水产养殖新品种莫荷罗非鱼“广福1号

2016-12-20卢迈新,朱华平,黄樟翰等

中国水产 2016年12期

水产养殖新品种莫荷罗非鱼“广福1号

第五届全国水产原种和良种审定委员会第三次会议审定通过了白金丰产鲫等12个水产新品种,现予公告。为推广优良品种，提高养殖效率，本刊将分期刊登这些品种的繁殖及养殖技术。

一、品种概况

（一）培育背景

我国咸、海水资源非常丰富（中国自然资源丛书编撰委员会，1995），有近6亿亩盐碱荒地以及大量的废弃虾池和取之不尽的海水资源，因此，合适养殖品种的开发选择至关重要。罗非鱼具有繁殖力强、生长速度快、耐粗食、抗病力强、肉味鲜美等优点，被广泛移植到世界各地。养殖地区目前已遍及大约100个国家和地区，成为世界性的养殖鱼类。罗非鱼为广盐性鱼类，目前主要在淡水水体中进行养殖。培育罗非鱼耐盐新品种，为我国咸淡水、海水资源的可持续开发利用和养殖生产提供新的养殖鱼类，有利于我国罗非鱼产业的可持续健康发展。

（二）品种特性

1. 适盐范围广，耐盐能力强：莫荷罗非鱼“广福1号”可在盐度0～30的水域正常生长。不需驯化，可直接从淡水中移至盐度为15的水体中养殖，减少了驯化时间。

2. 生长速度快：莫荷罗非鱼“广福1号”的生长速度与亲本橙色莫桑比克罗非鱼、荷那龙罗非鱼相比存在显著杂种优势，其生长速度比未选育莫荷罗非鱼快19%以上。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1. 亲鱼来源

莫荷罗非鱼“广福1号”所用亲鱼须由育种单位提供。橙色莫桑比克罗非鱼雌性和荷那龙罗非鱼雄性作为莫荷罗非鱼“广福1号”的杂交亲本，所选亲鱼应体质健壮，性腺发育良好。苗种生产场自行繁殖的后代作为亲鱼使用是不符合要求的。

2. 亲鱼培育

（1）亲鱼管理：橙色莫桑比克罗非鱼和荷那龙罗非鱼应隔离饲养，建立亲鱼档案，严防混杂、逃逸。

（2）雌雄鉴别：雌鱼腹部臀鳍前方有肛门、泄殖孔和泌尿孔，成熟个体的生殖孔突出；雄鱼腹部臀鳍前方有肛门、泄殖孔，成熟个体的泄殖孔大而突出，用手轻压鱼体腹部有白色精液流出。

（3）放养密度：每亩放养合格产前亲鱼200kg～300kg。

（4）放养与繁殖时间：池塘水温回升并稳定在18℃以上时，即可放养亲鱼。水温在26℃～32℃时为适合繁殖时期，28℃～30℃时最佳。

（5）投饲：以配合饲料为主，辅以饼粕、糠麸，日投喂量为鱼体重的2%～5%。一般日投喂2次，上午、下午各1次。注意观察摄食情况，根据天气变化适当增减投饲量，阴雨天或鱼浮头时应停喂。

（6）管理：每天早、中、晚注意巡塘、观察，及时清除蛙卵、蝌蚪、杂草、病鱼等。注意调节水质，适时补充新水。

（二）人工繁殖

1. 繁育池

以土池为宜。亲鱼放养前15天，按常规方法对繁育池进行清整消毒。

2. 亲鱼放养与雌雄搭配

池塘水温回升并稳定在18℃以上时，即可放养亲鱼。选取体质健壮、性腺发育良好的橙色莫桑比克罗非鱼雌鱼和荷那龙罗非鱼雄鱼按3∶1比例放养，每亩放养雌亲鱼600尾，雄亲鱼200尾。

3. 管理

亲鱼放入繁育池后，应加强饲养管理，保持池塘水质清新，溶解氧充足，适时加注新水，保持适宜水温，刺激亲鱼发情产卵。当水温稳定在23℃以上时，亲鱼发情追逐，挖窝交配，再过7天～10天，可见池边有鱼苗成群游动，遇惊吓即被雌亲鱼吸入口中（即护幼行为），此时已繁苗成功。

4. 出苗

当鱼苗脱离母体独立生活，尚未散群时，便可开始捞苗。见到池边有未散群的鱼苗后，采用筛绢制成的抄网，每天日出前捞取，随见随捞，防止大鱼苗吃小鱼苗，提高鱼苗存活率；或用密网每10天左右全池捕捞一次。鱼苗移至苗种池培育。集中一批，培育一批，使相同规格的鱼苗同步同期培育，避免因个体差异而互相残食。

