稻虾共作种养模式的优势及综合配套技术

2016-12-18黄富强米长生王晓鹏陆海空李永和纪德兰

北方水稻 2016年2期

关键词：亲虾盱眙县稻虾

黄富强，米长生*，王晓鹏，陆海空，李永和，纪德兰

（1盱眙县旧铺镇农业技术服务站，江苏淮安 211700；2盱眙县农业技术推广中心，江苏淮安 211700；3盱眙县水产技术指导站，江苏淮安 211700）

稻虾共作种养模式的优势及综合配套技术

黄富强1，米长生2*，王晓鹏3，陆海空2，李永和2，纪德兰1

（1盱眙县旧铺镇农业技术服务站，江苏淮安 211700；2盱眙县农业技术推广中心，江苏淮安 211700；3盱眙县水产技术指导站，江苏淮安 211700）

稻虾共作种养模式具有稻虾互利共生，投入少、效益高和有利于促进绿色农业发展等优势；介绍了水稻与小龙虾种养技术，涉及到稻田选择、品种选用、种植方式、肥水管理、病虫草害防治、开挖虾沟、种植水草、防逃设施、虾苗放养、捕捞等多方面内容。

水稻；小龙虾；稻虾共作；优势；种养技术

稻虾共作种养模式就是通过农业技术措施，将种植水稻与养殖淡水小龙虾有机相结合，实现一年内收获一季稻、捕捞两季虾。该种养模式可充分发挥稻田生产潜力，是一项风险小、效益稳定的种养并举生产方式，具有较好的经济、社会和生态效益。现将其优势及综合配套技术总结如下：

1 稻虾共作种养模式的优势

1.1 稻虾互利共生

水稻的茎秆和叶片能为小龙虾在夏季提供遮荫场所，水稻根系吸收水中的养分，能净化水质，改善小龙虾生存环境；小龙虾能清除稻田中的杂草，捕食部分水稻害虫，减轻稻田草害和虫害；小龙虾在稻田中活动能疏松土壤，增加水稻根部含氧量，有利于水稻增产；小龙虾的排泄物是水稻良好的生物肥料。

1.2 投入少，效益高

稻田养殖小龙虾，苗种投放成本仅第一年较高，第二年开始利用苗种自繁，只需少量补充即可；在稻虾共生阶段，小龙虾生长所需营养主要来自稻田中的有机质、杂草、水稻害虫和底栖生物等，因此，该种养模式中小龙虾投入的生产成本大幅度下降。该种养模式一般水稻产量500～600 kg/667 m2，小龙虾产量 50～100 kg/667 m2，年纯收入2 000～2 500元/667 m2，比传统的一年稻麦两熟效益提高近一倍。

1.3 有利于促进绿色农业的发展

小龙虾对药肥敏感，在生产过程中投入品以有机肥和生物农药为主，大大减少了化学农药、化肥的施用量，保护了生态环境。该种养模式有助于生产达到绿色有机标准的小龙虾和稻米产品，是一种发展绿色有机农业的好模式。

2 水稻栽培技术

2.1 稻田选择

在稻田中养殖小龙虾，周边要求无化工、养殖等污染源，水源有保障，旱能灌、涝能排，并有独立的灌溉水系，以防非种养区喷撒农药造成污染。最好选择地势低洼的圩区、沿湖或水库下游等水稻生产区域。

2.2 品种选用

水稻品种要求能在6月下旬至7月初移栽，11月上旬收获；要提高经济效益，优质是前提；在稻虾共作条件下，由于水稻长期淹水，烤田时间短，所以要选用抗倒性强的品种；为保证小龙虾有一定的活动空间，水稻宜稀植，为提高产量宜选用穗型较大的品种。根据这些条件，目前在盱眙地区宜选择南粳9108、武运粳27等迟熟中粳或中熟中粳稻品种；如种植杂交稻，须选用熟期适中、抗倒、抗病性好、米质优的品种。

2.3 种植方式

第一季小龙虾要在6月底前陆续捕获结束，让茬栽秧时间在6月底7月初，因此水稻不能直播，必需育苗移栽。小苗机栽秧龄短，苗小，植伤重，缓苗期较长，栽后长时间不能灌深水，小龙虾入田时间推迟，共生期缩短，对小龙虾产量有一定的影响；手工插秧秧苗大，栽后即可上深水，有利于小龙虾及早入田和水稻增产，但手工插秧劳动力成本高，在种养面积较大时，可优先采用抛秧、钵苗机插秧等新型高效大苗移栽技术。

2.4 栽插密度

为便于小龙虾在稻田中觅食活动，同时兼顾水稻产量，粳稻手工插秧行株距宜选用30 cm×16 cm、钵苗机插株行距宜选用33 cm×14 cm、抛秧可采用人工精确点抛，密度宜保持在1.4万穴/667 m2左右；杂交稻行株距宜选用33 cm×18 cm，栽植1.1万穴/667 m2为宜。

