设施养殖、生态养殖、海洋食品精深加工、休闲渔业、国际贸易、科研推广等等诸多领域都占有一席之地。俗话说“贪多嚼不烂”，但对东方海洋似乎并不适用，目前他们在各个领域取得的成绩可以用“四面开花”来形容，能将如此多的产品做到精专和高水准，自有他们的一套“招式”可言。

在海水养殖方面，东方海洋不断完善养殖设施设备，降低养殖成本，同时不断强化生产技能，加强海上安全生产管理，提高养成质量。“未来我们将继续加强海洋牧场建设，进一步改善海区环境，促进海底牧场养殖生产的良性循环。同时深化鱼类工厂化循环水养殖基地建设，加大新品种名贵鱼的培育、养殖，努力实现多品种名贵鱼养殖国产化、工厂化、生态化。”唐积玉坚定地说。

在水产品加工出口方面，他们积极整合资源，加快推进新项目建设，集中优势开拓新市场，不断引进和研发新设备、新技术，并坚持细化和优化管理体制，在质量上更是精益求精。“目前我们已经建成三处水产品加工基地，厂区面积达84万平方米，全封闭、超净化、恒温无菌加工车间7万平方米。此外，我们拥有22条加工生产线及配套的加工、冷冻、安全检测设施，冷冻和冷藏能力达到了8万吨/次，每年可加工各种原料4～5万吨。”唐积玉介绍说，东方海洋主要加工产品有冷冻生品、生食产品、调理产品、冷风干燥产品、烧烤产品、裹粉产品、蒸煮产品等几大系列，品种包括鱼、虾、蟹、贝、鱼籽等，主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。

东方海洋公司总部

在保持国际市场优势的同时，他们对国内市场也从未放松，努力提升国内市场占有率。在维持现有销售渠道的同时，不断加大产品“农超对接”和电商销售力度，积极策划产品营销活动、参加各种大型渔业博览会以及水产品节等，并积极开办各地深海鱼美食节，均取得了较好的市场反响。

在休闲渔业方面，东方海洋以海洋牧场为依托，从2012年开始将休闲垂钓作为一个产业来做，目前已有两个休闲垂钓基地被农业部确定为国家级渔业休闲示范基地。每年在这都会举办全国性大型休闲垂钓比赛，全面打造“好客山东-渔夫垂钓”休闲渔业品牌。

循环水三文鱼养殖

池塘海参养殖

海钓

还有一点不得不提的是，在认准社会发展大趋势后，东方海洋稳抓市场脉搏，高瞻远瞩地推出“大健康”理念，并于今年以4.3亿元成功收购美国艾维可公司，实施产业化经营模式，构建海洋产业与大健康产业两大事业部管理体系，实现企业双轮驱动、创新可持续发展。

除了兼顾经济效益外，东方海洋每年都会投入一部分的精力和资金关注公益事业。正如唐积玉所言，公益事业反映出一个企业的胸怀，“我们能够取得今日的成绩，除了自身的努力外，离不开国家和社会各方力量的支持。各项事业发展起来后，必须要回报社会。”

在全国渔业发展整体水平不高的情况下，东方海洋以生产高端水产品为主，并且取得令诸多同行难以企及的业绩，经过近二十年的发展，东方海洋所斩获的荣誉不胜枚举：国家火炬计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场、全国食品工业优秀龙头企业、全国农产品加工业出口加工示范企业、中国百强食品龙头企业、中国出入境检验检疫协会诚信企业、中国水产加工贸易25强企业、国家海洋局科技兴海基地等等。东方海洋产品先后获 “中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“山东名牌产品”等称号以及中国国际农产品交易会金奖等等。这些荣誉虽然只是外在的荣光，但它们每一个都有沉甸甸的份量，其中蕴含了东方海洋全体员工的辛劳与汗水。

勇于创新汇硕果 开拓进取绽新颜

科技研发作为东方海洋发展的重头戏，向来备受重视。

为了保证在科技创新方面的先进性，成立至今，科技与人才力量多年来一直是他们关注的焦点。“我们依托已有的各级科技创新平台，紧紧围绕蓝海建设，不断加大科技投入，强化人才管理，着力提升企业创新驱动能力。坚持围绕生产开展科研活动，不断提升科技创新实力。”在提高自身创新能力的同时，加强与高校及科研院所的合作，逐步建立起产学研相结合的科技创新体系。成立至今，在技术创新领域取得了诸多可圈可点的成绩。