（三）苗种培育

1. 培育池消毒

放苗前7天～1 5天，排干池水，仅留0.1m～0.2m深水，每亩用50kg～80kg生石灰全池泼洒，或15kg漂白粉化水泼洒，消灭野杂鱼、虾、敌害生物和病菌等。

2. 施肥、注水

鱼苗投放前5天～7天，施绿肥400kg/亩～500kg/亩，或粪肥200kg/亩～250kg/亩。有机肥须经发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒后使用。施肥2天～3天后，将苗种池池水加深至0.5m～0.8m。加水时要用密网过滤，防止野杂鱼和有害生物进入鱼池。

3.鱼苗放养

水温稳定在20℃时，即可投放鱼苗。规格为1cm～1.5cm（全长）的鱼苗，放养密度一般为6万～8万尾/亩。

4. 饲养管理

（1）投饵：鱼苗下池时，先投喂豆浆，每天用黄豆1kg/亩～2kg/亩，或按每万尾鱼每天喂0.1kg～0.2kg黄豆制成的豆浆。黄豆浸泡后磨成豆浆30kg～40kg，上午8时～10时，下午2时～4时各投喂一次。10天后还要增喂米糠或花生麸等粉料，每万尾鱼每天喂0.25kg～0.30kg，花生麸需浸泡后才可投喂，每天喂1次～2次，沿池边泼洒，投喂量以2小时内吃完为止。以后根据鱼苗生长和水温变化情况每3天～5天增加投喂量，增加量为上一阶段的30%～50%。

（2）巡塘管理：培育期间，每5天～7天注水一次，使池水深度在最后培育阶段达1.0m～1.5m。加水时，要用密网过滤，防止野杂鱼和其他有害生物进入鱼池。

每天早、晚各巡塘一次，观察鱼苗的活动情况和水质变化，以便决定投饲量、施肥量和是否加注新水。检查池埂有无漏水和逃鱼现象。及时捞掉蛙卵、蝌蚪、死鱼及杂草等。

5. 锻炼和出塘

鱼苗经过25天～30天的培育，长到3cm～5cm时就可以出塘，转入大塘进入食用鱼饲养阶段。鱼种出塘前要进行拉网锻炼，以增强鱼的体质，并能经受操作和运输。锻炼方法是选择晴天上午9时以后拉网，将鱼在网箱中密集3小时～4小时后，即可过数出塘。出塘时要用鱼筛筛出不合规格的鱼种，放回原池继续培育几天再出塘。拉网锻炼时要注意：拉网前要清除水草和青苔；阴雨天或鱼浮头时不能拉网锻炼，以免造成死鱼；操作要轻巧、细致。

三、健康养殖技术

（一）主要养殖方式和配套技术

1. 适宜养殖的条件要求

在冬季水温超过18℃的地区可以常年养殖，而在冬季水温低于18℃的地区，需有保温越冬设施才可进行养殖，可采用池塘、网箱等多种养殖模式。为了保护自然生态环境，应避免养殖个体进入天然开放性水体。

2. 池塘主养

（1）池塘的准备

池底平坦，沙壤土或壤土，不渗漏，淤泥厚度少于20cm。通常单个池塘面积为6亩～10亩，水深为2m～2.5m。鱼种放养前应做好池塘的维修、清整、消毒、注水、施基肥及试水等工作。水源充足，进排水分开；井水、温泉水、河水、湖水、水库水、咸水或海水均可，水体盐度为0～30。

（2）鱼种放养

池塘水温回升并稳定有18℃以上时，即可放养苗种。在华南地区，通常在3月底到4月初，即可放种。鱼种要求规格整齐，体质健壮，无伤、无病，游动活泼，并且一次放足。通常全长8cm～10cm的越冬鱼种每亩放1000尾～1500尾，全长4cm～6cm的夏花鱼种每亩放1500尾～2000尾，可配养少量草鱼、鳙鱼等。

（3）饲养管理

投饲：以配合饲料为主，辅以饼粕、糠麸。鱼种放养后第3天开始投喂，根据鱼口径调整投喂的颗粒饲料粒径。鱼苗阶段要求饲料粗蛋白质含量为30%左右，日投喂量一般为鱼体体重的5%～7%，日投喂2次；成鱼阶段要求饲料粗蛋白质含量为28%，日投喂量为鱼体的3%～5%，日投喂2次，上下午各投一次。注意观察摄食情况，根据天气变化灵活掌握投喂量，天气晴朗有风、水温适宜、水质良好、抢食激烈、生长旺季要多投，反之则少投，阴雨天或鱼浮头时应停喂。

管理：鱼种放养后，每7天～15天注水10cm～20cm，池水增加到2.5m后，每15天～20天换水10%～20%，养殖中后期每15天～20天换水30%～40%；每月全池泼洒生石灰一次，根据池水情况适当追肥；每3亩左右配2kw～3kw叶轮式增氧机一台。一般情况，养殖前期每天中午及凌晨开增氧机2小时～4小时，养殖后期增加开机时间，每天开机4小时～8小时，高温季节可适当增加开机时数。保持池水“ 肥、活、嫩、爽”，透明度为25cm～30cm，溶解氧大于5mg/L了。

