关于蛋鸡产蛋高峰期的思考

□李宏亮（河北省秦皇岛市抚宁区农牧水产局兽医药械供应站）

关于蛋鸡产蛋高峰期的思考

□李宏亮（河北省秦皇岛市抚宁区农牧水产局兽医药械供应站）

衡量开产蛋鸡的产蛋高峰质量有两个指标，一是峰值在多少，二是峰值能够维持多长时间。人们通常说的蛋鸡产蛋无高峰是指与高产蛋率的鸡群相比较而言，对于开产蛋鸡群自身来说，所谓的无高峰只是全群中高产蛋率的鸡只数量较少或是全群普遍的产蛋峰值平抑。

按照现实的饲养管理水平与经济指标，产蛋率在90%以上才算是高峰值，这样的高峰值能够维持6个月以上才算是科学合理的高峰期。在养殖实践中，有两种情况很让养殖场（户）头疼，一是高峰值很高，可以达到96%～97%，甚至98%，但时间短暂，只出现几天，甚至一两天后就开始大幅度下滑，下跌幅度在10%左右。二是峰值低矮粗钝，在80%～85%徘徊，不急降，也不高升；有的开产鸡群产蛋率还会低于80%，很长时间才能勉强达到80%，并且此后一直无望提升。

怎样认识和解决鸡群产蛋率低的问题呢？

一般来说，家禽育种技术的进步已经达到了培育高产鸡的能力，品种不是问题。而种源质量则是需要考量的。这里所说的种源质量，主要是指高产蛋鸡品种的外源性感染和母源抗体偏低或不齐的问题。这些问题对鸡群产蛋高峰的影响，有些是直接的，有些是间接的。比如，种鸡群的鸡白痢净化不严，会导致雏鸡发病或者机体带菌不发病；发病的鸡有的会经治疗痊愈也有的会耐过，带菌的耐过鸡和带菌不发病的鸡会在较长时间里成为鸡群里的隐性感染源。有的鸡会在青年鸡阶段发病，有的鸡会在开产后隐性发病。表现为生长发育迟缓、体重不达标、均匀度差、肝脏突然破裂出血死亡、慢性腹泻、开产迟缓1～2周等。另一种情况是，种鸡抗体水平不高不齐，导致后代雏鸡母源抗体不高不齐，后果最明显的就是发生传染性法氏囊炎和由此导致的免疫抑制。这都会造成雏鸡致弱、发育不齐。一般情况传染性法氏囊的典型病变并不明显，而免疫抑制则后患更多。比如近几年开产蛋鸡群发生的衣原体病和生殖型传染性支气管炎病，做了免疫仍然发病，很大程度上就与鸡群存在免疫抑制有密切关系。

饲料营养又是一个需要考量的问题。这里有三个方面的问题：一是饲料原料的污染导致营养吸收率下降，即便配方合理但质量还是打了折扣。比如玉米、豆粕的霉菌毒素污染会致鸡群的肝脏受损，而肝脏恰恰是营养物质的转化场所，是卵黄前体形成的所在地；肝功能的不良自然会影响产蛋率和产蛋高峰期时间的维持。二是维生素的部分失效或能量蛋白偏高。维生素部分失效是由于遇湿受潮，或因光线、温度、酸碱度、时限的原因。这种维生素不足是要较长时间才会显现出来的；能量蛋白偏高是由于一些养殖户担心鸡群营养不够而过量增添油脂、豆粕、豆饼。这种过量添加会致鸡群中部分鸡只体况偏肥，形成脂肪肝进而影响产蛋性能的发挥。三是许多开放半开放鸡舍的养殖场不注重换季饲料的配方调整，比如，夏季配方与冬季配方在代谢能和蛋白上的增减，维生素和矿物质的配比；还有产蛋前期、中期、后期钙磷添加量和钙磷比例的调整；不仅自配料户不注重，生产配合饲料的厂家也很粗略，只提供冬夏两季饲料，这也会影响产蛋高峰的持久。