2.5 大田准备

6月底前，第一季小龙虾捕捞结束后，将部分规格小的龙虾通过降低水位引导到田边预先开好的虾沟中，大田施入基肥，耕翻，耙平，沉降1～2 d后栽秧。

2.6 施肥技术

一般基施商品有机肥500 kg/667 m2、45%复合肥 10～15 kg/667 m2，在水稻栽后 5～7 d 追施尿素7.5～10.0 kg/667 m2。有机肥要腐熟，禁用碳酸氢铵。

2.7 水分控制

水稻栽后10 d内，保持田间湿润至薄水层，促进水稻扎根活棵，期间用开沟机每隔5 m开1条小水槽，宽30 cm、深7～10 cm，兼作丰产沟和水稻烤田时小龙虾的栖息地，10 d后即可将虾苗从虾沟中转入大田中。水稻中期灌水5～10 cm，以利龙虾入田活动觅食。分蘖末期排水搁田2～7 d，以轻搁为主，保持小水槽中有水，防止小龙虾失水死亡；或采用夜排日灌的方式进行晾田，使土壤凝聚变硬。10月中旬水稻进入黄熟期及时落水干田，使田块干硬，便于机械入田收割。水稻收获后高留茬20 cm，进入下一轮稻虾共作种养周期。

2.8 病虫草害防治

主要用生物、物理及生态等对龙虾无害的技术，如健康栽培、耕作灭草、以水压草、诱虫灯、诱虫板、以虾吃草吃虫等，辅以对小龙虾无害的药物对稻田发生的病虫草害进行防治。在防治纹枯病、稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱时应首选低毒、低残留的药物如井冈霉素、好力克和康宽等，禁用小龙虾敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂；稻虾共作田间杂草数量明显减少，通常不需要除草，但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低，可以使用。注意所有药品在使用前均需提前做好小面积田间测试，以防造成重大损失。

3 龙虾养殖技术

3.1 开挖虾沟

在稻田四周开挖环形沟、L形沟或侧沟，用于繁育虾苗，暂养亲虾或虾苗。如开挖环形沟，四周的环沟中需预埋水泥涵管供农机出入；如开L形沟和侧沟，工程量小，省投资，便于农机出入，占用稻田的面积也较小。一般沟宽为1.5～2.0 m，深0.5～0.8 m，坡比 1∶2.5，挖出的泥土在稻田边垒 1条高0.3 m的小土埂。

3.2 注水

水稻收割后，稻田中留有较多的稻茬和秸秆，向虾沟及田中注水，可加快秸秆分解，水位保持在20～30 cm。

3.3 种植水草

水草是虾苗的附着物和食物，同时起到净化水质和成为虾苗蜕壳时的隐蔽物的作用。大田中不种水草，虾的产量低，死亡率高，养殖效果差。大田中的水草以伊乐藻为主，一般采用伊乐藻与苦草混种的方式，比例为8∶2。伊乐藻种植期为11月至翌年2月份，虾沟中的伊乐藻每间隔2 m种植1簇，大田中每间隔3～4 m栽种1行，种植量为20～30 kg/667 m2；2～3 月份播撒苦草种子，用种量为 50～150 g/667 m2。

3.4 防逃设施

在养殖区四周构建围栏防逃。田块之间不需要设立围栏，当虾沟中放养的虾苗或亲虾密度较高时，为防止水稻插秧前虾苗提前进入大田，可在虾沟小土埂外侧建围栏。围栏材料选用塑料薄膜、石棉瓦或20目网片。稻田进水口和出水口均需用密网围栏防止逃逸。

3.5 虾苗放养

每年的3～5月份可在虾沟或大田中直接放养虾苗进行养殖，放养量为3 000～4 000尾/667 m2，规格为140～400尾/kg。4月份虾沟和大田中有较丰富的天然饵料，一般不需要投喂；5月份投喂小杂鱼，投喂量控制在虾苗存量的1%～2%，也可以在虾沟和稻田中投放浮萍和麸皮等植物性饵料；6月份虾苗以稻田中的水草为主食，可少量投喂小杂鱼或人工饲料；7月份稻虾共生阶段，大田中一般不需要投喂饲料。

3.6 放养亲虾繁殖虾苗

放养亲虾繁殖虾苗可以为翌年的养殖预留虾苗，降低生产成本。一般8～9月份放养规格为35 g/尾的亲虾于虾沟中，雌雄比为 3～5∶1，亲虾放养量为25～30 kg/667 m2。亲虾必须就近购买，防长途运输脱水死亡。也可在10月份直接放养抱卵虾于虾沟中，不需要搭配雄虾，繁殖效率也高于放养亲虾，放养量为 5～8 kg/667 m2。放养前，虾沟必须消毒并清除野杂鱼。为提高放养存活率，傍晚应适量投喂小杂鱼，投喂量控制在亲虾总量的3%以内，未吃完的残饵翌日应及时清除。亲虾孵苗一般至翌年初结束，可在3～4月份起捕亲虾出售。