在重大产品创新方面，十余年的钻研与探索，他们建立了海藻、海参保种、育种技术平台，培育、引进、推广多个新品种，提高了水产养殖业的良种化水平。在海藻方面，自主培育出“901”、“东方2号”、“东方3号”、“东方6号”、“东方7号”5个海带新品种，并通过全国水产原良种审定委员会品种审定，同时在我国海带主养区推广使用，占北方海带栽培面积的25%。此外，率先将海带细胞工程技术引入海带育种、保种和育苗生产中，实现了海带杂种优势的生产应用，并将海带苗种产业化生产技术体系由群体水平发展到细胞水平。同时他们完成了海带基因组测序、拼接、组装及基本生物信息学分析，构建了海带高精度遗传图谱，筛选得到微卫星序列15万多个、SNP位点5万多个，将海带育种技术发展到分子水平。在海参方面，培育出耐高温、速生、多刺、白海参、紫海参、红海参6个新品系，已在东方海洋生产基地全面推广。

东方3号海带

白刺参、紫刺参和正常颜色刺参

胶原蛋白肽

研发出新型海参加工技术。多年来，东方海洋引进中国海洋大学海参综合加工技术，建立了海参新型干燥加工、即食海参、全营养液体海参、海参肽加工生产线4条，完成了海参物料干燥动力学特性研究，开发出微波干燥及热泵干燥结合的组合干燥技术；另外，开发了海参加工共性关键设备；对海参即食产品质量保持技术进行了系统研究；研究了海参胶原蛋白的生物学特性和水解工艺，以及海参酶解技术，开发了海参全营养保持技术，并对海参皂苷、多糖种类、含量和结构特征进行了研究，建立了检测方法和质量标准。

建立了鱼皮胶原蛋白提取生产工艺，解决了产品脱腥、颜色深和喷雾干燥后密度小等技术难题。实现胶原蛋白提取率达到80%以上，纯度达99%以上，胶原蛋白及梯级肽产品分子量在3000道尔顿以下，吸收率高达99%以上。此外，开发出鱼皮胶原蛋白、鱼胶原蛋白固体饮料、鱼骨胶原肽粉、鱼胶原蛋白风味固体饮料、海洋多肽复合能量粉、海带胶原醇、鱼骨钙肽螯合物、海洋贝类蛋白粉等10余个产品等等。

在工艺创新方面，研发出新型海参干燥工艺。在科研团队的不懈努力下，研究创建了微波加热干燥与热泵干燥相结合的组合干燥技术，确定了海参最佳的组合干燥技术，填补了我国乃至世界高品质干海参自动化生产设备的空白。“该技术较传统干燥方式干燥时间缩短80%以上，干制品复水率大于传统产品20% 以上，节能大于30%。”唐积玉不无自豪地说。

养殖工艺体现在两方面。针对海区海参养殖，他们开发了生态型海洋牧场养殖模式，带动水产养殖向环境友好方向发展。唐积玉具体介绍到，多年来他们投资7亿余元在胶东半岛范围内建设海洋牧场4.85万亩，投放人工鱼礁700多万方，开发了人工藻场构建技术，不仅为海参养殖也为海洋生物提供了繁殖、生长发育、索饵等生息场所，开创了生态化养殖的先河。

在大西洋鲑封闭循环水养殖工艺方面，应用高效养殖工艺及无污染封闭循环水养殖水处理工艺，实现了单位水体产量较现有流水养殖模式提高3倍以上，用水量较现有流水养殖模式减少20倍以上。应用无线传输技术、传感器技术、软件开发技术，集成物联网设备，实现了水质监控、环境监控、水质调节、精准化投喂与生物生长状态科学调控与自动化管理。

海参良种培育

海带苗良种培育

对科技的把控更重要的是为了保证产品的品质。东方海洋的水产品每年大量销往海外，并且从未出现质量问题，国外尤其是欧美国家对食品的把控尤为严格，很多人不禁要问，他们是如何做到的？质量控制从来都是东方海洋各项工作的重中之重，“质量就是生命”一直是他们的经营理念。为此，东方海洋建立起一套完整、严密的质量控制体系，并积极推行生产和管理的标准化，“我们的主要产品均按照国家或国际相关标准要求进行生产，”他们先后通过了欧盟卫生注册、IFS国际食品供应商标准认证、美国HACCP质量体系认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、英国BRC标准认证、ETI认证、MSC认证及QS认证等等。

激流勇进破窒碍 多元并举促繁荣

三文鱼加工

渔业的转型升级是长期以来国家尤为重视和提倡的，今年作为“十三五”开局之年，渔业发展迎来了新的机遇与挑战。东方海洋在促进企业的转型升级上做出了诸多应对举措，并且成效卓著。