饲养管理水平是对产蛋高峰产生直接影响的因素。比如，光照控制。人工补光过晚或过早，还有光照时间忽长忽短，都会造成鸡群产蛋率下降或不稳。青年鸡体重不达标或过肥，体重均匀度差，鸡胫骨长度不够，会造成性成熟和体成熟不同步，最终会导致开产不同步，形成鸡群无产蛋高峰。鸡群密度、鸡舍通风、气候应激也是相关因素，也会对鸡群产蛋率产生重要影响。

鸡群患病和用药也是干扰产蛋高峰峰值与维持时间的因素。明显影响产蛋率的病如生殖型传染性支气管炎、肾型传染性支气管炎、滑液囊支原体、传染性鼻炎、衣原体、新城疫、禽流感、霉菌毒素中毒、脂肪肝、痛风等等。在养殖生产中这些疾病时有发生，为了保障鸡群的高产蛋率和维持较长的产蛋高峰期，就要提早预防和及时治疗这些疾病。笔者认为，预防鸡群产蛋率降低的措施，除了科学合理正确免疫疫苗以外，首要的就是要确保青年鸡的质量，保证其性成熟与体成熟同步。再有就是要剔除免疫抑制疾病，用中药和微生态制剂来增强鸡群的机体免疫力。在预防疾病时，能不用化学药品就尽可能不用，化学药品要用在大病重症的治疗上。而且时间不易过长，尽可能不延长和重复使用，因为许多化学药品会干扰鸡产蛋甚至引起停产。大剂量和反复使用化学药品的鸡群，产蛋少有高峰出现，这都是化学药品的副作用对鸡的生殖系统产生损害造成的，通常易造成鸡生殖系统损伤的药物有磺胺类药物、痢菌净、新霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素、丙硫咪唑等，因此在使用这些药时要慎之又慎，有可以替代的则尽可能用替代品。

需要指出的是，鸡在产蛋期产出的无壳蛋、软皮蛋、裂纹蛋、薄皮蛋等在养殖场习惯上都不计入产蛋率，这个数字一般不大，也就1%～3%。发生像传染性支气管炎这类病或营养代谢病时破损率会有所增多，可能会达到5%～10%。病愈后就又减少。这个比例虽然不大，但经济效益不可小觑。所以衡量产蛋高峰期，这是应该注意到的。比如，一个拥有万羽在产蛋鸡的养殖场，整体90%的产蛋率，各栋平均有3%的无壳蛋拿不起来，这就意味着每天实际收集起来的鸡蛋不是9000枚而是8700枚，也就是记录在案的产蛋率不是90%而是87%。这会给管理者造成虚假印象，影响管理者的判断。这个情况持续10天，就意味着累计少收集了鸡蛋3000枚，3000枚鸡蛋大约是176.5千克，如果按料蛋比2.2∶1计算，那就意味着，10天里有近388.5千克饲料没有相应的产出，相当于一个月就是近1165千克的饲料虚掷。

还值得指出的是，有些影响产蛋峰值和高峰期的因素是混淆在一起的，比如鸡群发病后使用药物治疗，而使用的药物对产蛋是有影响的，对鸡的生殖系统产生了干扰，停止用药后产蛋率却不能及时恢复，这或许还有管理、饲料、气候等因素的交织，也或许是卵泡或输卵管尚需要一个复壮过程。如果不能明确判断，再来一轮投药，就会事与愿违。再比如，强化了饲养管理和改善了饲料营养，却忽略了输卵炎的隐性感染，或忽略了因用药导致了卵泡发育暂时停止，或者是因用药影响了钙质的吸收，这种忽略就会对鸡群整体状况作出误判，因而改进措施也就不会得当。

关于上述影响产蛋期的各种因素，排除和解决的措施并无新奇之举，主要还是依靠日常科学、系统、正确的管理。总之，饲养管理是一个复杂的系统，鸡病康复也需要过程，良好的产蛋高峰峰值的基础是青年鸡质量，高峰期的延长维持则是需要多方措施综合发挥效力。