沧州地区南美白对虾设施化养殖现状及发展对策

李春岭+宋学章+王振怀+孙家强+倪红军

近几年，沧州地区南美白对虾设施化养殖呈现出迅猛发展势头，在南美白对虾养殖产业中成为主导发展趋势。养殖模式由最初的育苗室改造养殖，扩展到专业工厂化养殖、小棚土池养殖、大棚高位池养殖等多种设施化养殖模式。效益非常可观，养殖户养殖积极性高涨。但在快速发展的同时，存在产业政策、盲目发展、苗种质量等问题，本文通过分析沧州地区南美白对虾设施化养殖现状，探讨目前存在的问题，提出了促进沧州地区南美白对虾设施化养殖健康、良性发展的对策。

1沧州地区南美白对虾设施化养殖现状

目前沧州地区南美白对虾设施化养殖模式主要有工厂化养殖、小棚土池养殖及大棚高位池养殖三种。养殖规模发展到工厂化养殖9万多m2、小棚土池养殖5.5 hm2、大棚高位池养殖10 hm2。

1.1工厂化养殖

工厂化养殖依据设施不同，可分为育苗室改造养殖和专业工厂化养殖。

1.1.1育苗室改造养殖

1.1.1.1设施原为虾蟹苗种培育专用车间，棚顶钢架结构，玻璃钢瓦覆顶；室内多个水泥单池，单池面积20 m2左右，池深1.5～1.8 m；具有独立的人工温控系统（地下井水增温或锅炉加热增温）、水循环系统、增氧系统、供电系统、热量回收系统。

1.1.1.2养殖情况水源为地下淡水兑海水，苗种为一代虾苗，饵料为轮虫、卤虫及配合饲料。由P5仔虾开始，生产周期70～80 d；反季节一年多茬养殖，单茬投苗量为500～600尾/m2，单茬生产能力6 kg/m2左右，成本25～28元/kg，利润为30～40元/kg。目前发展为2万多m2，代表的养殖企业有黄骅向前育苗场、黄骅市大源水产养殖有限公司、海兴昌盛水产养殖合作社。

1.1.1.3优缺点优点是单池排水设施经过简单改造，使闲置资源利用起来，投资小；可装置热量回收装置节约能源（见图1），成本低。缺点是池子为长方形，排水口在一端，不利于排污；单池高度高（1.5～1.8 m），实际利用高度1.2 m，操作起来不方便；养殖废水排放量大，产量低，隔离及通风设施差，操作不当易发生疾病传染。

1.1.2专业工厂化养殖

1.1.2.1设施棚顶钢架结构，玻璃钢瓦覆顶；室内多个水泥单池，单池面积20～30 m2，池深10～1.2 m；具有独立的人工温控系统（地下井水增温）、水循环系统、增氧系统、供电系统。

1.1.2.2养殖情况水源为地下淡水兑盐田汪子海水；苗种为一代虾苗，饵料为轮虫、卤虫及配合饲料。由P5仔虾开始，生产周期70～80 d；反季节一年多茬养殖，单茬投苗量为600～800尾/m2，单茬生产能力10 kg/m2左右，成本28～30元/kg，利润为30～40元/kg。目前发展为9万多m2。代表的养殖企业有黄骅天水一方养殖公司。

1.1.2.3优缺点优点是单池近方形，中间排污，可控性强，产量高，可装置热量回收装置节约能源，降低成本。缺点是投资大，养殖废水排放量大；通风设施差，隔离设施差，操作不当易发生疾病传染。

1.2小棚土池养殖

1.2.1设施该模式是半地下式土池塑料保温温棚养虾，一个小棚一个单池，单池长方形，面积533.6 m2，池深1.0 m；小棚顶端离水面2 m左右，中间设有一跳板（见图2）；利用太阳能进行自然增温；底部纳米气管增氧。

1.2.2养殖情况水源为地下盐碱水兑盐田汪子卤水，苗种为一代虾苗，标粗分棚后饵料为配合饲料。由P5仔虾开始先在育苗车间标粗10 d，然后小棚暂养20 d后分棚，总共生产周期65～75 d；全年可进行2茬养殖，养殖月份为4-6月份和9-11月份；单茬投苗量为75尾/m2，单茬生产能力6 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利润为30～32元/kg。目前发展为5.5 hm2，代表的养殖场有黄骅市张巨河村刘淑春养殖场。

1.2.3优缺点优点是水源水质稳定，设施构造简单，建造成本较低，投资小，每个养殖单元独立，传染性疾病易控制。缺点是缺少排污设施，水质不易管理；通风差造成第一茬养殖后期水温高（36℃），保温差造成第二茬养殖后期水温低（21 ℃），影响虾的正常生长。