在苗种培育方面，他们加大对水产养殖优质健康苗种的培育，不仅提高了产量，苗种的抗逆性和品质以及水产养殖良种化水平得到全面提升；针对海区养殖和陆基养殖，东方海洋开发了生态型和集约型养殖模式，带动水产养殖向节能减排、资源节约方向发展；在海洋水产品精深加工技术领域也取得进一步突破，延伸了产业链，引导了产业结构的调整。

作为一个发展蒸蒸日上的国内大型水产企业，对于如何经营有道，东方海洋似乎有绝对的发言权。

科技作为企业发展第一生产力的地位是毋庸置疑的，东方海洋作为高科技企业，多年来始终坚持“科技兴业”的发展思路，依靠科技进步推动企业发展，他们拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，并设有海藻研发中心、鱼类研发中心、海参研发中心、食品研发中心四大板块分别作为各个经营企业的技术支撑，现拥有七个国家级科技创新平台、五个省级科技创新平台、六个产学研共建创新平台。如此雄厚的科研力量，成为企业发展坚强的后盾。

市场竞争此起彼伏，你方唱罢我登场，任何企业都难以保证永盛不衰，为了保证企业永立不败，未雨绸缪和忧患意识是十分必要和宝贵的。唐积玉表示，近年，水产行业发展遇到一些困难，但这只是阶段性的，未来这些困难都可以被克服。海洋渔业发展潜力巨大，苗种、养殖、加工等等各领域，都需要探索新的模式，新的品种。虽然在过去近二十年的发展中，东方海洋取得众多“羡煞旁人”的成绩，但他们从不为此“自鸣得意”，“未来，我们将再接再厉，给产业和社会带来更多的惊喜和贡献。”因而他们制定了未来企业发展的战略规划。

一是实施海域资源发展战略，实现产业扩张。通过开发优质海域资源，形成以海参、三文鱼为主的大规模海珍品养殖能力，构建完善的海水养殖和水产品加工业务体系。同时以多种方式参与全国范围内海域资源的开发，实现海水养殖的资源保障。

二是实施以发展海参等海珍品养殖为重点的结构调整战略。大力发展海水养殖业务，建立完善的海参、藻类育种、育苗和养殖技术体系，加强对三文鱼完整技术体系的探索和研究，实现海参的规模化和标准化养殖，以及三文鱼工厂化养殖，另外，加大对其他名贵鱼种工厂化养殖的研究。未来他们还将调整水产品加工出口与海水养殖业务的比重，弱化国际需求对加工出口贸易的制约，逐步实现产业结构的战略调整。而海水养殖业务将立足市场需求，逐步增加和调整养殖产品种类，根据市场实际情况采取多种经营模式，扩大市场份额，提高经济效益。

三是推进关键技术研发，构建水产业可持续发展产业链。在保种、育种、良种繁育领域，重点进行海带、海参、大菱鲆及贝类的保种、育种和良种繁育技术研究与应用；在水产养殖领域，发展基于生态系统的海水养殖模式，重点进行养殖环境的生态调控、污染物控制与环境修复、生态养殖生产设施设备开发等关键技术的研发，构建与环境友好的新产业技术体系，建立相应的生产技术标准和设施建设标准，为海水养殖良种化提供技术支持，保证养殖产品安全；在水产品加工领域，重点开发水产品保鲜与精深加工技术，海洋低值鱼类加工新技术及设备、养殖水产品综合利用加工新技术，加工水产品质量与安全控制技术，推进海洋资合开发能力，提高加工产品科技含量和产品附加值。

五是实施市场化战略，打造公司品牌形象。市场是检验产品的唯一标准，未来发展要坚持以市场为导向，坚持国际、国内市场两手抓，积极通过各种方式不断扩大市场份额，以技术、质量和规模优势打造公司品牌形象。源开发加工产业新技术体系的建立。

四是实施技术创新战略，实现产品升级换代。海水养殖与水产品加工方面，在加强与高校、科研机构合作的基础上，通过提高高附加值水产品养殖技术水平和资源的综

海参收获

三文鱼籽

明太鱼籽

近二十年的发展成就了今日的东方海洋，而东方海洋的努力与贡献，又为我国水产业增添了荣光。在外地人看来，它是一家大型的水产上市公司，而在当地人的心中，凝聚更多的则是骄傲和信赖，而对东方海洋的员工来说，除却外部闪耀的光环，他们承担更多的是压力，是希望与寄托。正是怀着责任感与担当意识，他们用最美好的时光开拓出一条专属于东方海洋的蓝色经典之路。