起捕上市：按鱼体出池规格要求确定出池时间。当年鱼苗（体长6cm～7cm）在盐度为15～30的环境下，常规饲养6个月～7个月个体均重达500g，可作为商品鱼出售。当水温下降至18 ℃时，所有罗非鱼均应捕完。

3. 与凡纳滨对虾混养

在每年春季当水温回升稳定在20℃以上时，每亩用75kg～100kg的生石灰进行干法池塘消毒，经过5天～7天毒性消失后，开始放养凡纳滨对虾苗，每亩放养规格为1.5cm～2.0cm的虾苗3.5万尾。20天后放养罗非鱼种，每亩放养体长4cm～6cm罗非鱼种1500尾～2000尾。

日投喂量按罗非鱼体重的3%～5%计算，每日分2次投喂，并根据天气，水质及摄食情况适当增减，不用专门投喂凡纳滨对虾饲料。每15天～20天注水一次，高温季节适当增加注水次数，每次2小时～3小时，每月1次～2次对每亩池塘用15kg～20kg的生石灰兑水全池泼洒，调节池水pH至微碱性。凡纳滨对虾60天～70天后采用地笼捕虾方法收获，较好地解决了捕捞虾时对罗非鱼生长的影响，在工艺技术上解决了鱼、虾共养的技术问题。当水温降至18℃时，罗非鱼均应捕完上市。

4. 越冬养殖

（1）越冬池的准备：选择地势较高、背风向阳、水质良好、水电方便的池塘或水泥池，搭建塑料大棚保温越冬。池面与薄膜的高度约0.5m～1m，空间过大，不易保温。水温低于16℃时，要用锅炉或电加热器增温。越冬前清理池底污物，用生石灰或与茶粕相结合，进行全池消毒。越冬池水不要求培育肥水，因水质较肥不利于越冬期间管理，加大了管理难度，消毒回水后5天～7天，便可试水放鱼。

（2）越冬时间：冬季室外水温降至20℃前，转入越冬池，春末室外水温回升并稳定在20℃以上后，将鱼移出越冬池。当气温回升18℃时，要揭开部分薄膜，使空气流通，不致闷热造成缺氧死亡。越冬时间一般为12月至次年3月。

（3）放养密度：体长5cm～10cm的鱼种，每亩放养5万尾～10万尾；体重0.5kg/尾～1kg/尾的亲鱼，每亩放养800kg～1500kg。选择体质健壮、体型匀称、无伤病、肥满的个体越冬。在进池前应对鱼体进行药物消毒，可用2%～3%食盐溶液(不加碘)浸泡鱼体5分钟～10分钟。

（4）越冬期管理：越冬鱼在进池后10天左右的时间内，可以把水温控制在20℃～25℃。情况基本稳定以后，整个越冬期间要求水温保持在18℃以上，池水保持溶氧5mg／L以上。投喂配合颗粒饲料，越冬早期一般投饵量亲鱼控制在2%左右，鱼种控制在3%～4%左右，每天投喂1次～2次；越冬中期投饵量一般占鱼体重的0.5%～1%；越冬后期投饵量恢复到越冬前期的水平。

（二）主要病害防治方法

1. 鱼病的预防

（1）鱼苗、鱼种入塘前，严格进行消毒。

（2）鱼苗、鱼种下塘半月后，全池泼洒漂白粉（28%的有效氯）一次，浓度为1g/m3～2g/m3。

（3）高温季节，可在饲料中按每千克鱼体重每日拌入5g捣烂的大蒜头或0.5g大蒜素，同时加入适量食盐，连续6天。

（4）死鱼应及时捞出，加进生石灰或漂白粉埋入土中。

（5）病鱼池中使用过的鱼具应在20mg/L高锰酸钾溶液（20℃）浸浴20分钟～30分钟，或30mg/L聚维酮碘（1%有效碘）溶液浸浴5分钟。

（6）病鱼池水未经消毒不得任意排放。

2. 常见鱼病及其防治

（1）水霉病：由水霉感染引起。

症状：在病初，肉眼只能看见鱼体伤口处组织红肿，皮肤附着一层白色粘液。随着菌丝的生长，大量新繁殖的菌丝为白色或灰白色，棉絮状。同时，菌丝体还能深入肌肉中，其分泌的毒素能破坏肌肉组织使之坏死。从而导致病鱼游泳失常、食欲减退，甚至停止摄食、瘦弱而死。

流行季节:主要发生在早春和秋末、冬初20℃以下的低水温季节，刚移入越冬池这段时间最易暴发水霉病，其病情的严重程度与损伤情况有关，通常都是散在性发病。