1.3大棚高位池养殖

该模式是半地下式塑料保温温棚养虾，池壁及池底覆盖无毒防渗黑塑料薄膜，利用太阳能进行自然增温；棚顶端离水面4～5 m，棚四周设有通风口；一个大棚内分3～4个椭圆形单池，单池面积600 m2，池深2.0 m；单池中间设排污口，排污口上覆打孔的硬质塑料板，排水通过池外排污井中管的拔起和放入来控制，进水主要通过水平埋设塑料滤水管；水体采用上中下的立体增氧模式，每口单池配备2台1.5 kW水车增氧机，底部为纳米气管增氧（见图3）。

1.3.1养殖情况水源为地下淡水兑海水，苗种为一代虾苗，分棚后饵料为配合饲料。由P5仔虾开始先在育苗车间标粗10 d，然后分棚，总共生产周期65～75 d；全年可进行2茬养殖，养殖月份为4-6月和9-11月，单茬投苗量为330尾/m2，单茬生产能力30 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利润为30～36元/kg。目前发展为10 hm2，代表企业有沧州黄骅万生源生态科技有限公司、黄骅市启瑞养殖合作社。

1.3.2优缺点优点是大棚透光性好，利用太阳能自然增温能力强；结构牢固，抗风雪能力强；通风设施简便能力强，温控效果好；水平及立体增氧相结合，增氧效果好；排污简单易行，水质易控制；每个养殖单元独立，传染性疾病易控制；产量高，效益显著。缺点是投资大。

2存在的问题

2.1产业政策问题

沿海产业政策是支持强化工业开发，水产养殖空间受到挤压，政府扶持政策力度不大，从某种程度上延缓了南美白对虾设施化养殖发展进程。

2.2盲目发展问题

没有合理规划及统筹安排，盲目扎堆上马，养殖废水乱排乱放。

2.3苗种问题

苗种市场混乱，造成苗种渠道来源多样，质量良莠不齐，严重影响产业发展。

2.4从业人员问题 从业人员基本为当地渔民，水产养殖基础知识缺乏，小农经济意识浓厚，从某种程度上阻碍了发展。

3对策及建议

针对沧州地区南美白对虾设施化养殖现状及存在的问题，参考设施化养殖发展程度较高的先进地区的经验，我们认为应从以下几个方面着手，多方努力，促进我地区设施化养殖健康、良性、长久发展。

3.1应加大政策上的扶持与引领

南美白对虾设施化养殖是集资源、环境、技术和社会于一体的系统工程，单靠某一部门、单一技术是难以实施的，只有政府部门在模式推广上积极给予政策扶持和资金倾斜，引领养殖户朝节水减排、清洁生产方面发展，才能保障南美白对虾设施化养殖健康持续发展。

3.2实现养殖废水净化再利用

积极响应“水十条”政策，政府部门实施水资源管理制度，进排水统一规划，控制用水总量，提高用水效率，给予适当的补贴，引导和鼓励养殖企业，配置构建生态净化池，实现养殖废水回收—净化—再利用，发展节水渔业，循环水养殖，解决水资源短缺及水污染带来的困境。

3.3成立养殖协会或合作社

建议由较有影响力的企业牵头按照自愿联合、民主管理原则组织起来成立养殖协会或合作社，合理做好规划，建立统一指挥和协调机制，统一采购饲料和动保产品、统一提供技术指导和培训，并且为养殖户提供金融服务，最终帮助养殖户提高养殖成功率，减少养殖风险，促进产业可持续发展。

3.4从正规、信誉良好的大型企业选购苗种，同时加强苗种检疫

政府业务主管部门利用国家技术推广系统及虾产业体系等渠道，筛选出正规、信誉良好、质量可靠的大型苗种企业供养殖户选择。同时强化苗种检疫的源头防控，市、县两级水生动物疫病防控部门要联合开展苗种质量检疫、检测，尤其是疫区苗种的检疫，杜绝外来病原的入侵，从源头上为养殖生产提供保障。

3.5打造多层次交流模式，提升养殖人员素质

通过发放资料、外出参观学习等方式，让养殖户开阔视野，多了解渔业产业化运行机制，认识到在当前渔业转方式调结构向现代产业升级的发展阶段，单靠一家一户的分散经营很难发展起来；技术推广部门通过举办培训班、派遣技术人员现场指导、在单位网站开辟应用指导专栏、发布信息、远程指导等多层次多方式与企业、合作社或协会及养殖户进行全方位交流，使其了解前沿技术，推进养殖人员整体素质水平的提升。